Κέρασμα κανέλας σε μέγεθος μπουκιάς

Επιβιβαστείτε στην τελευταία τάση «κέικ».

Αυτά εύκολα–οι ντόνατς που μπορούν να γίνουν είναι επιτυχία.

Τα cupcakes κυριαρχούν εδώ και καιρό στον κόσμο του ψησίματος και της ζαχαροπλαστικής, αλλά ήρθε η ώρα να προχωρήσουν. Η γλυκιά απόλαυση στα χείλη όλων φέτος είναι ντόνατ.

Αυτή η νόστιμη σπιτική συνταγή ντόνατ είναι απίστευτα απλή και σίγουρα θα σημειώσετε μια «τρύπα σε ένα» σε οποιοδήποτε πάρτι.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή Go-To σολομού της Katie Lee Biegel για εύκολη διασκέδαση διαθέτει ένα απρόσμενο συστατικό που αγαπάμε

Σπιτικά ντόνατς

Προσαρμοσμένο από τη συνταγή της Rachel Allen's Party Donuts

Κάνει 24

Συστατικά:

• 450 γραμμάρια απλού λευκού αλευριού
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 40 γραμμάρια κρύου βουτύρου
• 225 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, ζεσταμένο (φούρνο μικροκυμάτων ή εστίες μαγειρέματος)
• 75 γραμμάρια λευκής ζάχαρης
• 1 πακέτο αποξηραμένης μαγιάς ταχείας δράσης 7 γραμμαρίων
• 2 κρόκοι αυγών (αυγά μεσαίου μεγέθους)

Κατευθύνσεις:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Πάρτε το κρύο βούτυρο και είτε κόψτε το σε μικρούς κύβους είτε τρίψτε το χρησιμοποιώντας τις μικρές τρύπες σχάρας και βάλτε το σε ένα μπολ με αλεύρι και χρησιμοποιήστε τις άκρες των δαχτύλων σας για να τρίψετε το βούτυρο και το αλεύρι μαζί.
2. Προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο ζεστό γάλα και ανακατέψτε να ενωθούν, προσθέστε τους κρόκους των αυγών και ανακατέψτε μαζί.
3. Δημιουργήστε ένα πηγάδι στη μέση του αλευριού και ρίξτε σχεδόν όλο το μείγμα γάλακτος (θα θέλετε περίπου 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα που έχει μείνει πίσω, το οποίο μπορεί να απορριφθεί). Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα γάντζο ζύμης σε ένα ηλεκτρικό μίξερ, φέρτε μαζί το μείγμα αλευριού και γάλακτος.
4. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε απαλά μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη που αναβλύζει πίσω αφού σπρώξετε το δάχτυλό σας στην επιφάνεια. Το αφήνουμε στην άκρη σε λαδωμένο μπολ, καλυμμένο με μεμβράνη, για μία ώρα.
5. Μόλις διπλασιαστεί σε μέγεθος, χτυπήστε τη ζύμη και στη συνέχεια ανοίξτε την σε αλευρωμένη επιφάνεια με πάχος περίπου 1 εκατοστό. Χρησιμοποιήστε έναν στρογγυλό κόφτη 5 εκατοστών για να κόψετε τους λουκουμάδες.
6. Στη συνέχεια, τρυπήστε το κέντρο των δίσκων ζύμης με το δάχτυλό σας και ανοίξτε μια τρύπα απαλά (μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να περιστρέψετε δύο δάχτυλα μέσα για να πάρετε την τρύπα). Τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί και ξεκουραστείτε για 30 λεπτά.
7. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα/κατσαρόλα ή μια ηλεκτρική φριτέζα - δοκιμάστε το λάδι να είναι αρκετά ζεστό τοποθετώντας ένα μικρό στρογγυλό ζύμης και προσέχοντας για φυσαλίδες ή τσιμπήματα. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
8. Βγάζουμε από το λάδι και τα ρίχνουμε σε κανέλα ζάχαρη ή τα στραγγίζουμε σε μια πετσέτα, τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά γλασάρουμε.

Διασκεδαστικά τζάμια

• Χρησιμοποιήστε λιωμένη σοκολάτα (μαύρη ή γάλα) 
• Προσθέστε ψεκασμούς, φίδια ή Smarties σε ντόνατς με κορυφή
• Φτιάξτε ένα απλό γλάσο από άχνη ζάχαρη, γάλα και νερό
• Χρησιμοποιήστε ένα γλάσο λεμονιού ανακατεύοντας ζάχαρη άχνη με το χυμό ενός φρέσκου λεμονιού

Περισσότερες υπέροχες συνταγές ψησίματος

Ταξίδι Lamington για την Ημέρα της Αυστραλίας
2 νέα cupcakes για να δοκιμάσετε
Βασική συνταγή μπισκότων ANZAC

Αφήστε ένα σχόλιο