Ο καλύτερος ναύλος της αγοράς στον κόσμο
Εάν είστε περισσότερο ένας τύπος ατόμου "τρώτε εν κινήσει", θα λατρέψετε την καταπληκτική ποικιλία φαγητών σε μέγεθος μπουκιάς στο Pike’s Place Market στο Σιάτλ. Δεδομένου ότι θα μπορούσατε εύκολα να περάσετε ώρες για την αναζήτηση τροφής μέσα στην πολυσύχναστη πλατεία, επιλέξαμε μερικά μέρη που πρέπει να πάτε. Αρχισε με Beechers χειροποίητο mac και τυρί. Είναι χυμώδες, παρακμιακό και έχει γεύσεις όπως πρέπει να δοκιμάσει το mac και το τυρί. Μετά από αυτό, σταμάτα Λε Πανιέρ για φρεσκοψημένο κρουασάν ή γαλλική μπαγκέτα. Μόλις χορτάσετε τη ζύμη σας, πάρτε μερικά χορταστικά λουκάνικα Το φημισμένο λουκάνικο του Uli. Πάρτε το γερμανικό Bratwurst. είναι ένα από τα καλύτερα που είχαμε σε αυτήν την πλευρά της λίμνης. Για λίγη διασκέδαση (και τα πιο φρέσκα ψάρια γύρω) επισκεφτείτε το Pike Place Fish μετρητής και παρακολουθήστε τα κρεοπωλεία να πετούν 50 κιλά άγριους σολομούς πάνω από τα κεφάλια των θαμώνων.
Καλές ώρες & γευσιγνωσίες κρασιού
Για μερικά από τα καλύτερα κρασιά στην πολιτεία, κατευθυνθείτε στη λίμνη Chelan, η οποία βρίσκεται περίπου τέσσερις ώρες βορειοανατολικά του Σιάτλ και φιλοξενεί 18 οινοποιεία. Ξεκινήστε την περιήγησή σας με ένα ταξίδι στο Απαίσιο Κελάρια. Αυτό το οινοποιείο βρίσκεται στην κορυφή ενός μικρού λόφου, ώστε να έχετε μια πανοραμική θέα στα βουνά και τη λίμνη. Πιάστε ένα μπουκάλι Viognier, το οποίο είναι λίγο φρουτώδες με νότες ροδάκινου. Ένα άλλο οινοποιείο που πρέπει να ελέγξετε είναι Tildio. Η οινοποιός Katy Perry προκάλεσε μεγάλη αναταραχή στα κρασιά της (συμπεριλαμβανομένου ενός απίστευτου Tempranillo, του μοναδικού στην περιοχή). Τέλος, σταματήστε Οινοποιείο Chelan Ridge, που προσφέρει την καλύτερη θέα στη λίμνη Chelan από τη βεράντα. Όχι μόνο αυτό, η οινοποιός Lynn Munneke είναι απόλυτη χαρά. Νιώθεις ότι συζητάς με τη μαμά σου για μερικά ποτήρια κρασί. Μας άρεσε το Chardonnay του 2010.
Λίγο πιο νότια είναι μια άλλη κορυφαία περιοχή παραγωγής κρασιού, η Κοιλάδα Γιακίμα. Η κοιλάδα φιλοξενεί 43 επιβλητικά οινοποιεία, όλα λίγο διαφορετικά από τα επόμενα. Μία από τις πρώτες στάσεις μας στην κοιλάδα είναι Gilbert Cellars, η οποία διαθέτει μια εκπληκτική νέα αίθουσα γευσιγνωσίας, μια σειρά βραβευμένων τρύγων (αγαπάμε τα Allobroges) και μια υπέροχη ατμόσφαιρα. Ένα άλλο must-stop είναι το Οινοποιείο Bonair στη Ζιλάχ. Κατασκευάζουν κρασιά από το 1985 και το νέο τους πύργο γευσιγνωσίας είναι απολύτως εκπληκτικό. Αγαπάμε το Λευκό Λιμάνι. Ολοκληρώστε την περιήγησή σας με ένα ταξίδι στο Willow Crest, όπου ο οινοποιός Dave έκανε κρασί για περισσότερο από μια δεκαετία. Δοκιμάστε το Mourvedre, το οποίο έχει νότες ασπρόμαυρου πιπεριού.
Παρακμιακά δείπνα και τοπικά hot spots
Εάν βρίσκεστε κοντά στη λίμνη Chelan, μην φύγετε χωρίς να φάτε δείπνο στο γραφικό και ζεστό Cafè Manson. Το μικρό εστιατόριο μπορεί να φιλοξενήσει λίγους ανθρώπους, οπότε πρέπει να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. Το προσωπικό των τριών αποτελείται από τους ιδιοκτήτες και έναν σεφ, και μερικές φορές, άλλο προσωπικό κατά τη διάρκεια της υψηλής σεζόν. Το φαγητό είναι εποχικό, τοπικό και υγιεινό, με μια επιλογή από επιλογές χωρίς γλουτένη και vegan. Ξεκινήστε το γεύμα σας με τις τηγανητές πράσινες ντομάτες (χωρίς γλουτένη), οι οποίες είναι εκτός αυτού του κόσμου.
Εάν βρίσκεστε στο Σιάτλ, πηγαίνετε στο Εστιατόριο SeaStar βρίσκεται στο πολυτελές ξενοδοχείο Pan Pacific. Το φαγητό είναι φρέσκο και τοπικό. Όταν είστε εκεί, παραγγείλετε από το Raw Bar. Έχουν μια απίστευτα φρέσκια ποικιλία από στρείδια, τσεβίτσε και σούσι. Ένα άλλο κορυφαίο εστιατόριο του Σιάτλ είναι Άγριο τζίντζερ, το οποίο έχει κερδίσει ένα βραβείο James Beard και είναι το Νο 1 εστιατόριο Zagat στην περιοχή. Το φαγητό είναι εμπνευσμένο από την Ασία και η αρωματική πάπια είναι απαραίτητο. Πρέπει επίσης να δειπνήσετε σε ένα εστιατόριο της αυτοκρατορίας Τομ Ντάγκλας μέρη, όπως το Ταβέρνα Bravehorse, το οποίο σερβίρει χαμηλών τόνων αλλά νόστιμα πιάτα, όπως σπιτικά κουλούρια και σάλτσα μπέικον φυστικιού και ζουμερά μπιφτέκια.
Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να επισκεφθείτε τα εκπληκτικά νησιά Σαν Χουάν, πάρτε μια μπουκιά (και μια ζεστή διαμονή) στο Η μπλόφα, το οποίο βρίσκεται μέσα στο ξενοδοχείο Friday Harbor House. Το φαγητό είναι πρωτοποριακό και παρήγορο, με πιάτα όπως φρέσκος σολομός με αφρό θαλασσινού αλατιού και μητρική μηλόπιτα με δεντρολίβανο. Ένα άλλο μέρος που πρέπει να φάτε στο San Juans είναι το Duck Soup Inn. Αυτό το φιλόξενο εστιατόριο, που χαρακτηρίζεται ως «must see» από τη Rachael Ray, περίπου 10 λεπτά από το λιμάνι, έχει απίστευτες επιλογές, όπως τραγανή πάπια, χτένια με κεβίτσες και χοιρινούς κεφτέδες στο νησί Lopez.
Περισσότεροι οδηγοί για φαγητό
Ο οδηγός του Foodie για το Παρίσι
Ο οδηγός του Foodie για το Λονδίνο
Οδηγός δώρων για τους λάτρεις του μαγειρικού βιβλίου
