Ποια είναι η Νο 1 πηγή μικροβίων στα περισσότερα νοικοκυριά; Αν είπατε: «Το κουζίνα σφουγγαράκι, "έχεις δίκιο! Τα σφουγγάρια κουζίνας είναι ευτυχισμένα μικρόβια που γεμίζουν με E. coli, Salmonella, Staphylococcus και άλλα βακτήρια. Αφιερώστε λίγο χρόνο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη σημασία του καθάρισμα σφουγγαράκια κουζίνας.
Γιατί θέλουμε να μάθουμε για τον καθαρισμό των σφουγγαριών της κουζίνας;
Ας υποθέσουμε ότι είστε ένα μόνο βακτήριο σαλμονέλας που μόλις πήδηξε από ένα κομμάτι ωμό κοτόπουλο που ετοίμαζε ένας άνθρωπος στον πάγκο της κουζίνας της. Είναι πολύ καλή για τον καθαρισμό μετά τον εαυτό της, οπότε πιάνει ένα κίτρινο, σφουγγαράκι "ξενοδοχείο" και το σκουπίζει στον πάγκο. Το επόμενο πράγμα που γνωρίζετε, βρίσκεστε με δεκάδες χιλιάδες άλλους διαφορετικούς μικροοργανισμούς που είναι όλοι έτοιμοι να γλεντήσουν χορταστικά σε αυτό το υπέροχο, πρώτης τάξεως ξενοδοχείο με μικρόβια. Όλα αυτά τα ωραία μικρά καταλύματα σε δωμάτια με τρύπες και η ω, τόσο ζεστή, υγρή τροπική ατμόσφαιρα σας βάζουν πραγματικά σε "διάθεση". Σκουπίζει την άλλη πλευρά του πάγκου για γκουρμέ φαγητό λιχουδιές! Σκουπίζεται ξανά, αυτή τη φορά από μια διαρροή μαργαρίτας. Ας ξεκινήσει το πάρτυ! Πριν το καταλάβετε, ολόκληρος ο πληθυσμός των επισκεπτών στο σφουγγαράκι "germ hotel" αναπαράγεται σαν τρελός. Τι πάρτι! Αυτό είναι το παραθεριστικό θέρετρο των ονείρων σας.
Τώρα, ας σοβαρευτούμε!
Τα σφουγγάρια κουζίνας παρέχουν το τέλειο περιβάλλον για να πολλαπλασιαστούν παθογόνοι παράγοντες, ζύμες και μούχλες από τα τρόφιμα. Μπορούν εύκολα να προσκολληθούν στις μικρές, υγρές μικρές τρύπες και ρωγμές στο σφουγγάρι. Υπάρχει μια σταθερή, διαθέσιμη πηγή μικροσκοπικών σωματιδίων τροφίμων και μια θερμοκρασία που είναι κατάλληλη για αναπαραγωγή. Το πλύσιμο των σφουγγαριών με σαπούνι και νερό δεν είναι αποτελεσματικό στη θανάτωση βακτηρίων. Δεν είναι περίεργο που το σφουγγάρι της κουζίνας είναι η νούμερο ένα πηγή οικιακών μικροβίων, ακόμη περισσότερο από το μπάνιο. Ένα σφουγγάρι που φαίνεται να είναι καθαρό μπορεί ακόμα να περιέχει χιλιάδες βακτήρια ανά τετραγωνική ίντσα. (Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα πανιά είναι εξίσου κακά!) Για το λόγο αυτό, ο σωστός και συχνός καθαρισμός των σφουγγαριών της κουζίνας είναι απαραίτητος για την υγεία της οικογένειάς σας.
Να ζεις σαν χαζός;
Ο Charles Gerba, καθηγητής μικροβιολογίας περιβάλλοντος στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνα, είπε τη δική του Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το να ζεις σαν χαλί είναι καλύτερο από το να καθαρίζεις σχολαστικά την κουζίνα με ένα βρώμικο σφουγγάρι. Ένα από τα πιο εκπληκτικά ευρήματά του ήταν ότι οι εργένηδες είχαν τις πιο καθαρές κουζίνες. Απλώς πέταξαν τα πιάτα τους στο νεροχύτη της κουζίνας και δεν σκόρπισαν βακτήρια σκουπίζοντας επιφάνειες.
