Εδώ είναι η σκηνή: Κάθεστε σε ένα υπέροχο δείπνο των Ευχαριστιών και ευχαριστείτε για όλα όσα έχετε στη ζωή σας. Το επόμενο πράγμα που γνωρίζετε είναι ότι φωνάζετε στα παιδιά σας για να φάνε τα πράσινα φασόλια τους. Δεν είναι το σημείο της Ημέρας των Ευχαριστιών! Αντί να πολεμήσετε τη ατέλειωτη μάχη «φάτε το δείπνο σας» αυτές τις γιορτές, δοκιμάστε μερικούς δημιουργικούς νέους τρόπους για να παρουσιάσετε δείπνο γαλοπούλας στους πιο εκλεκτούς σας τρώγοντες.
Αυτό είναι ένα περιτύλιγμα
Ξέρετε τι λένε - τρώτε πρώτα με τα μάτια σας. Και αυτό ισχύει και για τα παιδιά. Έτσι, αντί να κόψετε μια πλάκα γαλοπούλας στο πιάτο του παιδιού σας, παρουσιάστε έναν διασκεδαστικό νέο τρόπο για να δοκιμάσει τη γαλοπούλα - σαν τυλίξτε.
Ο επικεφαλής της μαγειρικής της Fresh Diet, σεφ Yos Schwartz, προτείνει να μετατρέψετε ένα γεύμα της Ημέρας της Τουρκίας σε ένα διασκεδαστικό και υγιεινό περιτύλιγμα λιγότερο από 300 θερμίδες, αλλά γεμάτο 23 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο στήθος γαλοπούλας ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι μήλο Granny Smith σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
- 3 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα cranberry που περίσσεψε
- 1 κουταλιά μουστάρδα ολικής αλέσεως
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 4 (8 ίντσες) τορτίγιες ολικής αλέσεως
- 2 φλιτζάνια μωρό σπανάκι
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε τα πρώτα εννέα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά, αφήστε τα στην άκρη.
- Για να συγκεντρώσετε ένα περιτύλιγμα, απλώστε τορτίγιες.
- Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι σπανάκι στο κάτω άκρο κάθε τορτίγιας και από πάνω το καθένα με το ένα τέταρτο του μείγματος γαλοπούλας.
- Διπλώστε το κάτω μέρος της τορτίγιας πάνω από το μεγαλύτερο μέρος της γέμισης, διπλώστε τις πλευρές και τυλίξτε.
- Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγιες, κόψτε στη μέση και σερβίρετε. Κάνει 4 μερίδες.
Δείτε περισσότερα συγκλονιστικά σάντουιτς που θα λατρέψουν τα παιδιά σας >>
Αφήστε τα παιδιά να παίξουν με το φαγητό τους
Joan Martin Fee της Κάντε Υγιεινή Διασκέδαση προτείνει να κόψετε γαλοπούλα και άλλα είδη προσφοράς για την Ημέρα των Ευχαριστιών, όπως λαχανικά και φρούτα και να βοηθήσετε τα παιδιά σας να μετατρέψουν τα συστατικά του γεύματος των Ευχαριστιών τους σε δείπνο Totem Pole. Ελέγξτε τον ιστότοπό της για πλήρεις οδηγίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε το δικό σας Δείπνο Totem Pole με θέμα την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Κάντε βήματα για μωρά
Η Deanna Cole, PsyD, MBA, άδεια ψυχολόγος και μητέρα δύο γαλοπούλων στο Μέριλαντ, σημειώνει ότι ένα μικρό κομπλιμέντο βοηθά πολύ στο τραπέζι του δείπνου. Λέει: «Ο καλύτερος τρόπος για να πείσετε τα παιδιά να ενθαρρύνουν ακόμη και τη μικρή προσπάθεια. Ρίξτε λίγο έπαινο και θα το καταπιέσουν. Μερικά παιδιά ανταποκρίνονται καλά στον προσωπικό μου αγαπημένο τρόπο να τρώω γαλοπούλα-προσθέστε λίγη σαλάτα Jell-O ή σάλτσα cranberry ανά μπουκιά για να το ζωντανέψετε ».
Δώστε λίφτινγκ στην Τουρκία
Το δείπνο των Ευχαριστιών μπορεί να επαναληφθεί (και να ξαναζεσταθεί!) Τόσες φορές πριν γίνει κουραστικό ακόμη και για τον πιο αφοσιωμένο λάτρη της γαλοπούλας. Άρα ειδικός διατροφής/υγείας και πιστοποιημένος και αδειοδοτημένος επαγγελματίας προπονητής ευεξίας Τζάκι Κέλερ προτείνει να δώσετε στην υπόλοιπη γαλοπούλα μια εντελώς νέα εμφάνιση! Ο ιδρυτικός διευθυντής και εκτελεστικός σεφ της εταιρείας υγιεινών τροφίμων στο Λος Άντζελες NutriFit και συγγραφέας του Σώμα μετά το μωρό: Το απλό σχέδιο 30 ημερών για να χάσετε το βάρος του μωρού σας, προτείνει τις ακόλουθες συμβουλές:
- Ενσωματώστε τη γαλοπούλα σε ένα γεμιστό πιάτο ζυμαρικών, όπως μανικώτι ή κοχύλια. Αλεσμένο και ανακατεμένο με τυρί ρικότα, «μεταμφιέζεται» καλά!
- Κομμένο και δεμένο σε μείγμα με ασπράδια αυγών, ψίχουλα ψωμιού ολικής αλέσεως, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και μπαχαρικά, κάνει μια μεγάλη κροκέτα.
- Κόβεται σε μικρούς κύβους και αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα μήλα, σταφύλια, σέλινο και τζίκαμα, και ντυμένο με μειωμένη λιπαρότητα ή μαγιονέζα χωρίς λιπαρά, κάνει ένα υπέροχο σάντουιτς τσέπης πίτας.
Πιο δημιουργικές ιδέες για την Τουρκία των Ευχαριστιών
Συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών
Συμβουλές για καλύτερα πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών
Τζίροι Τουρκίας
