Κρεμώδες όρζο με μπιζέλια και σπαράγγια - SheKnows

Έχετε κουραστεί από απλά παλιά ζυμαρικά ή ρύζι; Δώστε στο δείπνο σας μια παιχνιδιάρικη συστροφή με όρζο. Συνδυάζει τέλεια τη γεύση και τη συνοχή των ζυμαρικών με το διασκεδαστικό μέγεθος του ρυζιού για ένα ικανοποιητικό και απολαυστικό πιάτο.

Σχετική ιστορία. Giada De Laurentiis Just Shared a Pumpkin Carbonara Recipe & It's The Ultimate Fall Comfort Food

Κρεμώδες όρζο με μπιζέλια και σπαράγγια

Μέγεθος σερβιρίσματος 6-8

Τα μακαρόνια και τα κεφτεδάκια ή η σάλτσα Μπολονέζ δεν είναι οι μόνοι τρόποι για να κάνετε μια νύχτα ζυμαρικών. Αυτό το τυρώδες, γεμάτο λαχανικά ορζό πιάτο είναι τόσο πεντανόστιμο, που μπορεί να σας κάνει να ξανασκεφτείτε τα πιάτα της νύχτας ζυμαρικών σας εντελώς. Είναι τόσο νόστιμο και κρεμώδες, η οικογένειά σας θα νομίζει ότι κεράστηκε με ένα παρακμιακό πιάτο ζυμαρικών, ενώ μπορείτε να ηρεμήσετε γνωρίζοντας ότι καταναλώνουν πολλά θρεπτικά συστατικά συστατικά.

Συστατικά:

• 2-1/2 φλιτζάνια ξηρό όρζο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 φλιτζάνια σπαράγγια, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
click fraud protection
• 2 κούπες κατεψυγμένα μπιζέλια
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1-1/2 φλιτζάνια τυρί ρικότα (κανονικό ή ελαφρύ)
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, συν περισσότερο για γαρνίρισμα
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση)

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε το όρζο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Σε ένα μεγάλο γουόκ ή τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο λάδι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
4. Προσθέστε τα σπαράγγια, τον αρακά και το σκόρδο και ανακατέψτε να ενωθούν.
5. Ανακατεύουμε τακτικά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
6. Ανακατέψτε το όρζο, τη ρικότα, το γάλα, την παρμεζάνα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ζεσταθούν όλα.
7. Μεταφέρουμε σε μπολ και σερβίρουμε με γαρνιτούρα, αν θέλουμε, παρμεζάνα.

Περισσότερα υγιεινά δείπνα

Συνταγή ανανέωση: κατσαρόλα τόνου
5 Γεύματα καταψύκτη αργής κουζίνας σε μία ώρα
Απορρίψτε το φαγητό σε πακέτο! Εύκολα γεύματα στο σπίτι