Εξαιρετικά εύκολη βραστήρα σάλτσα Μπολονέζ-SheKnows

Μια ποιοτική σάλτσα Μπολονέζ θέλει ώρες για να φτιαχτεί. Αφαιρέσαμε την πίεση της εστίας δείχνοντάς σας μια τέλεια έκδοση βραδείας κουζίνας.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή αργής κουζίνας δύο συστατικών που έτρεφε την οικογένειά μου για μια ολόκληρη εβδομάδα

Χρησιμοποιώ τη βραστήρα μου τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Είναι ένας από τους μεγαλύτερους εξοικονομητές χρόνου στην κουζίνα και είναι απλώς ένα πρόσθετο πλεονέκτημα ότι βοηθά όλο το σπίτι να μυρίζει νόστιμο φαγητό. Αποφάσισα να φτιάξω μια μεγάλη παρτίδα από αυτή τη σάλτσα αργής κουζίνας Μπολονέζ την περασμένη εβδομάδα και ήταν το τέλειο πιάτο για κρύο καιρό. Μου αρέσει το δικό μου που σερβίρεται πάνω από απλά ζυμαρικά, αλλά είναι υπέροχο και μέσα σε λαζάνια.

Συνταγή για σάλτσα αργής κουζίνας Μπολόνια

Προσαρμοσμένο από Skinnytaste

Απόδοση περίπου 12 φλιτζάνια

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα
• 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
click fraud protection
• 3 κιλά μείγμα κρέας (μείγμα βοδινού, χοιρινού και μοσχαρίσιου)
• 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 2 κουτιά (28 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες θρυμματισμένες
• 4 φύλλα δάφνης
• 3/4 φλιτζάνι μισό και μισό

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε κρεμμύδι, σέλινο και καρότα. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα λαχανικά.
3. Προσθέστε το κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Στραγγίστε το κρέας για να μην υπάρχει επιπλέον λίπος στο τηγάνι.
4. Προσθέστε κόκκινο κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
5. Προσθέστε το μείγμα σε μια μεγάλη βραστήρα 6 λίτρων και ρίξτε μέσα ντομάτες και φύλλα δάφνης. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
6. Προσθέστε το καπάκι στη βραστήρα σας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6 ώρες.
7. Μετά από 6 ώρες αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε και δοκιμάστε. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.
8. Ανακατεύουμε με μισό και μισό μαϊντανό.
9. Σερβίρετε ζεστό πάνω από ζυμαρικά ή χρησιμοποιήστε σε οποιαδήποτε συνταγή όπου χρειάζεται σάλτσα κρέατος.

Πιο συνταγές βραδείας κουζίνας

Αργή κουζίνα fajitas κοτόπουλου
Εύκολο τακούνι κοτόπουλου αργής κουζίνας για τη βδομάδα
Βρασμένα φασόλια αργής κουζίνας