Επαναφέρουμε το fondue! Είτε πρόκειται για ένα τυρώδες πιάτο δείπνου είτε για επιδόρπιο με κρύο καιρό, το φοντί είναι φανταστικό για ένα δείπνο. Προσκαλέστε τους φίλους σας και δοκιμάστε αυτές τις δύο νόστιμες συνταγές αυτό το Σαββατοκύριακο.
Με καταγωγή από την Ελβετία τον 18ο αιώνα, το fondue κέρδισε τεράστια δημοτικότητα τη δεκαετία του '60 και του '70. Ένα νόστιμο πιάτο ιδανικό για δείπνα, περιλαμβάνει βασικά ψωμί ή άλλα είδη τροφίμων που βυθίζονται σε μια κοινή κατσαρόλα με μακριά πιρούνια φοντί. Το μείγμα του τυριού παρασκευάζεται παραδοσιακά από δύο τύπους τυριού, λίγο αλεύρι, μπαχαρικά όπως το μοσχοκάρυδο και ένα κρασί. Το αλεύρι είναι μια σημαντική προσθήκη καθώς βοηθά στη διατήρηση μιας συνοχής που μοιάζει με σάλτσα. Τα Fondues ήταν εξαιρετικά δημοφιλή σε όλη την Ελβετία ως ένας τρόπος για να λιώσουν το σκληρό τυρί, το οποίο ήταν ένα προσιτό βασικό προϊόν στα περισσότερα σπίτια. Αυτή η κοινή κατσαρόλα θερμαίνεται από κάτω για να διατηρείται ζεστή καθ 'όλη τη διάρκεια ενός χαλαρού γεύματος. Μπορείτε να βρείτε σετ fondue από τα περισσότερα είδη οικιακής χρήσης ή καταστήματα κουζίνας.
Το παραδοσιακό φοντί τυρί έχει προσαρμοστεί από τότε για να πάρει πολλά διαφορετικά στυλ και γεύσεις, επεκτείνοντας ακόμη και ένα πιάτο επιδόρπιο φτιαγμένο από σοκολάτα. Να είστε δημιουργικοί όταν σχεδιάζετε το γλέντι του φοντί και σκεφτείτε να προσθέσετε στο μείγμα κάθε είδους λιχουδιές με δυνατότητα εμβάπτισης-από κύβους κρέας έως ποιοτικό ψωμί, από ψημένη πολέντα μέχρι λαχανικά όπως μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, ντοματίνια και ψητά πατάτες. Τα φοντίκια επιδόρπιο σοκολάτας μπορούν να επωφεληθούν από την εμβάπτιση συστατικών όπως μπανάνα σε φέτες, σύκα στη μέση, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μαρέγκες, κουλουράκια και μπισκότα.
Φοντί τυρί
Σερβίρει 4
Ένα φοντί τυρί μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά τους. Προσθέστε ψητό κάψουλο, γλυκοπατάτα, καρότα και μπρόκολο σε ένα κοινό πιάτο και αφήστε τα να αρχίσουν να βουτάνε!
Συστατικά:
- Βουτήξτε τα συστατικά - σκεφτείτε ψητά/βραστά λαχανικά, μαγειρεμένα κομμάτια κρέατος ή ψωμί
- 2 φλιτζάνια ελβετικό τυρί, τριμμένο
- 2 φλιτζάνια τυρί Gruyere, τριμμένο
- 2 κουταλιές σκέτο αλεύρι
- 250 χιλιοστόλιτρα λευκό ξηρό κρασί
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Κατευθύνσεις:
- Προετοιμάστε τα υλικά βουτιά σας και ψήνετε/τηγανίζετε/βράζετε όσο χρειάζεται.
- Ανακατέψτε το τυρί και το αλεύρι μαζί.
- Ρίξτε το κρασί σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε σταδιακά το μείγμα τυριού και αλευριού, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. Αλατοπιπερώνουμε με μοσχοκάρυδο.
- Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και μετά το μεταφέρουμε σε κατσαρόλα φοντί.
- Τοποθετήστε τα συστατικά που βυθίζονται σε ένα κοινό πιάτο στο κέντρο του τραπεζιού, προσθέστε το δοχείο φοντί γεμάτο με το μείγμα τυριού και σερβίρετε κάθε άτομο με ένα μικρό μπολ και ένα πιρούνι φοντί. Απολαμβάνω!
Σοκολατένιο φοντί
Σερβίρει 4
Ένα σοκολατένιο φοντί είναι ένα υπέροχο γλυκό για δείπνο. Οι καλεσμένοι σας μπορούν να επιλέξουν να απολαύσουν όσο περισσότερο ή όσο λίγο - και οι ντιπ φρέσκων φρούτων θα σημαίνουν τουλάχιστον ότι αυξάνετε την πρόσληψη βιταμινών!
Συστατικά:
- 250 ml κρέμα
- 300 γραμμάρια σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- Βουτήξτε τα συστατικά - σκεφτείτε φράουλες, φέτες μπανάνας ή ακτινίδιο, κρυσταλλωμένο τζίντζερ, καρύδια μακαδάμια ή marshmallows
Κατευθύνσεις:
- Προετοιμάστε τα συστατικά σας, κόβοντας φέτες φρέσκων φρούτων, ξεφλουδίζοντας ξηρούς καρπούς, κέικ κ.λπ.
- Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι και την τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Μεταφέρετε το μείγμα σοκολάτας σε μια κατσαρόλα φοντί και τοποθετήστε το στο κέντρο του τραπεζιού.
- Στρώστε τα υλικά εμβάπτισης σε ένα κοινό πιάτο και τοποθετήστε το δίπλα στο δοχείο φοντί. Σερβίρετε κάθε άτομο με ένα μικρό μπολ και πιρούνι φοντί, και μετά ξεκινήστε να βουτάτε!
περισσότερη βοήθεια για δείπνο
Εύκολες συνταγές για δείπνο
Ιδέες για χειμερινά πάρτι κοκτέιλ
Πώς να πετάξετε α Αγώνες πείνας θεματικό πάρτι
