Κοτόπουλο με κρούστα με κρούστα πνιγμένο με πράσινη σάλτσα Χιλής-SheKnows

Μετακινηθείτε, λευκή σάλτσα και ανοίξτε το δρόμο για το πράσινο σάλτσα της Χιλής. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου τορτίγια με σάλτσα θα τα κάνει όλα καλύτερα.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Κάθε τόσο προσπαθώ να βγω από το σπίτι για μια βραδιά ραντεβού. Αυτές οι νύχτες αρχίζουν να συμβαίνουν όλο και λιγότερο με το πολυάσχολο πρόγραμμά μας. Αποφάσισα να μας φέρει τη βραδιά με το ραντεβού με ένα ξενύχτι. Αυτό το κοτόπουλο με κρούστα με τορτίγια συσκευάζει ένα ωραίο, κρούστα στρώμα εξωτερικά ενώ είναι υγρό από μέσα. Πνίξτε το με πράσινη σάλτσα Χιλής και τυρί για να ολοκληρώσετε αυτό το πιάτο.

Πάρτε ένα ποτήρι κρασί και το άλλο σας για ένα παρήγορο γεύμα κοτόπουλου που φτιάχνεται στην κουζίνα σας.

Κοτόπουλο με κρούστα με τορτίγια και πράσινη συνταγή για σάλτσα Χιλής

Σερβίρει 4-5

Συστατικά:

Για το κοτόπουλο

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τσιπς τορτίγιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
click fraud protection
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 ασπράδι αυγού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1,5 κιλά στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λεπτές φέτες

Για τη σάλτσα

• 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά αλεύρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 (4 ουγγιές) μπορεί ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• Τεμαχισμένο τυρί τσένταρ

Κατευθύνσεις:

Για το κοτόπουλο

1. Προσθέστε τα πατατάκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και πατήστε μέχρι να τεμαχιστούν καλά.
2. Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα τσιπς, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα.
3. Σε ένα άλλο ρηχό μπολ, προσθέστε το ασπράδι του αυγού.
4. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο.
5. Βουτήξτε τις φέτες κοτόπουλου στο πλύσιμο του ασπράδι αυγού και στη συνέχεια στο μείγμα τσιπς τορτίγιας. Στρώστε καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο τηγάνι. Μαγειρέψτε 8 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να τελειώσουν.

Για τη σάλτσα

1. Μόλις τελειώσει το κοτόπουλο, το βγάζουμε από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 3 έως 4 λεπτά.
3. Ανακατέψτε τα πράσινα τσίλι και το γάλα. Χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρουμε πάνω από το μαγειρεμένο κοτόπουλο.
4. Κορυφαία σάλτσα με το τριμμένο τυρί.

Περισσότερες συνταγές με σάλτσα

Σάλτσα κρεμμυδιού
Σάλτσα γαλοπούλας μανιταριών
Σάλτσα σοκολάτας