Αυτά τα κεφτεδάκια σας δίνουν όλη τη γεύση του Parm κοτόπουλου χωρίς όλα τα τηγανίσματα και το ψήσιμο. Θα λατρέψετε αυτό το πιάτο!
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Η παρμεζάνα κοτόπουλου είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο. Πήραμε όλη αυτή τη γεύση και το βάλαμε σε κεφτεδάκια διασκεδαστικά και σε μέγεθος. Θα λατρέψετε όλη τη γεύση που έχουν αυτά τα μωρά.
Κεφτεδάκια κοτόπουλο παρμεζάνα
Αποδίδει περίπου 20 κεφτεδάκια
Συστατικά:
- 1 κιλό κοτόπουλο αλεσμένο
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 1/2 φλιτζάνι ιταλική τριμμένη φρυγανιά
- 3/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
- 2 κουταλάκια ιταλικό καρύκευμα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Σάλτσα ντομάτας, ζεστή
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 400 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή ένα Silpat, αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε κοτόπουλο, χτυπημένο αυγό, τριμμένη φρυγανιά, τυρί παρμεζάνα, σκόρδο, πάστα ντομάτας, ιταλικό καρύκευμα, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αλάτι και πιπέρι.
- Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να αρχίσει να συγκρατείται. Τυλίξτε σε μπάλες 1-1/2 ίντσας και απλώστε στο έτοιμο τηγάνι σας.
- Bήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως.
- Σερβίρετε με ζεστή σάλτσα ντομάτας.
Περισσότερες συνταγές κεφτέ
Συνταγή για πικάντικο σκόρδο ψημένο κεφτεδάκι
Συνταγή κεφτεδάκι του στρατηγού Τσο
Συνταγή για κεφτέ κινόα γαλοπούλας στο φούρνο
