Η λεπτή γεύση του πράσινου τσαγιού δίνει αυτή τη γευστική σούπα με ζυμαρικά κολοκυθάκια κάτι ξεχωριστό.
Δεν είναι μυστικό ότι το τσάι κυριαρχεί. Με μικτές κριτικές για τα οφέλη για την υγεία του καφέ, όλοι στρέφονται στο τσάι για να διορθώσουν. Το τσάι γίνεται πιο μοντέρνο κάθε μέρα.
Το τσάι διαθέτει πολλά οφέλη - χαλαρώνει, επιταχύνει τον μεταβολισμό, περιορίζει την όρεξη για όρεξη και ανοίγει τις αισθήσεις. Το πιο σημαντικό, το τσάι θα είναι μια μεγάλη τάση φαγητού το 2014. Το τσάι πρόκειται να ψηθεί σε λιχουδιές, θαμμένο σε smoothies, διπλωμένο σε παγωτό, που χρησιμοποιείται κατά τη λαθροθηρία πρωτεϊνών, αναμειγνύεται σε καρυκεύματα και, φυσικά, εγχέεται σε ζωμούς.
Το πράσινο τσάι είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να εγχύσετε θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμά σας, βυθίζοντας σακούλες τσαγιού ή σε μορφή σκόνης, γνωστή ως matcha. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν matcha ξαπλωμένους, το απότομο πράσινο τσάι και στη συνέχεια η χρήση του "ζωμού πράσινου τσαγιού" είναι ο ευκολότερος τρόπος για να επωφεληθείτε από αυτήν την τάση.
Το πράσινο τσάι είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά, τα οποία παίζουν ρόλο στην πρόληψη της γήρανσης και των ασθενειών. Αυτό το ισχυρό τσάι έχει υποστηριχθεί ότι έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Επίσης, ενώ το πράσινο τσάι περιέχει καφεΐνη, δεν σας δίνει αυτό το κακό αποτέλεσμα. Έχει ακόμη αποδειχθεί ότι βελτιώνει πτυχές της λειτουργίας του εγκεφάλου, της διάθεσης, του χρόνου αντίδρασης και της μνήμης.
Γιατί να το εγχύσετε σε τρόφιμα; Το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την καύση λίπους και ενισχύει το μεταβολικό ρυθμό. Επομένως, εγχύοντας το πράσινο τσάι στα τρόφιμά σας, δίνετε στο γεύμα σας μια μεγάλη, υγιή ώθηση.
Αυτό το μπολ με χυλοπίτες είναι ιδανικό για κάθε εποχή. Είναι παρήγορο, ελαφρύ, χορταστικό και εξαιρετικά γευστικό. Η γεύση του πράσινου τσαγιού προσθέτει μια αναζωογονητική γήινη γεύση, ενώ τα ζυμαρικά κολοκυθάκι δίνουν στη σούπα χορταστική χωρίς τις μεγάλες θερμίδες ή τους υδατάνθρακες των κανονικών ζυμαρικών.
Το miso, η σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο δίνουν σε αυτή τη σούπα μια αίσθηση εμπνευσμένη από την Ασία. Το tofu προσφέρει μια φιλική προς τους χορτοφάγους πρωτεΐνη μαζί με μια ζεστή, απαλή υφή σε κάθε μπουκιά. Και τα ζυμαρικά κολοκυθάκια μπορούν εύκολα να γίνουν με α σπιραλιστής, μαντολίνο ή αποφλοιωτή julienne.
Τι νομίζετε; Θα δοκιμάσετε αυτήν την τάση πράσινου τσαγιού;
Συνταγή πράσινου τσαγιού Miso και σούπας tofu με τζίντζερ με ζυμαρικά κολοκυθάκια
Συστατικά:
- 1-1/2 φλιτζάνια νερό
- 2 φακελάκια πράσινου τσαγιού
- 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 1-1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1/2 φλιτζάνι tofu σε μικρούς κύβους
- 1 κουταλιά πάστα miso
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1-1/2 μεσαία κολοκυθάκια (γίνονται χυλοπίτες με σπιράλ, λεπίδα C)
- Πιπέρι, για γεύση
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα βράζουμε το νερό. Μόλις βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τις σακούλες πράσινου τσαγιού. Αφήστε τα να βράσουν για 3 έως 4 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα. Αφήστε το ζωμό στην άκρη.
- Τοποθετήστε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το σησαμέλαιο και στη συνέχεια το τζίντζερ σας. Αφήστε το να μαγειρευτεί για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό λαχανικών, το τόφου και το ζωμό πράσινου τσαγιού και αφήστε τα όλα να βράσουν.
- Μόλις βράσει η σούπα, ρίξτε το 1/3 του φλιτζανιού της σούπας σε ένα μπολ. Σε αυτό το μπολ, προσθέστε την πάστα miso και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε αυτόν τον ζωμό miso ξανά στην κατσαρόλα και χαμηλώστε τη φωτιά.
- Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, τα κρεμμυδάκια, τα ζυμαρικά κολοκυθάκι και το πιπέρι στη σούπα και αφήστε το να ψηθεί για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά κολοκυθιού.
- Μόλις γίνει, ρίξτε τη σούπα σε ένα μπολ και απολαύστε.
Περισσότερες συνταγές σούπας
Συνταγή σούπας Miso
Σούπα άγριων μανιταριών
Εύκολη miso σούπα με τόφου
