Η άνοιξη άνοιξε… επιτέλους! Timeρα να αφαιρέσετε αυτές τις συνταγές για χορταστικές σούπες και στιφάδο και να επικεντρωθείτε στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά της εποχής. Αν είστε σαν μερικοί άνθρωποι, έχετε αποφύγει την προετοιμασία πιάτων που περιλαμβάνουν ορισμένα φρούτα και λαχανικά γιατί, πραγματικά, απλά δεν ξέρετε πώς να τα ξεφλουδίσετε, να τα κόψετε και να τα κόψετε.
Μπορεί να είστε νέοι στην «αποκάλυψη» μερικών από τα πιο δελεαστικά και ευέλικτα φρούτα και λαχανικά της εποχής, αλλά μην τα φοβάστε. Μερικές φορές χρειάζεστε μόνο μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε την προετοιμασία φαγητού που είναι καινούργιο για εσάς.
Υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι για να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα πράγματα, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι είστε άνετοι (και ασφαλείς) με την επιλογή που επιλέγετε. Παρακάτω είναι μερικές μέθοδοι που θα σας βοηθήσουν να τελειοποιήσετε το ξεφλούδισμα και να απλοποιήσετε τον τεμαχισμό σε μερικά από τα καλύτερα φρέσκα τρόφιμα της εποχής.
Σπαράγγι
Αυτά τα μακριά πράσινα κοτσάνια θεωρούνται ο εκπρόσωπος των ανοιξιάτικων λαχανικών. Τα σπαράγγια είναι καλά για εσάς, μαγειρεύονται εύκολα και είναι ευέλικτα. Γνωρίζοντας πώς να "κόβετε" σπαράγγια θα διασφαλίσετε ότι διατηρείτε τα καλά μέρη για φαγητό και τα όχι και τόσο καλά μέρη για το σωρό κομποστοποίησης. Και το καλύτερο μέρος; Δεν χρειάζεται καν μαχαίρι για να κόψετε τα σπαράγγια σας! Δοκιμάστε το Easy Grilled Asparagus με ξυρισμένη παρμεζάνα για μια ξεχωριστή ανοιξιάτικη λιχουδιά.
|
Ακτινίδια
Ο ζεστός καιρός είναι επιτέλους εδώ και η φρουτοσαλάτα στο αγαπημένο σας εστιατόριο έχει φρέσκο ακτινίδιο! Σκεφτείτε πόσο εύκολο θα ήταν να επαναλάβετε αυτή τη σαλάτα στο σπίτι.
Μαζί με το να είναι τόσο νόστιμο, προσβάσιμο και μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C, (γνωρίζατε ότι το ακτινίδιο είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο;) το ξεφλούδισμα ακτινιδίου μπορεί μερικές φορές να μπερδέψει και να μπερδέψει τους ανθρώπους. Mightσως να μην γνωρίζετε καν πώς μοιάζει αυτό το ζωντανό πράσινο φρούτο στην αγορά. Έρχεται σε σχήμα - και κατά προσέγγιση μέγεθος - αυγού κότας και έχει λεπτό, ασαφές καφέ δέρμα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα, για εύκολα βήματα για να «ξεφλουδίσετε» ένα ακτινίδιο, ώστε να μην περιμένετε να επισκεφθείτε το αγαπημένο σας εστιατόριο για να το απολαύσετε!
Αυτή η μέθοδος ξεφλουδίσματος ενός ακτινιδιού θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι έχετε στρογγυλές φέτες και δεν απαιτεί καν πολύ χρήση του μαχαιριού σας έως ότου το ακτινίδιο απαλλαγεί από το δέρμα του. Προσέξτε - το ακτινίδιο είναι πολύ ολισθηρό! Επίσης, δοκιμάστε αυτήν την απλή φρουτοσαλάτα ακτινίδιο.
|
