Το ακούς αυτό?
Οτι είναι ο σύζυγός μου - τραγουδάει και χορεύει, γιορτάζει την έναρξη της σεζόν NFL. Είμαι κι εγώ εκεί. Ακριβώς πίσω του κάνει το ίδιο, αλλά οι γιορτές μας διαφέρουν λίγο. Είναι ενθουσιασμένος για το παιχνίδι. Είμαι ενθουσιασμένος με το φαγητό. Τίποτα. Τίποτα δεν ξεπερνά το παιχνίδι της ημέρας!
Αν σου αρέσω, μόλις συνειδητοποίησα ότι έχετε ένα πάρτι ποδοσφαίρου για να πάτε αυτήν την Κυριακή (έχω όχι ιδέα ποιος παίζει - πάω για φαγητό) τότε πιθανότατα παλεύεις να βάλεις κάτι, οτιδήποτε μαζί.
Οι πολύ καλοί μου φίλοι φιλοξενούν το πάρτι και επειδή η κόρη τους πάσχει από σοβαρές τροφικές αλλεργίες, ό, τι αποφασίσω να φέρω πρέπει να είναι χωρίς καρύδια, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγά. Κανένα πρόβλημα, είπα. Μπορώ να το κάνω αυτό, είπα… και θεέ μου, το έκανα!
Λοιπόν, ποιο πιάτο θα μπορούσατε να φέρετε/φτιάξετε χωρίς αλλεργιογόνο αλλά τόσο νόστιμο; Μπέικον τυλιγμένο γύρω από πράσινα φασόλια! Και ένα ανοιξιάτικο ρολό τυλιγμένο γύρω από μια μπανάνα, βουτηγμένο σε ένα άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού. Τοσο καλα! Μπορεί να μην γνωρίζω πολλά για το ποδόσφαιρο, αλλά ξέρω όπου υπάρχει ένα παιχνίδι για να παρακολουθήσετε, υπάρχει φαγητό και σίγουρα είμαι λάτρης του φαγητού.
Μην με παρεξηγείτε, λατρεύω το λάχανο, τα smoothies και τις σαλάτες και θα καταβροχθίσω με χαρά ένα μπολ με δημητριακά granola, αλλά όταν πρόκειται για ένα πάρτι, βγάζω τα καλύτερα από τα καλύτερα. Προφανώς, ειδικές περιπτώσεις απαιτούν κάτι λίγο πιο δυνατό, νόστιμο και φωτεινό. Το μπέικον είναι όλα αυτά - όπως και τα τηγανητά επιδόρπια.
Απολαμβάνω!
Πράσινα φασόλια τυλιγμένα σε μπέικον
Ένα υπέροχο πακέτο πράσινων φασολιών τυλιγμένο σε μπέικον και επικαλυμμένο με καστανή ζάχαρη και μπαλσάμικο ξύδι.
Αποδίδει 10 έως 12 δέσμες
Συστατικά:
- 1 κιλό πράσινα φασόλια, τελειωμένα
- 6 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
- Αλάτι και φρέσκο αλεσμένο πιπέρι, για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
Κατευθύνσεις:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς.
- Sprayεκάστε ελαφρά ένα ταψί με σπρέι ψησίματος και αφήστε το στην άκρη.
- Τοποθετήστε περίπου 6 πράσινα φασόλια σε κάθε μισή λωρίδα μπέικον.
- Τυλίξτε το μπέικον γύρω από τα φασόλια και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα.
- Αλατοπιπερώνουμε κάθε δέσμη.
- Πασπαλίστε κάθε δέσμη με καστανή ζάχαρη.
- Περιχύστε κάθε δέσμη με μπαλσάμικο ξύδι.
- Μεταφέρετε σε προθερμασμένο ταψί.
- Bήστε για 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι τα πράσινα φασόλια να μαλακώσουν και το μπέικον να γίνει τραγανό.
Spring banans μπανάνας (turon)
Ένα εκπληκτικό επιδόρπιο δύο συστατικών με μπανάνες τυλιγμένες σε περιτυλίγματα ανοιξιάτικου ρολού και τηγανητές.
Απόδοση 24
Συστατικά:
- 6 ώριμες μπανάνες, κομμένες στη μέση και κομμένες κατά μήκος
- Τετράγωνα vegan περιτυλίγματα με ανοιξιάτικο ρολό
- Νερό
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
- Σοκολάτα χωρίς αλλεργιογόνα, προαιρετικά
Κατευθύνσεις:
- Καλύψτε όλα τα ελαστικά περιτυλίγματος με ένα υγρό πανί.
- Πάρτε ένα περιτύλιγμα ελατηρίου και απλώστε το επίπεδο, με τη μία γωνία να δείχνει προς το μέρος σας.
- Τοποθετήστε μια φέτα μπανάνας στο περιτύλιγμα. κυλήστε την κάτω γωνία πάνω από την μπανάνα και συνεχίστε να κυλάτε μέχρι να τυλιχτεί τελείως.
- Βουτήξτε τα δάχτυλα σε νερό και βρέξτε τις γωνίες για να σφραγίσουν.
- Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε ένα στρώμα λαδιού 1 ίντσας σε μέτρια-υψηλή φωτιά. το λάδι είναι έτοιμο όταν φτάσει τους 375 βαθμούς.
- Τοποθετήστε προσεκτικά μερικές τυλιγμένες μπανάνες (turon) σε καυτό λάδι για να τηγανιστούν.
- Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.
- Αφαιρέστε με τρυπητή κουτάλα.
- Σερβίρετε ζεστό. Προαιρετικά, σερβίρετε με σοκολάτα χωρίς αλλεργιογόνο.
