Ενώ τρώτε σε πολλά από τα καφέ, μπιστρό και εστιατόρια του Northern Γαλλία, θα παρατηρήσετε ότι οι Γάλλοι δεν καταναλώνουν ή εισπνέουν το φαγητό και το κρασί τους, αλλά το γουστάρουν και το απολαμβάνουν. Δεν υπάρχει πραγματικά καλύτερο μέρος για επίσκεψη για τους λάτρεις του κρασιού σε όλους μας από τη μαγευτική γαστρονομική χώρα των θαυμάτων της Βόρειας Γαλλίας.
Εάν το φαγητό και το κρασί είναι το πάθος σας, δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να το τροφοδοτήσετε από τη Βόρεια Γαλλία. Από το Παρίσι, στην κοιλάδα του Λίγηρα έως την περιοχή της Σαμπάνιας, υπάρχουν τόσα πολλά μέρη για να βρείτε πραγματικά απίστευτο φαγητό και ποτό. Πιάστε λοιπόν το πιρούνι σας, το ποτήρι κρασιού και το φλάουτο της Σαμπάνιας και εξερευνήστε τη μαγευτική χώρα των θαυμάτων φαγητού και κρασιού που είναι η Βόρεια Γαλλία.
Τα καλύτερα καφέ και εστιατόρια
Αν θέλετε να φάτε και να πιείτε σαν πραγματικός Παριζιάνος, παραλείψτε τα τουριστικά περίπτερα για κρέπες και εστιατόρια κοντά στα μεγάλα αξιοθέατα, όπως ο Πύργος του Άιφελ, και δειπνήστε σε ένα τοπικό καφενείο πεζοδρομίου ή μπιστρό. Στη δυτική πλευρά της πόλης, σταματήστε
Μην νομίζετε ότι το Παρίσι είναι το μόνο μέρος όπου μπορείτε να βρείτε ένα απίστευτο μπιστρό. Η κοιλάδα του Λίγηρα, όπου φιλοξενούνται εκατοντάδες κάστρα, τραγανά λευκά κρασιά και το πλούσιο λαχανικό και φρούτο της Γαλλίας, διαθέτει επίσης πραγματικά εξαιρετικά εστιατόρια. Le Petit Patrimoine είναι ένα τοπικό αγαπημένο που συχνά βλέπει λίστες αναμονής μιας εβδομάδας για το απίστευτα ταπεινό και τοπικό μενού του. Μετά την επίσκεψη που κόβει την ανάσα Chenonceau Chateau, στάση στο γοητευτικό μικρό μπιστρό Au Gateau Breton στην πόλη Chenonceaux. Παραγγείλετε το λευκό ψάρι με σάλτσα βουτύρου και το σπιτικό κέικ σοκολάτας.
Μετά από μια περιήγηση στα καλύτερα μπουκάλια φυσαλίδων της κοιλάδας της Σαμπάνιας, κατευθυνθείτε προς Le Cafe de Reims στην καρδιά του Ρεμς. Αυτό το μικρό μπιστρό διαθέτει παραδοσιακό γαλλικό φαγητό με μια διασκεδαστική συστροφή, όπως μπιφ σε σάλτσα μπλε και μπριζόλα μπαβέτα. Απολαύστε ένα ακόμη ποτήρι σαμπάνια με ένα διάσημο μπισκότο τριαντάφυλλο Reims.
Απίστευτα κρασιά και οινοποιεία
Τα μπαρ κρασιού, που δεν υπήρχαν στο Παρίσι και τη Βόρεια Γαλλία, τώρα εμφανίζονται σε κάθε γωνιά. Οι Γάλλοι ξοδεύουν περισσότερο χρόνο και χρήμα πίνοντας καλύτερα κρασιά, γεγονός που συχνά οδηγεί σε περισσότερα κρασιά στο ποτήρι έναντι στο μπουκάλι. Ένα από τα πιο δημοφιλή wine bars στο Παρίσι είναι Cavesteve. Αυτό το κατάστημα κρασιού πρώτα και το εστιατόριο του εστιατορίου έχει περισσότερες από 300 ετικέτες για να διαλέξετε, συμπεριλαμβανομένων τραγανών λευκών από την κοιλάδα του Λίγηρα και κοκκινωπών κομματιών από το Μπορντό. Le Dauphin είναι ένα άλλο αγαπημένο του Παρισιού από τον σεφ Inaki Aizpitarte που διαθέτει κορυφαία επιλογή κρασιών από ποτήρι και μπουκάλι και μπουκιά μεγέθους, όπως σαλιγκάρια και λάχανο τουρσί. Willi’s Wine Bar είναι ένα άλλο τοπικό ίδρυμα με μια απίστευτη επιλογή κρασιών από το ποτήρι (ένα από τα μεγαλύτερα στο Παρίσι).
Βρίσκεται μόλις δύο ώρες έξω από το Παρίσι Κοιλάδα του Λίγηρα, το οποίο έχει μερικές από τις πιο διάσημες ονομασίες κρασιού στον κόσμο, από αφρώδεις Βουβράι έως φρουτώδη τριαντάφυλλα και αρκετοί άλλοι γύρω από τις κύριες περιοχές παραγωγής κρασιού της κοιλάδας: Muscadet, Saumur, Angers, Tours και Savennieres. Αναμφισβήτητα μερικά από τα καλύτερα κρασιά που παράγονται στην κοιλάδα προέρχονται από τις περιοχές Savennieres και Saumur. Το κρασί που παρασκευάζεται στο Chateau de Chamboreau είναι από τα καλύτερα στην περιοχή, επειδή όλα τα σταφύλια είναι διαλεγμένα με το χέρι και ζυμώνονται σε ξύλο και όχι σε ατσάλι. Σύμφωνα με τον Maureen του American Express, το όμορφο κάστρο είναι επίσης ένα αξιοθέατο και αξίζει τον κόπο να ταξιδέψετε στην κοιλάδα του Λίγηρα. Το Chateau de Hurea στην περιοχή Saumur είναι ένα άλλο από τα πιο αξιόλογα. Μην φύγετε χωρίς να πάρετε σπίτι ένα μπουκάλι απίστευτα ελαφρύ και φουσκωτό Saumur Brut Rose.
Αν προτιμάτε ένα πιο κόκκινο κόκκινο, επισκεφτείτε την ονομασία Chinon. Σταματήστε στο εκπληκτικό Chateau de Collain 500 ετών για ένα μπουκάλι με το λαχταριστό, ελαφρύτερο σώμα τους. Οι ντόπιοι προτείνουν επίσης να δοκιμάσετε ένα μπουκάλι Clos de la Dioterie του Charles Jugot, το οποίο είναι ένα κρασί μεσαίου σώματος με πραγματικές δυνατότητες παλαίωσης.
