Τα φιστίκια, η σάλτσα σόγιας και το τζίντζερ είναι όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε μια υπέροχη σάλτσα που μπορεί να συνδυαστεί με τα πάντα, από κοτόπουλο έως χυλοπίτες.
Το Chicken Satay και το Pad Thai είναι δύο από τους αγαπημένους μου ασιατικούς εισερχόμενους. Αν μπορούσα, θα τα έτρωγα συνέχεια. Δυστυχώς, ο σύζυγός μου είναι αλλεργικός στους ξηρούς καρπούς, οπότε είναι σπάνιο να φτιάχνω οτιδήποτε με φιστίκια, αμύγδαλα ή οποιοδήποτε άλλο είδος καρυδιού. Υπάρχουν όμως στιγμές που ο σύζυγός μου είτε είναι εκτός πόλης είτε εργάζεται αργά και θα μπορέσω να επιδοθώ σε κάτι τρελό. Είναι αυτές τις νύχτες που πιάνω μερικές χυλοπίτες, λίγο φυστικοβούτυρο, λίγο τζίντζερ και δημιουργώ κάτι υπέροχο. Ακόμα καλύτερα, επειδή ο γιος μου είναι τόσο μεγάλος θαυμαστής του φυστικοβούτυρου, τρώει πάντα κάθε μπουκιά. Αν λοιπόν αγαπάτε το φυστικοβούτυρο, δοκιμάστε αυτά τα εύκολα χυλοπίτες με καρύδια και σας εγγυώμαι ότι όλοι θα καθαρίσουν τα πιάτα τους.
Nutty Noodles
Συστατικά:
- 8 ουγγιές μακαρόνια ολικής αλέσεως
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια, κομμένα
- 1/2 φλιτζάνι φυσικό χοντρό φυστικοβούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
- 1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
Κατευθύνσεις:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. διοχετεύω. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, αχνίζουμε τον αρακά για 2-3 λεπτά.
- Για να φτιάξετε τη σάλτσα, τοποθετήστε το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, το χυμό λάιμ, το πράσινο κρεμμύδι, το τζίντζερ και την καστανή ζάχαρη σε ένα βάζο και ανακινήστε δυνατά μέχρι να ενωθούν καλά. (Αυτό είναι κάτι που τα μικρά χέρια θα λατρέψουν να κάνουν για να βοηθήσουν στην κουζίνα.)
- Τοποθετήστε τα ζυμαρικά και τα μπιζέλια σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με τη σάλτσα φυστικιού και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές Nutty από την SheKnows
Κοτόπουλο στο φούρνο με αμύγδαλα
Κοτόπουλο Satay με σάλτσα φυστικιού
Ταϊλανδική πικάντικη σάλτσα φυστικιού με κοτόπουλο ποσέ
