Καταστροφή διακοπών τροφίμων #7: Αίνιγμα καφέ
Το εορταστικό δείπνο τελείωσε - ή ίσως οι καλεσμένοι των διακοπών σας φωνάζουν στο τραπέζι του πρωινού το πρωί μετά - και συνειδητοποιείτε ότι δεν έχετε αρκετό καφέ για να τριγυρίσετε. Ντεκαφ είναι
αποκλείεται, όπως και το να κάνεις ένα αδύναμο ζυθοποιείο.
Επιδιόρθωση τροφίμων #7: Τεντώστε τον καφέ σας
Καθώς καθαρίζετε το τραπέζι για να δημιουργήσετε χώρο για επιδόρπιο, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με την επιλογή να απολαύσουν ένα γλυκό κοκτέιλ καφέ στη θέση - ή σε συνδυασμό με - την κολοκυθόπιτα (ή κολοκύθα
πουτίγκα!). Για να ικανοποιήσετε τους νωρίς το πρωί, όσοι πίνουν καφέ, απλά φτιάξτε μια μόκα.
Creamy Coffee Cocktail: Φτιάξτε μια δυνατή κατσαρόλα με 8 φλιτζάνια καφέ. Ανακατέψτε 1/2 έως 3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος, 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 1/2 φλιτζάνι Amaretto, Gran Marnier ή
καρυκευμένο ρούμι. Ρίξτε σε φλιτζάνια απομίμησης (τα οποία είναι μικρότερα και θα παρασύρουν τους καλεσμένους σας να γουλιάσουν, όχι γκουρμέ) και συμπληρώστε με μια κούκλα σαντιγί και μια σταγόνα σκόνη κακάο ή κανέλα.
Spicy Café Mocha: Ζεστάνετε 2 φλιτζάνια γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ανακατέψτε με 2 έως 3 φλιτζάνια δυνατή παρασκευή
καφές. (Οι ενήλικες μπορούν να προσθέσουν ένα σφηνάκι μπράντι ή ρούμι.) Σερβίρουμε συμπληρωμένο με marshmallows ή σαντιγί και μια φρεσκοτριμμένη μοσχοκάρυδο.
