Κορυφαίες 5 συνταγές φτερούγες κοτόπουλου για δάγκωμα καλής ημέρας παιχνιδιού-Σελίδα 2-SheKnows

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

4. Συνταγή φτερούγες κοτόπουλου Teriyaki

Σερβίρει 12 (5 τυμπάνες ανά μερίδα)

Συστατικά:

• 3 - 4 κιλά φτερά κοτόπουλου και τυμπάνες, ξεπλυμένα και στεγνά
• Σκόνη σκόρδου (όχι σκόρδο αλάτι)
• 1-1/2 κουταλιές φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ ή 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο τζίντζερ
• 1 φλιτζάνι ελαφριά σάλτσα σόγιας
• 1-1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ή 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 3/4 φλιτζάνι Splenda
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• Φρυγανισμένο σουσάμι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 250 βαθμούς Φ. Καλύψτε ένα μεγάλο ταψί, όπως ένα ζελέ για ταψί, με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου.
2. Τοποθετήστε την πλευρά του κοτόπουλου προς τα πάνω σε 1 στρώση στο ταψί. Τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με σκόνη σκόρδου και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους (ένα μπολ με ένα στόμιο λειτουργεί καλά), συνδυάστε το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη.
click fraud protection
4. Ρίξτε το μείγμα της σάλτσας σόγιας πάνω από το κοτόπουλο, επικαλύψτε όσο το δυνατόν περισσότερο.
5. Bήνουμε ακάλυπτο για 60 λεπτά, μετά αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο και ψήνουμε για άλλα 30 - 45 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο για άλλη μια φορά. Η σάλτσα τεριγιάκι θα αρχίσει να πήζει σε αυτό το σημείο. Συνεχίστε το ψήσιμο και το γυρίζετε κάθε 5-10 λεπτά έως ότου η σάλτσα φτάσει σε μια σαν μελάσα και κολλήσει όμορφα στο κοτόπουλο. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι περίπου 2 - 3 ώρες.
6. Το κοτόπουλο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε ηλεκτρικό τηγάνι ή βραστήρα, αλλά το αποτέλεσμα είναι πιο καραμελωμένο και κολλώδες όταν ψήνεται σε συμβατικό φούρνο. Αν τα φτιάξετε σε μια αργή κουζίνα, προσέξτε τα προσεκτικά για να μην ψηθούν και διαλυθούν.
7. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και τη σάλτσα σε ένα ζεστό πιάτο σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με σουσάμι.

Περισσότερο:Bakημένα-μη τηγανισμένα φτερά ταϊλανδέζικου κοτόπουλου-τόνοι γεύσης, λιγότερες ενοχές

5. Συνταγή φτερούγες κοτόπουλου Μαργαρίτα

Σερβίρει 6 (4 - 5 drumettes ανά άτομο)

Συστατικά:

• 3 κιλά drumettes φτερούγες κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι τεκίλα
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλιά φρέσκο ​​κόλιανδρο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 4 λάιμ

Κατευθύνσεις:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις τυμπάνες φτερούγες κοτόπουλου. Τοποθετήστε τα drumettes σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο, τοποθετώντας τα σε ένα μόνο στρώμα.
2. Συνδυάστε την τεκίλα, ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, κρεμμύδι, θυμάρι, κύμινο, πάπρικα και κόλιανδρο. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τις ντούμπες κοτόπουλου.
3. Τυλίξτε τα λάιμ σε σκληρή επιφάνεια. Κόψτε τα στη μέση και πιέστε το χυμό απευθείας πάνω στις τυμπάνες. Σκεπάζουμε και τα μαρινάρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Γυρίστε τις τυμπάνες και μαρινάρετε τις για άλλες 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
4. Περίπου 1 ώρα πριν από το σερβίρισμα, θερμαίνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F. Roήνουμε τις τυμπάνες ακάλυπτες για 50 λεπτά, τσιγαρίζοντας κάθε 10 - 15 λεπτά.
5. Για πολύ τραγανές τυμπάνες, τοποθετήστε τις κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή τραγανότητα. Ολέ!

Ενημερώθηκε από την Bethany Ramos στις 22/1/16

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.