Μια τυροκομική βουτιά φασολιών χωρίς ψήσιμο με όλα όσα θα θέλατε ποτέ-SheKnows

Αυτό το μεξικάνικο πιάτο nacho χρησιμοποιεί ρύζι αντί για πατατάκια τορτίγιας για μια νόστιμη εναλλακτική λύση, ιδανική για την ποδοσφαιρική περίοδο.

Συνταγή ποδοσφαίρου ρύζι nachos ρύζι

Συστατικά:

Για το ρύζι:

• 1 φλιτζάνι Ρύζι Επιλέξτε Arborio Rice
• 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 λάιμ, χυμένο

Για τα nachos:

• 1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
• 1 φλιτζάνι φασόλια τηγανητά
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι τυρί nacho
• 1 φλιτζάνι σάλσα
• 1/2 φλιτζάνι κομμένο μαρούλι ρομά
• 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 4 μαύρες ελιές

Κατευθύνσεις:

Για το ρύζι:

1. Λιώνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα αφήνουμε να σοταριστούν για περίπου 2 λεπτά.
2. Προσθέστε το ρύζι και αφήστε το να απορροφήσει το μείγμα βουτύρου για άλλα 2 λεπτά.
3. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το υγρό. Προσθέστε ένα άλλο φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και επαναλάβετε μέχρι να απορροφηθεί από το ρύζι. Προσθέστε το τελευταίο φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε μέχρι να απορροφηθεί. Προσθέτουμε το χυμό από 1 λάιμ και ανακατεύουμε.

Για τα nachos:

1. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας στο λάδι και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί καλά. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά μαζί σε ένα μικρό φλιτζάνι και στη συνέχεια ρίξτε στο κρέας. Ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας.
3. Προσθέστε τα τηγανισμένα φασόλια στο ζεστό κρέας και τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα φασόλια στο κρέας και να γίνουν λεία.
4. Αρχίστε να συναρμολογείτε το ρύζι nachos. Στρώστε το ρύζι στο κάτω μέρος ενός μεγάλου ταψιού. Απλώστε το μείγμα κρέατος και φασολιών πάνω από το ρύζι. Απλώστε το τυρί nacho στο κέντρο του πιάτου. Προσθέστε μια στρώση salsa στην κορυφή του τυριού nacho. Πασπαλίστε μια σειρά ψιλοκομμένου μαρούλι στη μέση του πιάτου. Κορυφή με 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος σε κούκλες στη μέση. Γαρνίρετε με μια μαύρη ελιά πάνω από κάθε κούκλα ξινή κρέμα.

Δεν απαιτείται επιπλέον ψήσιμο. Απλά κουτάλι σε ένα μπολ και απολαύστε!

Οδηγίες: Αυτή η ανάρτηση είναι μέρος μιας συνεργασίας με τους Rice Select και SheKnows.