Είτε είστε νέοι στον τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη είτε σε ένα παλιό καπέλο, δεν υπάρχει λόγος να περιορίσετε τα ταξιδιωτικά σας όνειρα λόγω των περιορισμών στη διατροφή σας. Ως «ειδικός αποδημίας» και μακροπρόθεσμος ταξιδιώτης, έχω ταξιδέψει χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική με την οικογένειά μου για σχεδόν 11 χρόνια! Εδώ είναι οι κορυφαίες 5 συμβουλές μου για σφαιροποίηση χωρίς γλουτένη.
Περισσότερο:4 πολυτελή ξενοδοχεία που είναι τρελά φιλικά προς τα παιδιά
1. Επικοινωνήστε με τα ξενοδοχεία σας
Εάν είναι δυνατόν, επικοινωνώ πάντα με τα ξενοδοχεία μας εκ των προτέρων για να δω τι μπορούν να προσφέρουν για είδη χωρίς γλουτένη, όπως ψωμί, ζυμαρικά και δημητριακά. Ό, τι μπορεί ή δεν μπορεί να προσφέρει το ξενοδοχείο, το γνωρίζω εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, μπορώ είτε να φέρω προμήθειες είτε να αποφασίσω να επεκτείνω τον ουρανίσκο μου με τοπικές επιλογές που ήδη προσφέρονται. Για παράδειγμα, όταν ταξιδέψαμε στη Σρι Λάνκα, πολύ λίγα ξενοδοχεία προσέφεραν ψωμί χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, η Σρι Λάνκα
τροφή είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά, έτσι έγινε μια ευκαιρία να βουτήξουμε στην παραδοσιακή πικάντικη κουζίνα!2. Ζητήστε ένα ειδικό γεύμα στο αεροπλάνο σας
Τα αεροπλάνα είναι ένα εύκολο μέρος για να ζητήσετε ένα ειδικό γεύμα. Υπάρχουν δύο επιλογές που προτιμώ: το γεύμα χωρίς γλουτένη (GFML) ή το ωμό χορτοφαγικό γεύμα (RVML). Το GFML είναι καλό για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, οπότε αν είστε κοιλιοκάκη, μην υπολογίζετε σε αυτό το γεύμα. Το RVML περιέχει γενικά όλα τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Δεν έχω συναντήσει ακόμη κανένα σπόρο εκτός από το ψωμί με αυτό το γεύμα, αλλά είναι ένα καλό παράδειγμα για να έχεις πάντα ένα αντίγραφο ασφαλείας για κάθε περίπτωση! Για εκείνες τις φορές που κάνουν λάθος το γεύμα σας για οποιονδήποτε λόγο, υπάρχουν καλοί τρόποι να περιηγηθείτε στις καταστροφές των γευμάτων. Μη φοβηθείτε να ζητήσετε από τις αεροσυνοδούς άλλες επιλογές: Μερικοί δίσκοι έχουν επιπλέον φρούτα; Μπορείτε να πάρετε μερικά από το μείγμα καρυδιών από επιχειρήσεις ή πρώτης κατηγορίας; Έχουν ιδέες για να σε βοηθήσουν να τα βγάλεις πέρα; Αν έχετε ξεχάσει να παραγγείλετε ένα γεύμα, βρίσκω τις αεροσυνοδούς πολύ ευγενικές, ειδικά σε πτήσεις μεγάλων αποστάσεων.
Περισσότερο:5 λόγοι για να επισκεφθείτε την Μπριζ στο επόμενο ταξίδι σας στο Ευρώ
3. Φέρτε μια κάρτα αλλεργίας
Μερικοί ιστότοποι προσφέρουν αυτές τις κάρτες δωρεάν ή αγοράζουν και μπορούν να μεταφορτωθούν. Εάν δεν έχετε επιλογές στη γλώσσα που χρειάζεστε, επικοινωνήστε με έναν ταξιδιωτικό πράκτορα. Ανάλογα με την περιοχή, μπορεί να χρειαστείτε μεταφράσεις σε τοπικές διαλέκτους. Η Κίνα είναι το τέλειο παράδειγμα για αυτό. Υπάρχουν περίπου δέκα κύριες διάλεκτοι που χρησιμοποιούνται σε όλη την Κίνα, και μερικές λεπτότητες εμφανίζονται και στη γραπτή γλώσσα επίσης.
Είναι ακόμα καλύτερη ιδέα να πείτε στην κάρτα ή το χαρτί τι μπορείτε να φάτε. Για παράδειγμα, η καταγραφή ότι το κρέας, το ρύζι, τα λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα είναι εντάξει είναι χρήσιμο για εστιατόρια, ξενοδοχεία και καφετέριες. Ανάλογα με την περιοχή, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε και συγκεκριμένους τύπους μαγειρικού λαδιού. Celiac Travel διαθέτει δωρεάν κάρτες αλλεργίας σε πολλές γλώσσες. Τα εκτυπώνω και βγάζω ένα στιγμιότυπο οθόνης στο τηλέφωνό μου σε περίπτωση που χάσω το χαρτί. Συχνά, το προσωπικό περιμένει να πάρει το χαρτί πίσω στον σεφ, οπότε είναι πάντα χρήσιμο να έχετε ένα αντίγραφο σε χαρτί.
