Κάπου στο δικό σας ψυγείο είναι ένα μέρος όπου αποφάγια καραδοκεί, μετατρέπεται αργά σε επιστημονικά πειράματα. Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υπολείμματα με ασφάλεια και τεντώστε το δολάριο φαγητού σας.
Βήμα 1: Αριθμός δοχείων
Το να τοποθετήσετε μισό κουτάκι κρέμα σούπας μανιταριών σε ένα ράφι στο ψυγείο σας είναι απλώς πρόβλημα. Όλα τα υπολείμματα πρέπει να αφαιρούνται από τα αρχικά τους δοχεία και να τοποθετούνται σε δοχεία αποθήκευσης ασφαλή για τρόφιμα-κατά προτίμηση διαυγή.
Οι σακούλες αποθήκευσης δεν είναι μια καλή ιδέα για πάρα πολλά τρόφιμα επειδή μπορεί να είναι δύσκολο να αποθηκευτούν αποτελεσματικά. Επιλέξτε μια ποικιλία από πλαστικά ή γυάλινα δοχεία με αεροστεγή καπάκια.
Βήμα 2: Ετικέτα, ετικέτα, ετικέτα
Μην βάζετε υπολείμματα στο ψυγείο χωρίς να τα αναγράφετε με το όνομα του φαγητού και την ημερομηνία. Χρησιμοποιήστε μικρές ετικέτες διευθύνσεων από το κατάστημα ή, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια επαγγελματική προσέγγιση, μπορείτε να προμηθευτείτε έγχρωμες ετικέτες σε κατάστημα προμηθειών εστιατορίου πολύ φθηνά. Κάθε χρώμα αντιπροσωπεύει μια ημέρα της εβδομάδας, ώστε να μπορείτε να δείτε αμέσως ποια δοχεία πρέπει να χρησιμοποιηθούν ή να πεταχτούν.
Βήμα 3: Απομακρύνετε αμέσως
Τα τρόφιμα δεν πρέπει ποτέ να κάθονται έξω για περισσότερο από μία ή δύο ώρες πριν τα πετάξουν. Αντιμετωπίζετε πάντα αμέσως τα υπολείμματα τροφών. Εάν είναι ζεστά, είναι καλύτερο να τα αφήσετε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα τοποθετήσετε στο ψυγείο, αλλά ακόμη και αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα περίπου.
Μην αφήνετε ούτε τα υπολείμματα σας να συσσωρευτούν. Ένα υπερπλήρες ψυγείο δεν είναι καλό.
Βήμα 4: Ο χρόνος είναι το παν
Τα υπολείμματα είναι σε δανεισμό. Βεβαιωθείτε ότι τα χρησιμοποιείτε εντός του συνιστώμενου χρόνου για να αποφύγετε τυχόν ασθένειες ή αλλοιώσεις από τροφές.
Το κρέας πρέπει να χρησιμοποιείται, κατεψυγμένο ή πεταμένο μέσα σε τρεις ημέρες. Έχετε λίγο περισσότερο χρόνο με άλλους τύπους υπολειμμάτων, αλλά οι πέντε ημέρες είναι συνήθως κορυφαίες. Εάν δεν είστε σίγουροι πόσο παλιό είναι κάτι ή αν φαίνεται ύποπτο με κάποιο τρόπο, πετάξτε το.
Βήμα 5: Κάντε ένα σχέδιο
Σκεφτείτε τα τρόφιμα που περίσσεψαν ως σχέδιο έκτακτης ανάγκης. Μην τα αφήνετε απλώς στο ψυγείο και τα χρησιμοποιείτε τυχαία - διατηρήστε τα υπολείμματα στο πρόγραμμά σας για την πιο αποτελεσματική χρήση του δολαρίου σας.
- Προσθέστε το υπόλοιπο, μαγειρεμένο κρέας σε σαλάτες ή χρησιμοποιήστε το σε κατσαρόλες.
- Τα υπόλοιπα λαχανικά και τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σούπες.
- Χρησιμοποιήστε τα φρούτα που περίσσεψαν σε smoothies και επιδόρπια.
Όταν ζεσταίνετε τα υπολείμματα, είναι σημαντικό να τα θερμάνετε στους 165 βαθμούς F για να σκοτώσετε τυχόν βακτήρια που μπορεί να έχουν δημιουργηθεί κατά την αποθήκευση. Αφήστε τα υγρά να βράσουν και ανακατέψτε τις κατσαρόλες για να βεβαιωθείτε ότι ολόκληρο το πιάτο φτάνει σε ασφαλή θερμοκρασία.
Περισσότερες ιδέες για ένα οργανωμένο σπίτι
Πώς να διατηρήσετε τα προϊόντα σας φρέσκα
5 δείπνα για λιγότερο από $ 10
5 τρόποι για να αυξήσετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό
