Σε κανέναν από εμάς δεν αρέσει να καθαρίζει, αλλά ανακάλυψα μερικές συντομεύσεις που μπορούν να μειώσουν το χρόνο καθαρισμού στο μισό, ώστε να μπορείτε να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο απολαμβάνοντας τα γεύματά σας και λιγότερο χρόνο καθαρίζοντας μετά από αυτά.
τ
t Ως σεφ, μαμά, επιμελήτρια συνταγών και blogger φαγητού πλήρους απασχόλησης, πρέπει να καθαρίζω την κουζίνα μου καθημερινά. Δεν είναι κάτι που ανυπομονώ και στην πραγματικότητα, είναι το λιγότερο λαμπερό μέρος της δουλειάς μου. Για το λόγο αυτό, ανακάλυψα τις ακόλουθες συντομεύσεις που μπορούν να μειώσουν το χρόνο καθαρισμού στο μισό.
τ 
Ξεκινήστε με ένα άδειο πλυντήριο πιάτων ή νεροχύτη
t Η βρωμιά γεννά τη βρωμιά. Αν ξεκινήσετε μαγείρεμα το αποψινό δείπνο, ενώ τα πιάτα από τη χθεσινή βραδιά εξακολουθούν να κάθονται εκεί, το βουνό από τα πιάτα που περισσεύουν θα καταλάβει σιγά σιγά τον χώρο μαγειρέματος. Εάν το πλυντήριο πιάτων ή ο νεροχύτης σας είναι άδειος, θα είναι πιο εύκολο να το φορτώσετε καθώς μαγειρεύετε και δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για τη συσσώρευση των πιάτων σας στους πάγκους.
τ
Συγκεντρώστε όλα τα συστατικά σας ταυτόχρονα
t Αυτό είναι επίσης μια εξαιρετική συμβουλή μαγειρέματος επίσης. Είναι πολύ πιο εύκολο να ακολουθήσετε μια συνταγή όταν δεν χρειάζεται να απομακρύνεστε από αυτήν κάθε λίγα δευτερόλεπτα για να πάρετε ένα συστατικό. Επίσης, δεν θα νιώθετε ότι πρέπει να βιαστείτε, σκάβοντας ντουλάπια ή ντουλάπι για να βρείτε αυτό που χρειάζεστε.
τ 
Βάλτε τα συστατικά και τα εργαλεία μακριά καθώς τα χρησιμοποιείτε
t Αν τελειώσετε με τα αυγά, βάλτε τα υπόλοιπα πίσω στο ψυγείο. Εάν έχετε τελειώσει με τη χρήση του μίξερ χειρός σας, βάλτε τα εξαρτήματα στο πλυντήριο πιάτων ή στο νεροχύτη και βάλτε τη συσκευή πίσω. Αυτό θα διευκολύνει πολύ τη συνολική εκκαθάριση και θα απελευθερώσει τον χώρο εργασίας σας, ώστε να μπορείτε να εστιάσετε στην εργασία και να ελέγξετε τις εργασίες που έχετε ήδη ολοκληρώσει.
τ 
Έχετε ξεχωριστό χώρο εργασίας για ωμά κρέατα και ψάρια
t Είναι καλή ιδέα να έχετε ξεχωριστό χώρο εργασίας και ξεχωριστά εργαλεία όταν εργάζεστε με ωμό κρέας και ψάρι. Αφιερώστε όλη την προσοχή σας στην εργασία με το ωμό φαγητό μέχρι να είναι πλήρως προετοιμασμένο και στο φούρνο ή στη σόμπα. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα διακινδυνεύσετε να εκθέσετε τρόφιμα που σκοπεύετε να αφήσετε άψητα σε εργαλεία και χώρο που έχουν αγγίξει τα ωμά τρόφιμα. Διαθέστε ξεχωριστή επιφάνεια κοπής και πάγκο για εργασία με όλα τα ωμά τρόφιμα.
τ 
Σκουπίστε τον χώρο εργασίας σας μετά την προετοιμασία κάθε πιάτου
t Αυτό είναι σημαντικό όταν εργάζεστε με ωμά τρόφιμα και φρέσκα τρόφιμα, καθώς και κατά το ψήσιμο. Οι γεύσεις είναι υπέροχες όταν ενώνονται σε μια συνταγή, αλλά τα βήματα μιας συνταγής υπάρχουν για κάποιο λόγο. Δεν θέλετε να αναμίξετε ακούσια τις γεύσεις ενός πιάτου με τις γεύσεις ενός άλλου μόνο και μόνο επειδή δεν σκουπίσατε τον χώρο εργασίας. Εάν κάνατε το κόλιανδρο κάπου, μην ανοίξετε κρούστα πίτας στην ίδια επιφάνεια, εκτός αν έχει σκουπιστεί. (Αν και η κρούστα πίτας κόλιανδρου ακούγεται εκπληκτικά, αλλά απομακρύνομαι ...)
τ 
Αποφύγετε το "Πάρα πολλοί μάγειρες ..."
t Το ρητό "Πάρα πολλοί μάγειρες στην κουζίνα χαλάει τη σούπα" δεν θα μπορούσε να είναι πιο σχετικό από ό, τι όταν χρησιμοποιείται κυριολεκτικά. Δεν με νοιάζει πόσο δημοφιλείς είναι αυτές οι ξέφρενες μαγειρικές εκπομπές. Εάν μαγειρεύουν περισσότερα από ένα άτομα, τα πράγματα γίνονται γρήγορα μπερδεμένα! Να πάρει το προβάδισμα. Ορίστε τους βασικούς κανόνες. Μας αρέσει όταν οι οικογένειες μαγειρεύουν μαζί, αλλά για να διατηρήσει την κουζίνα καθαρή, κάθε άτομο πρέπει να αναλάβει την ευθύνη για τον δικό του χώρο εργασίας, τα συστατικά και τον καθαρισμό.
τ
Χρησιμοποιήστε το χρόνο μαγειρέματος για να κάνετε μια τελευταία σάρωση
t Ενώ το κέικ ψήνεται ή το ψητό είναι στο φούρνο, χρησιμοποιήστε αυτόν τον χρόνο για να κάνετε ένα τελευταίο σκούπισμα. Βεβαιωθείτε ότι το πλυντήριο πιάτων σας είναι τώρα φορτωμένο με όλα τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Αν είναι γεμάτο, τρέξτε το ώστε να μπορείτε να αφήσετε χώρο για τα πιάτα που έρχονται. Εάν υπάρχουν πιάτα στο νεροχύτη, καθαρίστε ό, τι μπορείτε στο χρόνο που έχετε, ώστε να έχετε χώρο για τις κατσαρόλες και τα τηγάνια που έχουν απομείνει. Σκουπίστε τους πάγκους σας για τελευταία φορά. Βάλτε τα πιάτα σας έτσι ώστε να μπορείτε να σερβίρετε αμέσως το φαγητό σας.
t Όλες αυτές οι συμβουλές θα βοηθήσουν τους σεφ του σπιτιού μας να διατηρήσουν καθαρή κουζίνα, κάτι που εγγυώμαι ότι θα κάνει το μαγείρεμα πιο ευχάριστο για όλους.
