Ο Εθνικός Σχολείο Το Lunch Act παρέχει χαμηλό κόστος ή δωρεάν υγιεινά γεύματα για παιδιά καθημερινά. Ωστόσο, ακόμα κι αν το παιδί σας πληρώνει ολόκληρο το τίμημά του σχολικά γεύματα, τα πρότυπα που καθορίζονται από αυτό το μεσημεριανό πρόγραμμα ισχύουν για κάθε γεύμα που σερβίρεται από το σχολείο του παιδιού σας.
Πριν στείλετε το παιδί σας στην καφετέρια να αγοράσει ένα γεύμα, μάθετε τι πρέπει να γνωρίζετε για τα σχολικά γεύματα.
Τα σχολικά γεύματα είναι διατροφικά πλήρη;
Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Διατροφής του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, Το Εθνικό Πρόγραμμα Σχολικών Μεσημεριανών παρέχει χαμηλού κόστους ή δωρεάν διατροφικά ισορροπημένα γεύματα σε περισσότερα από 10.000 δημόσια, μη κερδοσκοπικά ιδιωτικά σχολεία και ιδρύματα φροντίδας παιδιών. Και, ενώ ο νόμος για τα υγιή παιδιά χωρίς πείνα του 2010 ώθησε μια ενημέρωση στα διατροφικά πρότυπα-αυξάνοντας τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως που σερβίρονται στο μενού του σχολείου, θέτοντας όρια θερμίδων κατάλληλα για την ηλικία και περιορίζοντας την περιεκτικότητα σε νάτριο-εναπόκειται τελικά στις τοπικές σχολικές αρχές τροφίμων να αποφασίσουν ποια τρόφιμα σερβίρονται και πώς είναι έτοιμος. Αυτό αφήνει το μενού να ποικίλλει από πανεπιστημιούπολη σε πανεπιστημιούπολη, αφήνοντας την απάντηση στο εάν τα σχολικά γεύματα είναι διατροφικά πλήρη ή όχι στη θολή πλευρά.
Από πού προέρχονται τα σχολικά γεύματα;
Επειδή τα μεσημεριανά γεύματα στο σχολείο χρηματοδοτούνται από την ομοσπονδιακή και την κρατική κυβέρνηση, μεγάλο μέρος του φαγητού που βρίσκει το παιδί σας στο πιάτο του είναι φτιαγμένο από βασικά τρόφιμα ή πλεονάζοντα τρόφιμα από το USDA για να προχωρήσει η χρηματοδότηση. Ωστόσο, ορισμένες σχολικές περιοχές αγοράζουν ακόμη και τρόφιμα μέσω συνεταιρισμών εμπορευμάτων, περιορίζοντας τα συστατικά στα οποία μπορούν να έχουν πρόσβαση. Έτσι, ενώ τα διατροφικά πρότυπα που καθορίζονται εμποδίζουν τα σχολεία να σερβίρουν μόνο τρόφιμα με αλάτι, οι περιφέρειες επιλέγουν μια εταιρεία παροχής υπηρεσιών τροφίμων με βάση τις προσφορές που περιλαμβάνουν τιμή, τρόφιμα και επιλογές γεύματος, όπως ζεστά είδη πρωινού, τα οποία τελικά καθορίζουν τι έχει το παιδί σας μεσημεριανό.
Πώς προετοιμάζονται και αποθηκεύονται τα σχολικά γεύματα;
Η αποθήκευση και η προετοιμασία μπορεί να διαφέρουν από πανεπιστημιούπολη σε πανεπιστημιούπολη, κάτι που παίζει επίσης ένα ρόλο στον καθορισμό του είδους φαγητού που σερβίρεται στην καφετέρια του σχολείου. Αν και οι περισσότεροι θα συμφωνούσαν ότι ένα υγιεινό σχολικό γεύμα είναι το πιο σημαντικό πράγμα, τα σχολεία δεν μπορούν ετοιμάστε φρέσκα προϊόντα και μη κονσερβοποιημένη ή κατεψυγμένη κουζίνα, εκτός εάν έχουν τρόπο να το ψύξουν και να το αποθηκεύσουν τροφή. Επιπλέον, οι αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες και τη διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα της καφετέριας ήρθαν στο φως, αλλά δεν σημαίνει ότι τα σχολεία πρέπει να αλλάξουν κάτι. Αν και υπάρχουν τόνοι πηγών για την εκπαίδευση και εκπαίδευση του προσωπικού της καφετέριας σχολείου σχετικά με την επιδημία τροφικών αλλεργιών, τελικά εναπόκειται στους γονείς να αντιμετωπίσουν τις τροφικές αλλεργίες των παιδιών τους στο σχολείο.
Ενώ βελτιώθηκε θρέψη τα πρότυπα έχουν βοηθήσει στην καταπολέμηση της επιδημίας παιδικής παχυσαρκίας και έχουν κάνει τους γονείς πιο ευτυχισμένους, οι μαθητές δεν είναι ευχαριστημένοι με τα υγιεινά γεύματα για παιδιά στην πανεπιστημιούπολη. Όμως, οι αναφορές για μποϊκοτάζ μεσημεριανού γεύματος προκαλούν πραγματικά ανησυχία; Perhapsσως ο καλύτερος τρόπος για την καταπολέμηση των διαμαρτυριών που προκύπτουν από τα πρότυπα του σχολικού γεύματος είναι να πάρετε αυτό που χρειάζεστε γνωρίζουν για τα μεσημεριανά γεύματα στο σχολείο και μεταδίδουν το μήνυμα στους αντιρρητικούς μαθητές ότι οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες είναι κερδοφόρα Ολοι.
Περισσότερα για τα σχολικά γεύματα
Το σχολικό πρόγραμμα γεύματος της Μισέλ Ομπάμα πεινάει τα παιδιά
Τα παιδιά σας τρώνε πραγματικά το σχολικό τους γεύμα;
Σπάστε το σχολικό γεύμα
