Ως αποτέλεσμα πολλών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης της ξηρασίας των τελευταίων ετών και της αύξησης του κόστους του πετρελαίου και του φυσικού αερίου, το κόστος οικιακού νερού και ενέργειας δεν φαίνεται να πηγαίνει πουθενά παρά μόνο.
Η κουζίνα είναι ένα μέρος όπου μερικές απλές αλλαγές μπορούν να κάνουν τη διαφορά στη συνολική χρήση νερού και ενέργειας. Εξετάστε τις παρακάτω συμβουλές και προτάσεις για εξοικονόμηση νερού και ενέργειας στην κουζίνα. Θα εξοικονομήσετε χρήματα και θα ωφελήσετε το περιβάλλον.
Για εξοικονόμηση νερού:
Ξεπαγώστε κρέας και άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή στο φούρνο μικροκυμάτων και όχι κάτω από τρεχούμενο νερό.
Κρατήστε ένα μπουκάλι κρύο πόσιμο νερό στο ψυγείο αντί να τρέχετε τη βρύση για δροσερό νερό.
Όταν χρειάζεστε ζεστό νερό, θερμάνετε το στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν χρειάζεται να τρέξετε νερό βρύσης και να περιμένετε να ζεσταθεί ή να κρυώσει, πιάστε το νερό για άλλες χρήσεις, όπως πότισμα φυτών ή μούσκεμα πιάτων.
Οι απορρίψεις νεροχύτη κουζίνας απαιτούν πολύ νερό για να λειτουργήσουν σωστά. Για να περιορίσετε τη χρήση τους, ξεφλουδίστε λαχανικά, αυγά και άλλα τρόφιμα σε χαρτοπετσέτες, στη συνέχεια απορρίψτε τα στο δοχείο απορριμμάτων ή προσθέστε στο σωρό κομπόστ εάν έχετε διαθέσιμο εξωτερικό χώρο. Ο περιορισμός της χρήσης απορριμμάτων βοηθά επίσης στη μείωση της ποσότητας αζώτου, φωσφόρου και οργανικών ύλη που προστίθεται στα λύματα, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση της ποιότητας του νερού και παρατείνοντας τη ζωή των σηπτικών δεξαμενές.
Χρησιμοποιήστε μια ελάχιστη ποσότητα νερού όταν μαγειρεύετε τρόφιμα όπως κατεψυγμένα λαχανικά και στιφάδο. Αυτό θα μεγιστοποιήσει τη θρεπτική αξία καθώς και θα εξοικονομήσει νερό.
Όταν πλένετε τα πιάτα με το χέρι, ανοίξτε και κλείστε τη βρύση για να ξεπλύνετε τα πιάτα αντί να αφήσετε το νερό να τρέχει συνεχώς.
Επισκευάστε τη βρύση εάν διαρρεύσει ή στάξει.
Λειτουργήστε το πλυντήριο πιάτων μόνο όταν είναι γεμάτο και χρησιμοποιήστε τον συντομότερο απαραίτητο κύκλο για να καθαρίσετε τα πιάτα.
Για εξοικονόμηση ενέργειας:
Αντιστοιχίστε το μέγεθος του καυστήρα με το μέγεθος του τηγανιού. Περισσότερη θερμότητα θα φτάσει στο τηγάνι και λιγότερη θα χαθεί από τον περιβάλλοντα αέρα.
Προθερμάνετε το φούρνο μόνο για ψητά που απαιτούν ακριβή θερμοκρασία φούρνου κατά την έναρξη του κύκλου ψησίματος και φροντίστε να το σβήσετε μόλις αφαιρεθεί το φαγητό που μαγειρεύεται.
Τοποθετήστε τα πιάτα ψησίματος στο φούρνο έτσι ώστε να μπορεί να κυκλοφορεί αέρας. Αυτό επιτρέπει στο φαγητό να μαγειρεύεται πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά.
Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, χύτρα ταχύτητας ή φούρνο μεταφοράς για να επιταχύνετε το χρόνο μαγειρέματος.
Κρατήστε τις πόρτες του φούρνου και του ψυγείου κλειστές. Χρησιμοποιήστε το φως του φούρνου για να ελέγξετε τα τρόφιμα από το παράθυρο στην πόρτα του φούρνου. Για το ψυγείο, κάντε μια γρήγορη νοητική λίστα με αυτά που χρειάζεστε πριν ανοίξετε την πόρτα.
Διατηρείτε τις συσκευές σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Αντικαταστήστε τις φθαρμένες φλάντζες, τα ηλεκτρικά στοιχεία και τα τηγάνια ανακλαστήρα. Διατηρείτε τα πηνία του ψυγείου καθαρά και ξεπαγώνετε τακτικά τον καταψύκτη σας.
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού στο φούρνο σας αμέσως μετά τη χρήση του φούρνου όταν είναι ήδη ζεστός και μόνο όταν ο φούρνος το χρειάζεται πραγματικά.
Επιλέξτε το στέγνωμα στον αέρα για το στέγνωμα του πλυντηρίου πιάτων και όχι το θερμαινόμενο.
Η ενσωμάτωση αυτών των πρακτικών στην καθημερινή ρουτίνα της κουζίνας σας δεν θα οδηγήσει, από μόνη της, σε μεγάλο βαθμό εξοικονομήσεις, αλλά σε συνδυασμό και σε μια χρονική περίοδο αυτές οι προτάσεις θα σας βοηθήσουν να μειώσετε την ενέργειά σας και νερό.
