Ο ήλιος δύει, φυσάει ένα ζεστό αεράκι και έχετε φίλους να έρχονται για ένα απλό δείπνο. Τονώστε τις αισθήσεις τους με ένα απλό ισπανικό γλέντι που σίγουρα θα κάνει όλους να μιλούν.
Γιορτάστε το καλοκαίρι με ένα ισπανικό γλέντι
Ο ήλιος δύει, φυσάει ένα ζεστό αεράκι και έχετε φίλους να έρχονται για ένα απλό δείπνο. Τονώστε τις αισθήσεις τους με ένα απλό ισπανικό γλέντι που σίγουρα θα κάνει όλους να μιλούν.
Εάν η σκέψη να διασκεδάσετε μια ομάδα φίλων είναι αρκετή για να σας στείλει να τρέξετε για την κρεβατοκάμαρα με μια πετσέτα τσαγιού πάνω από το κεφάλι σας, ήρθε η ώρα να πάρετε μια βαθιά ανάσα. Ακόμα κι αν είστε λιγότερο από τους καλύτερούς σας στην κουζίνα, η διοργάνωση ενός δείπνου δεν είναι αδύνατη δουλειά, οπότε αν το έχετε αποφασίσει μια καλοκαιρινή γιορτή στο χώρο σας, έχουμε συγκεντρώσει ένα μενού που δεν θα αποτύχει και είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο εκλεκτούς πάρτυ
Φόρεσε, λοιπόν, τη φλαμένκο φούστα σου, αδερφή, γιατί ήρθε η ώρα να δημιουργήσεις ένα απλό ισπανικό γλέντι για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου. Απλώς ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές και θα φιλοξενήσετε τη δική σας γιορτή εμπνευσμένη από την ταβέρνα σε χρόνο μηδέν.
Ετοιμάστε το φλαμένκο του σπιτιού σας με αυτόDIY ισπανικά εμπνευσμένος κήπος >>
Την ημέρα πριν
Συγκεντρώστε τα υλικά σας. Θέλετε τα πάντα στο χέρι και έτοιμα για να ξεκινήσετε, ώστε να μην αγχώνεστε με τα ταξίδια της τελευταίας στιγμής στο σούπερ μάρκετ.
Bήστε το κέικ. Το φρέσκο κέικ είναι υπέροχο, αλλά χρειάζεστε πραγματικά αυτό το άγχος όταν έχετε ένα σπίτι γεμάτο επισκέπτες; Βγάλτε το από την αρχή την προηγούμενη μέρα, ώστε αν κάτι πάει στραβά, έχετε πολύ χρόνο να το διορθώσετε.
Φτιάξτε τα τσιπς της πολέντας. Αφήστε το τηγάνισμα στην τελευταία στιγμή αλλά κάντε τα υπόλοιπα την προηγούμενη μέρα καθώς η πολέντα χρειάζεται πολύ χρόνο για να δέσει.
Το πρωί της
Chιλοκόψτε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για το chorizo στιφάδο και φτιάξτε τη γκρεμολάτα.
Φτιάξτε το γκασπάτσο και βάλτε το στο ψυγείο έτοιμο για τους καλεσμένους σας όταν φτάσουν.
Φτιάξτε τη σαγκρία και διατηρήστε την καλά διατηρημένη στο ψυγείο σας.
Ακριβώς πριν το δείπνο
Φτιάξτε το chorizo στιφάδο. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά, ώστε να μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό από τη σόμπα.
Τηγανίζουμε τα τσιπς πολέντας. Τα διατηρούμε τραγανά σε ζεστό φούρνο σε μεταλλικό ταψί.
Ισπανική γιορτή για 10
Απλό γκασπάτσο
Συστατικά:
- 1 κιλό ώριμες ντομάτες roma
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/4 φλιτζάνι από το καλύτερο ελαιόλαδο που έχετε
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι καραμελωμένο μπαλσάμικο ξύδι
Κατευθύνσεις:
Βάλτε τα όλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε με ένα μπλέντερ σε μια μεγάλη κανάτα. Chύξτε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και σερβίρετε σε κρύα ποτήρια.