Λοιπόν, τι να κάνετε γι 'αυτό!
Σύμφωνα με δεδομένα από μια μελέτη του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ το 2007, αυτοί είναι οι δύο καλύτεροι τρόποι καθαρισμού των σφουγγαριών κουζίνας:
1. Φούρνος μικροκυμάτων - σκοτώνει το 99,99999 τοις εκατό των βακτηρίων
(Φούρνος μικροκυμάτων μόνο σφουγγάρια που δεν περιέχουν χάλυβα ή άλλα μέταλλα.)
Ξεπλύνετε το σφουγγάρι με καθαρό νερό. Μουλιάστε και, στη συνέχεια, βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων το υγρό σφουγγάρι στην υψηλότερη ρύθμιση για δύο λεπτά. Να προσέχετε και να μην αφήνετε το σφουγγάρι να στεγνώσει, αφού ένα στεγνό σφουγγάρι μπορεί να πάρει φωτιά. Αφαιρέστε το ζεστό σφουγγάρι από το φούρνο μικροκυμάτων προσεκτικά με λαβίδα. Αφήστε το να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσετε.
2. Πλύσιμο πιάτων - σκοτώνει το 99,9998 τοις εκατό των βακτηρίων
Βάλτε το σφουγγάρι σας σε έναν πλήρη κύκλο πλυντηρίου πιάτων. Ασφαλίστε το σε μια μεγάλη θήκη σκευών με καπάκι με αρκετό χώρο για καλή κυκλοφορία του νερού. Ένα σφουγγάρι που έχει μείνει χαλαρό σε ένα από τα ράφια μπορεί να καταλήξει στο κάτω μέρος του πλυντηρίου πιάτων στη λακκούβα που έχει απομείνει βρώμικο νερό.
Άλλες χρήσιμες συμβουλές
- Καθαρίστε τα σφουγγάρια ανάλογα με το πόσο συχνά χρησιμοποιούνται, με κάθε δεύτερη μέρα να είναι ένας καλός βασικός κανόνας.
- Χρησιμοποιήστε σύστημα περιστροφής δύο σφουγγαριών. Έχετε το ένα σφουγγάρι καθαρό, στεγνό και έτοιμο για χρήση ενώ το άλλο διανύει τον κύκλο του στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο πλύσιμο πιάτων.
- Πάντα αφαιρείτε τα υπόλοιπα σωματίδια τροφής από το σφουγγάρι.
- Κρατήστε το σφουγγάρι στεγνό όταν δεν το χρησιμοποιείτε, καθώς η ξηρότητα είναι το κλειδί για την ασφάλεια του σφουγγαριού.
- Καθαρίστε τις σταγόνες από πουλερικά ή κρέατα με μια χαρτοπετσέτα μιας χρήσης και όχι με το σφουγγάρι σας.
Το όφελος του καθαρισμού των σφουγγαριών κουζίνας
Ο σωστός καθαρισμός των σφουγγαριών της κουζίνας σας θα θέσει εκτός λειτουργίας το μικρόβιο ξενοδοχείο! Θα χρησιμοποιείτε ένα εργαλείο καθαρισμού που είναι ασφαλέστερο για εσάς και την οικογένειά σας.
Μην απογοητεύετε την προστασία σας!
Να γνωρίζετε ότι η ασφάλεια ενός καθαρού σφουγγαριού είναι μόνο προσωρινή. Σε λιγότερο από είκοσι τέσσερις ώρες χρήσης, το σφουγγαράκι "germ hotel" θα επιστρέψει ξανά στην επιχείρηση. Ο καθαρισμός των σφουγγαριών κουζίνας πρέπει να είναι συχνός και συνεπής για να διατηρείται ο πληθυσμός των παθογόνων. Λυπάμαι που λέω, αλλά η θανάτωση των μικροβίων είναι μια αιώνια δουλειά!
Περισσότερες συμβουλές καθαρισμού:
5 Κανόνες καθαρισμού που εξοικονομούν χρόνο για να ζήσετε
Καθαρισμός σφουγγαριών κουζίνας
Πώς να κάνετε την κουζίνα σας να μυρίζει καλύτερα
