Τα τυπικά συστατικά στο κουλουράκι - ένα είδος μπισκότου ή μπισκότου - περιλαμβάνουν δύο μέρη βούτυρο, δίνοντάς του μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μαζί με αλεύρι σίτου ή πλιγούρι βρώμης. Για τους ανθρώπους που δεν μπορούν να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, το κουλουράκι δεν κάνει πάντα το κόψιμο.
Μπείτε στην Ελάνα Άμστερνταμ και τα κουλουράκια φουντουκιού με δεντρολίβανο. Αυτά τα μπισκότα όχι μόνο είναι χωρίς γλουτένη, είναι χαμηλότερα σε λιπαρά από τα τυπικά κουλουράκια, επίσης.
Τα βότανα ως συστατικό σε μια συνταγή μπισκότων μπορεί για κάποιους να είναι λίγο έξω από τα συνηθισμένα, αλλά αν είστε ο τυχοδιώκτης τύπος, δοκιμάστε αυτά τα μπισκότα. Το βιβλίο μαγειρικής της Ελάνας, Το βιβλίο μαγειρικής αλεύρι αμυγδάλου χωρίς γλουτένη, είναι γεμάτο με πιάτα για να σερβίρετε για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και επιδόρπιο. Όχι πολύ γλυκά, αυτά τα μπισκότα συνδυάζονται τέλεια με ένα φλιτζάνι τσάι. Ολοκλήρωση παραγγελίας
Ο ιστότοπος της Ελάνας όπου μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τα βιβλία μαγειρικής της.Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Μπισκότα με κουλουράκια Rosemary Hazelnut
Φτιάχνει 24 μπισκότα
Συστατικά:
- 2-1/2 φλιτζάνια ασπρισμένο αμύγδαλο αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φλιτζάνι φουντούκια, φρυγανισμένα και χοντροκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
- 1/2 φλιτζάνι σταφύλι
- 5 κουταλιές νέκταρ αγαύης
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώνουμε 2 μεγάλα ταψιά με χαρτί περγαμηνής.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, τα φουντούκια και το δεντρολίβανο. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το λάδι σταφυλιού, το νέκταρ αγαύης και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε τα υγρά υλικά στο μείγμα αλευριού αμυγδάλου μέχρι να ενωθούν καλά.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο κούτσουρο, διαμέτρου 2 1/2 ίντσες και, στη συνέχεια, τυλίξτε τη με λαδόχαρτο. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1 ώρα, ή μέχρι να σφίξει. Αφαιρέστε το κούτσουρο από την κατάψυξη, ξετυλίξτε το και κόψτε το σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας με ένα βρεγμένο μαχαίρι. Μεταφέρετε τις φέτες στα έτοιμα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας 2 ίντσες μεταξύ κάθε μπισκότου.
- Bήνουμε για 7 έως 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν στις άκρες. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για 30 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε
- Fudgy brownies χωρίς γλουτένη Ghirardelli
- Cornωμί καλαμποκιού χωρίς γλουτένη με παρμεζάνα
- Σάλτσα μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη
