Περισσότερο από απλή πίτα: Κέικ των Ευχαριστιών και άλλα μοναδικά γλυκά των γιορτών - Σελίδα 3

Σχετική ιστορία. Η κολοκυθόπιτα της Giada De Laurentiis έχει ένα μυστικό συστατικό που ανεβάζει εντελώς τη γεύση της

Συνταγή τραγανής κράνμπερι-αχλαδιού

Σερβίρει 6

Αυτό Μάρθα Στιούαρτ Η συνταγή χρησιμοποιεί φρέσκα κράνμπερι, τα οποία είναι γενικά διαθέσιμα από Οκτώβριο έως Δεκέμβριο. Ξεπλύνετε τα βακκίνια σε ένα μπολ με κρύο νερό πριν από τη χρήση. Τυχόν άγουρα μούρα θα επιπλέουν στην κορυφή και μπορεί να απορριφθούν.

Συστατικά:

4 έως 6 σφικτά αχλάδια, κομμένα σε κομμάτια 3/4 ιντσών
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 1/2 φλιτζάνια κράνμπερι
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 φλιτζάνι παγωμένο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κούπα τυλιγμένη βρώμη
Πρέζα αλάτι
Παγωτό βανίλια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Ξεφλουδίστε και κόψτε 4 έως 6 σφικτά αχλάδια σε κομμάτια 3/4 ιντσών για να δώσετε 6 φλιτζάνια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε αχλάδια με 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια κράνμπερι και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. πετάξτε καλά.

click fraud protection

Μεταφέρετε σε έξι ramekins 8 ουγκιών (ή ένα πιάτο ψησίματος 3 λίτρων). Πασπαλίστε με επικάλυψη (δείτε παρακάτω). Bήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και να ροδίσει, για περίπου 25 λεπτά. Εάν θέλετε, αφήστε το να κρυώσει τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε με παγωτό βανίλια.
Επικάλυψη: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι με 1/2 φλιτζάνι (1 μπαστούνι) παγωμένο βούτυρο μέχρι να σχηματιστούν συστάδες μεγέθους μπιζελιού. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κάθε κοκκοποιημένη και ανοιχτό καφέ ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη και μια πρέζα αλάτι. παλμό μέχρι να σχηματιστούν μεγάλες, υγρές συστάδες, περίπου 10 φορές.