Διεθνής Ημέρα Τεκίλας είναι η 24η Ιουλίου! Γιορτάστε αυτήν την Κυριακή Funday με την οικογένεια και τους φίλους σας με μια ποικιλία δροσιστικών ποτών.
Περισσότερο: Γιατί πίνω κομπούχα, αν και μου πήρε χρόνο να το αγαπήσω
Η τεκίλα είναι ένα απόσταγμα από το Μεξικό, που χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πριν από τους Αζτέκους, όταν είχε τη μορφή ενός γαλακτώδους, ζυμωμένου ποτού, γνωστού ως μεξικάνικο ποτό. Αυτό το ποτό, το οποίο χρησιμοποιούσε τον χυμό του φυτού αγαύης και χρησιμοποιείται σήμερα για την παρασκευή τεκίλας, λατρεύτηκε από τους Αζτέκους. Τόσο, μάλιστα, που αποδόθηκαν δύο θεοί: ο Μαγιαουέλ, μια θηλυκή θεότητα, (φυσικά) και ο Πατεκάτλ, ο θεός της θεραπείας και της γονιμότητας και ο σύζυγος του Μαγιαουέλ. Ένα ζευγάρι κοκτέιλ που θα ανταγωνιστεί τη Ζέλντα και τον Φ. Scott Fitzgerald, χωρίς αμφιβολία.
Προχωρήσαμε γρήγορα προς την ισπανική κατάκτηση, όταν τα ισπανικά στρατεύματα επιτάχυναν την τεκίλα που γνωρίζουμε σήμερα, αυτοσχεδιάζοντας με λάσπη και αγαύη. Από αυτό δημιουργήθηκε το mezcal. Στα μέσα του 16ου αιώνα, το εμπόριο μεταξύ Μεξικού και Ισπανίας ξεκίνησε το πρώτο μεγάλο αποστακτήριο τεκίλας στην Τεκίλα, μια πόλη στο Χαλίσκο του Μεξικού.
Το 1974, το Μεξικό διεκδίκησε την πνευματική ιδιοκτησία του όρου "τεκίλα", γι 'αυτό πρέπει να παρασκευάζεται και να παλαιώνεται σε συγκεκριμένες περιοχές του Μεξικού με τον ίδιο τρόπο που η Γαλλία προστατεύει τη γενέτειρά της Appellation d’origine contrôlée Σύστημα.
Και τώρα, το 2016, τα μπαρ και τα εστιατόρια παντού έχουν ερωτευτεί ξανά την τεκίλα, η οποία πρέπει να σερβίρεται σε πάρτι, εκδηλώσεις και, φυσικά, Διεθνής Ημέρα Τεκίλας!
Εδώ είναι μερικά δημιουργικά συνταγές τεκίλας για τον εορτασμό της Εθνικής Ημέρας της Τεκίλας:
Twisted Bocktail
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτό το κοκτέιλ μπύρας αναδεικνύει μια αναζωογονητική ανατροπή συνδυάζοντας Tres Agaves ReposadoΗ υπέροχα φρέσκια γεύση του με λεμόνι και μια πιτσιλιά Hefeweizen.
Συστατικά
- 1-1/4 μέρη Tres Agaves Reposado
- 3/4 μέρος λεμόνι
- 1/2 μέρος Cointreau
- 1/2 μέρος απλό σιρόπι Hefeweizen
Κατευθύνσεις
- Συνδυάστε όλα τα υλικά μείον την μπύρα.
- Ανακινήστε, και στραγγίστε σε μια υψηλή σφαίρα.
- Κορυφή με μπύρα και γαρνίρετε με λεμόνι.
Πράσινησε από ζήλια
Κρουζ ΤεκίλαΟ ομαλός και μαλακός ουρανίσκος συμπληρώνει την τάρτα αλλά φρέσκια παρασκευή που έχει ακριβώς τη σωστή πρέζα θερμότητας για να μαγνητίσει τις αισθήσεις σας στη ζέστη του Ιουλίου.
Συστατικά
- 1-3/4 μέρη Cruz Reposado Tequila
- 3/4 μέρος ασβέστη
- 3/4 μέρος μέλι νερό
- 2 έως 3 κομμάτια πράσινη πιπεριά
- Παύλα καγιέν
Κατευθύνσεις
- Ανακινήστε, και στραγγίστε σε ένα ποτήρι lowball, γεμάτο με καγιέν.
- Χείλος θαλασσινού αλατιού και λευκού πιπεριού.
Maestro Dobel Diamante Λεμόνι Μαργαρίτα
Συστατικά
- 16 ουγγιές πάγο
- 8 ουγγιές Τεκίλα Maestro Dobel Diamante
- 2 ουγγιές φρέσκο χυμό λεμονιού
- 4 ουγκιές Λικέρ πορτοκάλι Agavero
- 1 ρόδα λεμονιού
Κατευθύνσεις
- Προσθέστε πάγο, τεκίλα Maestro Dobel Diamante, χυμό λεμονιού και Agavero.
- Ανακατεύουμε δυνατά.
- Σερβίρετε σε ποτήρι κοκτέιλ με πάγο και λεμόνι για γαρνιτούρα.
Bazaar Bloody Maria
Συστατικά παγωτού
- Κόκκινες ντομάτες και α πρέζα Piri Piri
- Πορτοκαλιές ντομάτες και χαμπανέρο
- Κίτρινες ντομάτες και σαφράν
- Πράσινες ντομάτες και za’atar, ένα μπαχαρικό που είναι ένα μείγμα αλατιού και σουσάμι
- Πρέζα αλάτι
- Πρέζα πιπέρι
- 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
- 2 ουγγιές νερό
Κατευθύνσεις
- Ανακατέψτε καλά τα υλικά και στραγγίστε τους σπόρους.
- Φτιάξτε τα παγάκια Bloody Maria εκ των προτέρων και παγώστε κάθε χρώμα ξεχωριστά.
Πώς να φτιάξετε το ποτό:
Πιείτε τα συστατικά
- 2 ουγγιές Προστάτης Ρεποσάδο
- 3/4 ουγγιές χυμό λεμονιού
- 3 παύλες Bittermans κολαστήρια πικρά
- 5 σταγόνες βάμμα χρένου
Κατευθύνσεις
- Σε ένα ποτήρι highball, συνθλίψτε 1 έως 2 παγάκια Bloody Maria από κάθε χρώμα ντομάτας.
- Γεμίστε το highball με πάγο, στρώσιμο ανά χρώμα.
- Σε ένα ποτήρι, συνδυάστε 2 ουγκιές Προστάτης Ρεποσάδο, χυμό λεμονιού, πικρά και βάμμα χρένου.
