Όταν ψωνίζετε φρέσκα φρούτα, επιλέξτε προσεκτικά και μην αγοράζετε φρούτα με κοψίματα, μούχλα ή φθορά, συμβουλεύει η διατροφολόγος του διατροφολόγου του Πανεπιστημίου του Κάνσας, Κάθι Γουόλστεν. Τα φρούτα είναι τα πιο θρεπτικά και γευστικά στην κορυφή τους-γι 'αυτό είναι σημαντικό για τους αγοραστές να επιλέγουν προσεκτικά και να αγοράζουν μόνο
ποσότητα που μπορούν να χρησιμοποιήσουν μέσα σε λίγες ημέρες, λέει.
Χειριστείτε απαλά τα φρούτα
Walsten, ο οποίος συντονίζει το πρόγραμμα Kids a Cookin ’, μέρος της έρευνας και επέκτασης του Kansas State. Family Nutrition Program, προειδοποιεί τους αγοραστές να χειρίζονται τα φρέσκα φρούτα απαλά, επειδή οι μώλωπες οδηγούν φθορά.
«Τοποθετήστε τα φρούτα στο καλάθι αγορών σας όπου δεν θα καταστραφούν και στη συνέχεια συσκευάστε τα με ασφάλεια για το ταξίδι στο σπίτι», είπε.
Πλύνετε πριν φάτε
"Γνωρίζουμε ότι είναι υγιεινό να πλένουμε μήλα, ροδάκινα και αχλάδια πριν φάμε, αλλά είναι επίσης σημαντικό να πλένουμε τα φρούτα που ξεφλουδίζουμε - όπως πορτοκάλια και ακτινίδια", λέει ο Walsten.
«Πλύνετε τα πεπόνια και το γκρέιπφρουτ με ένα πινέλο λαχανικών για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και ξεπλύνετε καλά πριν το κόψετε. Αυτό εμποδίζει τη μεταφορά βακτηρίων από έξω προς τα μέσα κατά την κοπή του καρπού ».
Σερβίρισμα φρούτων
Η Walsten προτείνει την ανάμειξη κομμένου ακτινιδίου, σταφυλιών στα μισά και ολόκληρων φραουλών για ποικιλία και χρώμα. "Για να μην μαυρίσουν οι μπανάνες και τα μήλα μετά το κόψιμο, δοκιμάστε να βουτήξετε κομμένα κομμάτια σε χυμό ανανά ή πορτοκαλιού πριν το σερβίρετε", λέει.
«Εάν τα αγαπημένα σας φρέσκα φρούτα δεν είναι εποχής, αγοράστε κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα, τα οποία είναι λιγότερο ακριβά. Απολαύστε φρούτα και βουτήξτε συχνά ως σνακ ή επιδόρπιο. Μεταβάλλοντας γεύσεις ή συστατικά, θα ανακαλύψετε νέα αγαπημένα », λέει ο Walsten.
