Φιγούρα πουτίγκα είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο και οι καλεσμένοι σας «δεν θα πάνε μέχρι να πάρουν», όπως λέει το τραγούδι. Η φιγούρα πουτίγκα (ή πουτίγκα σύκου, αν θέλετε), υπάρχει από τον 19ο αιώνα
Φιγούρα πουτίγκα είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο και οι καλεσμένοι σας «δεν θα πάνε μέχρι να πάρουν», όπως λέει το τραγούδι. Η φιγούρα πουτίγκα (ή πουτίγκα σύκου, αν θέλετε), υπάρχει από τον 19ο αιώνα, όταν οι «πουτίγκες» ήταν μια δημοφιλής επιλογή επιδόρπιο. Μόλις αρχίσετε να το φτιάχνετε, θα διαπιστώσετε ότι η φιγούρα πουτίγκα δεν είναι καθόλου πουτίγκα!
Το πουγκίνι Figgy ανήκει στην κατηγορία του κέικ μπαχαρικών. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί με κέικ μπαχαρικών ή μείγμα κέικ καρότου ως περιγράφει αυτή η συνταγή. Θα χρειαστείτε περίπου 12 ουγκιές. αποξηραμένα σύκα, τα οποία μπορούν να προέρχονται από το κατάστημα ή από το δέντρο σας έξω.
Παρόλο που δεν αποτελεί μέρος της παραδοσιακής αγγλικής συνταγής, νομίζω ότι θα ήταν ωραίο να ρίχναμε μια ποικιλία αποξηραμένων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των χουρμάδων, της σταφίδας ή των δαμάσκηνων. Οτιδήποτε έχει βαθιά, γλυκιά γεύση και μασώμενη υφή θα λειτουργήσει καλύτερα. Αποφύγετε τα τσιπς μήλου και μπανάνας ή τα ξινά φρούτα, όπως τα αποξηραμένα βερίκοκα.
Εάν θέλετε να κάνετε τα πάντα από την αρχή, παραλείψτε το μείγμα κέικ και δοκιμάστε αυτό συνταγή για κέικ μπαχαρικών. Κάθε χρόνο στο μέλλον, οι καλεσμένοι σας θα απαιτούν σπιτική φιγούρα πουτίγκα οπότε "βγάλτε λίγο εδώ!"
Σας ευχόμαστε Καλά Χριστούγεννα!