4. Συσκευάστε τα δικά σας σνακ
Τα φρέσκα τρόφιμα είναι δύσκολο να διατηρηθούν βιώσιμα, αλλά έχουμε πολλές επιλογές σταθερές στο ράφι έτοιμες για ταξίδια εν κινήσει. Ακολουθεί μια μικρή λίστα διαθέσιμη σε πολλά καταστήματα ή online στο iHerb, Nuts.com ή Αμαζόνα.
- Μπισκότα Nairns χωρίς γλουτένη (σοκολάτα, τζίντζερ και άλλα)
- Kind Bars (μεγάλη ποικιλία γεύσεων)
- Nuts.com βιολογικά αποξηραμένα φρούτα (ειδικά αποξηραμένο μάνγκο)
- Δρ McDougall's σειρά από αποξηραμένες σούπες
- Mary’s Gone Crackers κουλούρια
- Justin’s Almond Butter πακέτα
- Κροτίδες (πολλές μάρκες!)
- Μοναδικό σερβίρισμα tamari
- SeaSnax Astημένα φύκια (τέσσερις διαφορετικές γεύσεις)
- Udi’s Gluten Free Granola (ποικιλία γεύσεων)
- Χυλοπίτες φύκια (δεν χρειάζεται μαγείρεμα)
- Τυλίγματα καρύδας
- Περιτυλίγματα πολύτιμων λίθων
- Ποικιλία ξηρών καρπών
5. Βρείτε έναν ταξιδιωτικό πράκτορα
Θα πας κάπου απομακρυσμένα; Προσλάβετε έναν ταξιδιωτικό πράκτορα που μπορεί να κάνει μετάφραση για εσάς όταν βρίσκεστε έξω. Πολλά πρακτορεία, με μικρή αμοιβή, θα χαρούν ευχαρίστως να σας βοηθήσουν. Επιπλέον, μπορούν να σας βοηθήσουν να προγραμματίσετε ασφαλή μέρη διαμονής, να μιλήσετε με εστιατόρια πριν από την άφιξή σας και να κάνετε ταξιδιωτικά σχέδια που θα κρατούν τους πάντες ευτυχισμένους.
6. Μείνετε ευέλικτοι
Η ευελιξία είναι το κλειδί για τη ζωή ευτυχώς με περιορισμούς στη διατροφή. Δεν περιμένουμε ποτέ από τα εστιατόρια να μας κάνουν κανονικά πιάτα εντελώς χωρίς γλουτένη, αλλά αντίθετα επιλέγουμε να δουλεύουμε με αυτό που υπάρχει. Τα περισσότερα εστιατόρια μπορούν να προσφέρουν κρέας, απλά λαχανικά, φρέσκα φρούτα και ρύζι σε όλο τον κόσμο. Εάν γνωρίζουμε ότι θα υπάρχει πολύ μόλυνση ή καμία επιλογή στο εστιατόριο (όπως το dim sum), αλλά είμαστε θα συναντήσουμε φίλους, στη συνέχεια φροντίζουμε να φάμε λίγο πριν και να φέρουμε σνακ για τα παιδιά κατά τη διάρκεια του γεύμα. Ακόμα και σε αμυδρή ποσότητα, τα εστιατόρια μπορούν να φτιάξουν λαχανικά στον ατμό και ρύζι στον ατμό. Σε αυτή την περίπτωση, η μεταφορά φορητών πακέτων tamari μπορεί να προσθέσει λίγη γεύση επίσης.
Έχετε περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με τα ταξίδια χωρίς γλουτένη; Στείλε μου ένα ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ!
Περισσότερο:Δοκιμάστε αυτό το κόλπο για να κλείσετε ευρωπαϊκές διακοπές χωρίς όλη την ταλαιπωρία
Η Λόρα Πωλ είναι ευρύτερα γνωστή ως Γκουρού του Χονγκ Κονγκ χωρίς γλουτένη και πρωταθλήτρια για τη φυσική υγεία και ευεξία. Απολαμβάνει τη δημιουργία, την επιμέλεια και την ανταλλαγή φυσικών ειδήσεων για την υγεία και την ευεξία σε όλη την κοινότητα για τη βελτίωση της ζωής των ατόμων και των οικογενειών. Είναι η ιδρύτρια του Healthy Living Asia και το φόρουμ μόνο με πρόσκληση στο Facebook "Healthy Living in HK". Όταν δεν σκέφτεται, διαβάζει ή γράφει για τη φυσική υγεία, μπορείτε να βρείτε τον γονέα της ομάδες υποστήριξης για παιδιά με υψηλή ικανότητα ως Πιστοποιημένος Διαμεσολαβητής των γονικών ομάδων SENG, που εργάζονται με ελαιογραφίες και ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο μαζί της οικογένεια. Ακολουθήστε την Facebook, Κελάδημα και Ίνσταγκραμ.
