GF Friday: Ντόνατς με σοκολάτα που είναι υγιεινά και νόστιμα-SheKnows

Αναρωτηθήκατε ποτέ αν αξίζουν οι θερμίδες στο γλυκό σας; Για όσους από εμάς εξακολουθούν να παλεύουν με την αύξηση του βάρους μετά τις γιορτές, η επιλογή μεταξύ κάτι γλυκού και πτώσης του βάρους μπορεί να είναι δύσκολη.

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Και τι είδους επιλογή είναι αυτή, τέλος πάντων;

Ευτυχώς, μια φορά σε ένα γαλάζιο φεγγάρι, έρχεται μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να αλλάξετε τον τρόπο σκέψης σας για το φαγητό. Αυτή είναι μια από αυτές τις συνταγές. Νόστιμο και ακαταμάχητο, αυτό το υγιεινό, χωρίς γλουτένη, σοκολάτα το ντόνατ είναι το γλυκό όνειρο. Και αγόρι, είναι νόστιμα!

Εικόνα: Lara Ferroni

Συνταγή ντόνατς με σοκολάτα

Έχετε βρεθεί ποτέ να καταβροχθίζετε ένα ντόνατ Krispy Kreme, να γλείφετε το κολλώδες-γλυκό λούστρο από τις άκρες των δαχτύλων σας και να σκέφτεστε: «Ουάου, θα ήθελα πραγματικά αυτό το γυαλισμένο ντόνατ να ήταν υγιές»; Καλά νέα: Η επιθυμία σας έχει πλέον πραγματοποιηθεί! Or ίσως ήταν μου επιθυμία…

Αποδόσεις 6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 13 λεπτά | Χρόνος ανάπαυσης: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 38 λεπτά

Συστατικά:

• 2/3 φλιτζάνι γάλα επιλογής
• 2-1/2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή λιωμένο λάδι καρύδας
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3/4 φλιτζανιού Bob’s Red Mill αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη, για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι τσίχλα ξανθάνης
• 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη επιλογής
• 1 16 16 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα στέβιας ή επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη επιλογής
• 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο ή άγλυκη σκόνη κακάο
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Γλάσο ζάχαρης σε σκόνη: γλάσο σοκολάτας 1 ή γλάσο σοκολάτας 2

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί για ντόνατ και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το λάδι, το ξύδι και τη βανίλια.
4. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 5 λεπτά.
5. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από αυτά για το γλάσο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
6. Ρίξτε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Μερίστε το κτύπημα εξίσου μεταξύ 6 καλουπιών ντόνατ, έτσι ώστε το καθένα να είναι περίπου τα 2/3 γεμάτο.
8. Bήνουμε για 13 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν οι λουκουμάδες και να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
9. Βγάλτε τους λουκουμάδες από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τους βγάλετε από το ταψί.
10. Πάγωσε τους λουκουμάδες με το γλάσο της επιλογής σου.
11. Για σκληρό γλάσο, ψύξτε τους λουκουμάδες αμέσως μετά το πάγωμα, μέχρι να σκληρύνει το γλάσο.

Γλάσο σοκολάτας 1

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας, λιωμένα
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή λιωμένο λάδι καρύδας

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε.

Γλάσο σοκολάτας 2

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο ή άγλυκη σκόνη κακάο
• 1/4 φλιτζάνι παρθένο λάδι καρύδας, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή ωμή αγαύη

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε.

Συνταγή από ΚΑΛΥΜΜΕΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ KATIE από την Katie Higgins. Πνευματικά δικαιώματα (γ) 2015 από την Katie Higgins. Χρησιμοποιείται με άδεια από το Grand Central Life & Style. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Σχετικά με το βιβλίο

Τι γίνεται αν ΜΠΟΡΕΙΤΕ να φάτε όλα τα αγαπημένα σας γλυκά... και εξακολουθείτε να είστε υγιείς και να ταιριάζετε στο στενό τζιν σας; Από το blogger πίσω ChocolateCoveredKatie.com έρχεται ένα πρωτότυπο βιβλίο μαγειρικής γεμάτο με νόστιμα, εκπληκτικά υγιεινά επιδόρπια. Η Katie μοιράζεται πάνω από 80 συνταγές που δεν είχαμε δει ποτέ, όπως το Chocolate Obsession Cake, το Peanut Butter Pudding Pops και Ultimate Unbaked Brownies, που χρησιμοποιούν μόνο πραγματικά συστατικά, χωρίς περιττά λιπαρά, σάκχαρα ή άδεια θερμίδες. Αυτά τα επιδόρπια αποδεικνύουν μια για πάντα ότι η υγεία και η ευτυχία μπορούν να πάνε χέρι-χέρι-μπορείτε να έχετε το γλυκό σας και να το φάτε κι εσείς!

Απολαύστε αυτήν την αποκλειστική προεπισκόπηση συνταγής από Κέικ καλυμμένη με σοκολάτα. Πάρε το βιβλίο >>

Περισσότερα επιδόρπια χωρίς γλουτένη

Κόκκινα βελούδινα μπράουνι χωρίς γλουτένη με παγωμένο γλάσο
Τα μπισκότα σοκολάτας χωρίς γλουτένη είναι ένα πλούσιο επιδόρπιο
Γλυκοπατάτα χωρίς γλουτένη με κρούστα κινόα-καρυδιού