Χτυπήστε τη φωτιά με αυτό το νόστιμο κέρασμα σοκολάτας.
No-Bake Chocolate Matzoh Roll με Berry Garnish
Σερβίρει 10 έως 12
Συστατικά:
4 τετράγωνα σκέτο ματζόχ
Νερό για υγρασία matzoh
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας δυνατό καφέ
4 ουγκιές ημίγλυκη σοκολάτα
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ, προαιρετικά
1 φλιτζάνι μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα
Στιλβώ:
2 ουγκιές ημίγλυκη σοκολάτα
3 κουταλιές της σούπας νερό
Γαρνιτούρα:
1 φλιτζάνι φράουλες, πλυμένες αλλά όχι αποφλοιωμένες
Κατευθύνσεις:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βυθίστε το matzoh σε νερό για λίγο. Στραγγίστε το νερό και θρυμματίστε το ματζό. Λιώνουμε τη σοκολάτα στην κορυφή ενός διπλού λέβητα με καφέ και ζάχαρη. Προσθέστε κονιάκ, εάν χρησιμοποιείτε. Δροσερός.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τη μαργαρίνη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας, χτυπώντας καλά. Ανακατεύουμε με ματζό και καρύδια. Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί κεριού μήκους περίπου δύο ποδιών στην επιφάνεια εργασίας σας. Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ κουτάλι για να σχηματίσετε μια μάζα μήκους περίπου 10 ίντσες και διαμέτρου 2 ίντσες. Τυλίξτε το κερωμένο χαρτί γύρω του και πλάστε το σε κύλινδρο. Βάλτε τα άκρα κάτω, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να σφίξουν.
3. Αφού κρυώσει για τουλάχιστον 3 ώρες, λιώστε τα υλικά του γλάσου μαζί. Ξετυλίξτε το ρολό, περιχύστε το με το γλάσο και ψύξτε ξανά. Για το σερβίρισμα, τακτοποιήστε σε πιατέλα περιτριγυρισμένα από μούρα. Φέτα με οδοντωτό μαχαίρι.
