Alwaysμουν πάντα «κορίτσι της πόλης». Μεγάλωσα στο Λος Άντζελες και μπορώ να σας πω με ασφάλεια ότι η πρώτη μου εμπειρία σε ένα αγρόκτημα οποιουδήποτε είδους ήταν όταν ήμουν στα 20 μου.
Μάλιστα, για πρώτη φορά πάτησα το πόδι μου σε μια φάρμα ως αποτέλεσμα της δουλειάς μου ως ρεπόρτερ. Κάλυψα τις ιστορίες πρώτα στο Γιούμα της Αριζόνα (σχεδόν το 90 τοις εκατό του συνόλου του πράσινου λαχανικά που καλλιεργούνται από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο προέρχονται από μέσα και γύρω από το Περιοχή Γιούμα), και στη συνέχεια στο Springfield, Missouri. Iμουν τόσο έξω από το στοιχείο μου που οι αγρότες περνούσαν τον χρόνο τους με παιχνιδιάρικα με ξεγελάνε για τα πάντα, από τα ακατάλληλα παπούτσια μου μέχρι την έλλειψη κατανόησης για τη γεωργική διαδικασία. (Η πρώτη φορά που αρμέγησα μια αγελάδα ήταν σε ζωντανή τηλεόραση και, αν θυμάμαι καλά, η γυναίκα που πήρα συνέντευξη είπε κάτι ως αποτέλεσμα, «φαίνεται σαν να είμαστε εδώ για λίγο ». Αυτό ήταν ακριβώς πριν η αγελάδα απομακρυνθεί από μένα, κλώτσησε τον κάδο και με άφησε να φανώ τρομερά ανόητη και άπειρος.)
Έχω διανύσει πολύ δρόμο από τότε. Όχι επειδή έχω περάσει περισσότερο χρόνο σε αγροκτήματα, αλλά μάλλον επειδή αποφάσισα ότι ήθελα να καταλάβω πώς οι αγρότες και οι κτηνοτρόφοι ζουν και παρέχουν το φαγητό που καταλήγει στα τραπέζια μας.
Ως μαμά που φέρνει τακτικά τα παιδιά της στην κουζίνα για να προετοιμάσει γεύματα, θέλω να ενημερωθώ για το φαγητό που δίνω στην οικογένειά μου. Καθώς το μεγαλύτερο μέρος της συνομιλίας μας έχει στραφεί στην ποιότητα και την υγεία αυτών που τρώμε καθημερινά, ήταν σημαντικό για μένα να κατανοήσω τόσο τη διαδικασία όσο και την κουλτούρα της γεωργίας.
ο Συμμαχία Farmers and Ranchers των ΗΠΑ Επικοινώνησε μαζί μου για να δείξει και να κοινοποιήσει τον ιστότοπό τους. Έχουν ανοίξει έναν «διάλογο για φαγητό» για να εκπαιδεύσουν ανθρώπους σαν εσένα και εμένα για αυτό ακριβώς το πράγμα. Το USFRA αντιπροσωπεύει ουσιαστικά κάθε πτυχή της γεωργίας, από τις καλλιέργειες μέχρι το άρμεγμα αγελάδων και τη συγκομιδή αυγών. Αποτελείται από περισσότερες από 80 οργανώσεις αγροτών και κτηνοτρόφων με στόχο να ξεκινήσουν συνομιλίες για τη δουλειά και το βιοποριστικό τους και να δείξουν πώς γίνεται.
Μιλούν για την καλή διαβίωση των ζώων, την ασφάλεια των τροφίμων, τις τιμές, τους ΓΤΟ (μερικοί τα χρησιμοποιούν, κάποιοι όχι), τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα. Και έχουν ένα Σειρά βίντεο "Food Dialogue" που σας μεταφέρει σε αγροκτήματα σε όλη τη χώρα για να δείτε πόσο περισσότερο από Μαζεύονται 50.000 αυγά σε μια μέρα (που είναι εδώ στο Μιζούρι) για το πώς φροντίδα για 7.000 γουρούνια. Αυτό παρακάτω δείχνει όχι μόνο πώς 1.200 αγελάδες αρμέγονται την ημέρα, αλλά πώς φροντίζεται αυτό το γάλα και δεν αγγίζεται ποτέ από ανθρώπινα χέρια.
Βίντεο: YouTube
Για μένα, είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζω και να κατανοώ πώς κινείται το φαγητό που τρώμε (και το γάλα που πίνουμε) από το αγρόκτημα στα τραπέζια μας, αλλά εκτιμώ ότι αυτό δεν είναι μόνο μια δουλειά, αλλά ένας τρόπος ζωής για τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους.
Είδατε τα βίντεο; Τι θεωρείτε πιο εκπληκτικό ή ενδιαφέρον για τη γεωργία και την κτηνοτροφία;
Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση γράφτηκε σε συνεργασία με την SheKnows και την USFRA, εν μέρει χρηματοδοτείται από ένα ή περισσότερα προγράμματα Checkoff. Όπως πάντα, όλες οι σκέψεις και οι απόψεις που μοιράζονται είναι δικές μου και μόνο δικές μου.
Εικόνα: Sara Winter/ E+/ Gettyimages