Rose sangria
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια ροδάκινα λευκής σάρκας, κομμένα σε κύβους
- 2 λάιμ, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1/2 φλιτζάνι τριπλά δευτερόλεπτα
- 2 μπουκάλια τριαντάφυλλο, διατηρημένα με απλή ψύξη
- 1 μπουκάλι αφρώδες νερό, παγωμένο
Κατευθύνσεις:
Βάλτε τα ροδάκινα και το λάιμ σε μια μεγάλη κανάτα ή μπολ.
Ρίξτε τη ζάχαρη και καλύψτε με τα τριπλά δευτερόλεπτα. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε το τριαντάφυλλο και το αφρώδες νερό στο μίγμα του τριπλού δευτερολέπτου και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Σερβίρετε σε παγωμένα ποτήρια κρασιού ή παλιά βάζα μαρμελάδας.
Chorizo και λευκό φασόλι στιφάδο
Συστατικά:
- 6 μέτρια λουκάνικα chorizo, κομμένα σε φέτες
- 8 ντομάτες roma, ψιλοκομμένες
- 1 μεσαίο κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε κύβους
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 κουτιά φασόλια κανελίνης, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Ξύσμα και χυμός δύο λεμονιών
- 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Κατευθύνσεις:
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το πιπέρι και το chorizo μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε απαλά τα φασόλια κανελίνι μέχρι να ζεσταθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό, το μαϊντανό και το αλάτι για να κάνετε μια γκρεμολάτα. Πασπαλίστε με αυτό το στιφάδο chorizo πριν το σερβίρετε.
Τσιπς Polenta
Συστατικά:
- 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 500 γραμμάρια στιγμιαίας πολέντα
- 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα)
- Αλάτι και φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
Συστατικά:
Αφήστε το ζωμό να βράσει σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Με ένα σύρμα ρίχνουμε την πολέντα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ενσωματωθεί όλη η πολέντα στο ζωμό. Μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα για δύο λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με την παρμεζάνα.
Απλώνουμε το μείγμα πολέντας σε μια λαδωμένη φόρμα για μπράουνι και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
Μόλις σταθεροποιηθεί η πολέντα, γυρίστε την σε μια καθαρή σανίδα κοπής και χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε την σε λωρίδες ομοιόμορφου τσιπ. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και στεγνώσουμε σε μερικές χαρτοπετσέτες πριν το σερβίρουμε με φέτες λεμονιού και ένα καλό αλάτι.
Κέικ αγίων
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια αμύγδαλα αλεσμένα
- 200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
- Zιλοτριμμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 5 αυγά, χωρισμένα
- Ζάχαρη άχνη (για ξεσκόνισμα)
Κατευθύνσεις:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C.
Λαδώνουμε και στρώνουμε ένα καλούπι ελατηρίου 20 εκατοστών.
Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να πήξει και να γίνει χλωμό. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.
Ανακατέψτε τα αμύγδαλα, το ξύσμα και τα μπαχαρικά στο μείγμα του κρόκου αυγού και στη συνέχεια διπλώστε πολύ προσεκτικά τα ασπράδια μέχρι να συνδυαστούν όλα.
Ρίξτε το μείγμα στην προπαρασκευασμένη φόρμα και ψήστε για 40 λεπτά, καλύπτοντας με αλουμινόχαρτο στα 30 λεπτά εάν οι άκρες αρχίσουν να ροδίζουν πολύ.
Όταν ψηθεί το κέικ το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει στο ταψί. Σύρετε απαλά ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη για να το χαλαρώσετε πριν το σύρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και ξεσκονίζοντας το γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη.
Πιο διασκεδαστικές ιδέες
10 μπλουζάκια Blini που πρέπει να γνωρίζετε
Γυναικείες βραδινές συνταγές
Κορυφαία 5 καλοκαιρινά κοκτέιλ
