Cornητό καλαμπόκι και κασελοποιημένες κρεμμύδι κρεμμυδιών με φρέσκο ​​queso - SheKnows

Αυτές οι quesadillas με δύο είδη τυριών μέσα και έξω φωνάζουν το όνομά σας.

Το αγαπημένο μου μέρος για αυτές τις διπλά ψημένες και στοιβαγμένες κουεσαδίλες είναι ότι μπορώ να τις φάω ως finger food και το λιωμένο τυρί είναι μέσα, ανάμεσα και πάνω από κάθε κομμάτι. Ω! Και το καβουρδισμένο καλαμπόκι και το καραμελωμένο κρεμμύδι με κάθε μπουκιά είναι ένα σπίρτο που φτιάχτηκε στον παράδεισο. Φτιάχνουν ένα υπέροχο ορεκτικό ή ακόμη και ένα γεύμα, αλλά δεν επιτρέπονται χαρτοπετσέτες μέχρι να τελειώσετε το πιάτο σας.

Σχετική ιστορία. Η ψημένη φέτα του Jamie Oliver με φύλλα τυλιγμένη με λεμόνι είναι το αστέρι του επόμενου πίνακα αλλαντικών σας

Qημένο καλαμπόκι και κασελοποιημένες κρεμμύδι κρεμμύδι με συνταγή φρέσκο ​​queso

Σερβίρει 2

Συστατικά:

Για το καραμελωμένο κρεμμύδι

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 3 σταγόνες αλάτι

Για τις quesadillas

• 4 μικρές τορτίγιες αλευριού
• Καραμελωμένο κρεμμύδι (κρατήστε 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι για γαρνίρισμα)
click fraud protection
• 2 αυτιά ψητό καλαμπόκι, κομμένο από τα στάχυα
• 1 μεγάλο jalapeño, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 4 σταγόνες αλάτι
• 4 σταγόνες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 (10 ουγγιές) συσκευασία τυρί φρέσκο ​​queso, θρυμματισμένο
• 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
• 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

Για το καραμελωμένο κρεμμύδι

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μαζί.
2. Συνεχίστε να ανακατεύετε καθώς μαγειρεύονται τα κρεμμύδια.
3. Μαγειρεύουμε μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν και να μαλακώσουν (περίπου 25 λεπτά).
4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

Για τις quesadillas

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Τοποθετήστε 2 τορτίγιες σε ένα ταψί πίτσας ή σε ένα φύλλο μπισκότων.
3. Από πάνω ρίχνετε το καραμελωμένο κρεμμύδι, το καβουρδισμένο καλαμπόκι, το jalapeño, το κόκκινο πιπέρι, αλάτι, πιπέρι και 1/2 τις ποσότητες και των δύο τυριών (κρατήστε το υπόλοιπο τυρί για την επικάλυψη).
4. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες 2 τορτίγιες πάνω από την κάθε μια σαν σάντουιτς.
5. Bήνουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί (περίπου 5 λεπτά).
6. Βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε κάθε κουεσαδίλα σε τέταρτα.
7. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος σερβιρίσματος ή τηγάνι, στρώνουμε 1 κομμάτι από την quesadilla. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο από το τυρί. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία στοιβάζοντας κάθε κομμάτι quesadilla πάνω από μια στρώση τυριού.
8. Ρίξτε τη στοίβα quesadillas με το υπόλοιπο τυρί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί (περίπου 5 λεπτά).
9. Κορυφή με το υπόλοιπο καραμελωμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Περισσότερες συνταγές quesadilla

Ασιατικές quesadillas κοτόπουλου και ανανά
Brie και mango quesadillas
Quesadillas κοτόπουλου και μαύρου φασολιού