Καλλιεργήστε τσάι στο σπίτι - SheKnows

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μεγαλώσετε το δικό σας τσάι? Δεν εννοώ τσάι από βότανα (αν και αυτό είναι μια άλλη επιλογή), αλλά πραγματικό τσάι - μαύρο τσάι, πράσινο τσάι... Καταλαβαίνετε την ιδέα.

Σχετική ιστορία. Αυτή η μάρκα τσαγιού που αγαπά την Oprah έχει μια υπέροχη γεύση μπαχαρικών κολοκύθας που χρειάζεστε για το φθινόπωρο

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μεγαλώσετε το δικό σας τσάι? Δεν εννοώ τσάι βοτάνων (αν και αυτό είναι μια άλλη επιλογή), αλλά πραγματικό τσάι - μαύρο τσάι, πράσινο τσάι... Καταλαβαίνετε την ιδέα.

Αν και υπάρχουν πολλές ποικιλίες τσαγιού, όλες προέρχονται από το ίδιο φυτό -Camellia sinensis. Οι ποικιλίες γεύσεων τσαγιού προκαλούνται από τον τρόπο επεξεργασίας των φύλλων τσαγιού μετά τη συλλογή τους. Το φυτό είναι ένας μικρός θάμνος που μεγαλώνει περίπου 3 έως 4 πόδια ύψος. Είναι ελκυστικό με αρωματικά άνθη το φθινόπωρο και φαίνεται υπέροχο ως διακοσμητικό φυτό.

Το τσάι προτιμά ένα θερμότερο κλίμα (ζώνη 8 και άνω), αλλά μπορείτε να το καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς χώρους εάν ζείτε σε πιο δροσερή περιοχή. Για φύτευση,

Camellia sinensis του αρέσει το καλά στραγγιζόμενο, αμμώδες χώμα που βρίσκεται στο όξινη πλευρά. Το καλύτερο μέρος για να βρείτε σπόρους είναι στο διαδίκτυο, αφού γενικά δεν μπορείτε να τα βρείτε σε τοπικό κατάστημα με είδη κήπου. Ωστόσο, η καλλιέργεια του δικού σας τσαγιού απαιτεί λίγη υπομονή. δεν θα μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα τσαγιού σας για περίπου τρία χρόνια.

Μόλις το φυτό του τσαγιού σας μεγαλώσει καλά και ωριμάσει, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαζεύετε φύλλα για να φτιάξετε τσάι.

τ
• Για πράσινο τσάι, διαλέξτε τα νεότερα φύλλα και αφήστε τα να στεγνώσουν στη σκιά για μερικές ώρες. Βράζουμε στον ατμό τα φύλλα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια τα ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 250 F. Μόλις τα φύλλα στεγνώσουν στο φούρνο, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να παρασκευάσετε τσάι ή να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

τ

• Για μαύρο τσάι, επιλέξτε τα νεότερα φύλλα και μπουμπούκια φύλλων και στη συνέχεια σπάστε τα στα χέρια σας μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος για αρκετές ημέρες. Στεγνώστε το φούρνο στους 250 F για 20 λεπτά πριν παρασκευάσετε τσάι ή αποθηκεύστε το για μετέπειτα χρήση.

Καλλιέργεια του δικού σας τσαγιού μπορεί να είναι μια συναρπαστική διαδικασία. Πειραματιστείτε με διαφορετικές τεχνικές στεγνώματος για να δημιουργήσετε προσαρμοσμένα μείγματα!