Τα μακαρόνια είναι ένα κλασικό πιάτο, αλλά όχι πάντα η πιο υγιεινή επιλογή. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, έχετε άλλες επιλογές.
Κάθε μία από αυτές τις εναλλακτικές λύσεις στα μακαρόνια θα σας αφήσει να αναρωτηθείτε τι σας πήρε τόσο καιρό να τα ανακαλύψετε. Επιλέξτε ένα για να δοκιμάσετε και μην φοβάστε να ξεκινήσετε τη στροβιλισμό σας.
1. Σπαγγέτι σκουός
Μόλις μαγειρευτούν και γδάρουν με ένα πιρούνι, τα εσωτερικά σπαγγέτι μπορεί να σας ξεγελάσουν για την πραγματική διαπραγμάτευση (είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες και φυσικά χωρίς γλουτένη). Αυτά τα λαχανικά σκέλη είναι υπέροχα για να σερβιριστούν με μια πιο ελαφριά σάλτσα, γαρίδες και όλα τα είδη τυριού. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για πικάντικες γαρίδες και σπαγγέτι σκουός με Gorgonzola.
2. Ζυμαρικά κινόα
Ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Υποβάλετε αυτό το ζυμαρικό (το οποίο έρχεται σε όλα τα σχήματα και μεγέθη) για οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί παραδοσιακά μακαρόνια. Δώστε αυτή τη συνταγή για
3. Χυλοπίτες Σιρατάκι
Ένας λόγος που τα ζυμαρικά shirataki μπορεί να σας γοητεύσουν είναι ότι δεν έχουν υδατάνθρακες. Είναι ελαφρώς μασώμενοι, επομένως παρέχουν καλή υφή, ειδικά σε πιάτα όπως αυτό για χυλοπίτες από σουσάμι.
4. Χυλοπίτες καφέ ρύζι
Οι χυλοπίτες από καστανό ρύζι είναι ιδανικές για σάλτσες εμπνευσμένες από την Ασία και είναι γεμάτες λαχανικά. Μπόνους: δεν υπάρχει γλουτένη σε αυτά τα σκέλη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για ένα τηγάνι λαχανικά τηγανητά με χυλοπίτες καφέ ρύζι. Είναι πολύχρωμο, γευστικό και εύκολο να μπεις στο τραπέζι.
5. Μακαρόνια μαύρου φασολιού
Εικόνα: Snixy Kitchen
Μετατρέψτε τις χυλοπίτες μαύρου φασολιού σε ένα πιάτο με μια σίγουρα νοτιοδυτική αίσθηση. Αυτή η συνταγή από Snixy Kitchen Για Νοτιοδυτικά μακαρόνια από μαύρο φασόλι με αδύνατη κρέμα αβοκάντο ακούγεται σαν το καλύτερο και των δύο κόσμων.
6. Χυλοπίτες Σόμπα
Αυτά τα σκέλη είναι φτιαγμένα με αλεύρι φαγόπυρου και έχουν μια γεύση καρυδιού. Μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα ή αποξηραμένα (η αποξηραμένη ποικιλία μοιάζει με επίπεδη μακαρονάδα). Θα σας αρέσει αυτή η συνταγή πικάντικα noodles soba με μανιτάρια λάχανο και shiitake. Περιλαμβάνει τόνους λαχανικών και σάλτσα σόγιας με πικάντικο Sriracha.
7. Κολοκύθι
Τα κολοκυθάκια είναι ένα άλλο λαχανικό που κάνει μια ωραία εναλλακτική λύση χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και φυσικά χωρίς γλουτένη στα μακαρόνια. Χρησιμοποιήστε έναν σπειροειδή τεμαχιστή για να μεταμορφώσετε τα κολοκυθάκια σε σκέλη μακαρόνια. Εάν δεν έχετε σπειροειδές τεμαχιστή, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε σκέλη που μοιάζουν με φετουτσίνι. Σερβίρετε με κόκκινη σάλτσα. Αυτή η συνταγή για ψητή σάλτσα ντομάτας Μπολονέζ πάνω από χυλοπίτες κολοκυθιού κάνει ένα υπέροχο δείπνο γεμάτο λαχανικά.
8. Χυλοπίτες γλυκοπατάτας
Εικόνα: MJ και Hungryman
Παρόλο που αυτά τα ζυμαρικά είναι διαυγή όταν μαγειρεύονται, είναι φτιαγμένα από γλυκοπατάτες - στην πραγματικότητα το άμυλο από γλυκοπατάτες. Απολαύστε αυτή τη συνταγή για χορτοφαγική japchae (κορεάτικα τηγανητά ζυμαρικά γλυκοπατάτας) από MJ και Hungryman για μια εκπληκτική γεύση που ξέρουμε ότι θα σας αρέσει.
Σας έφερε το Panera Bread. Δοκιμάστε ένα νέο Μπολ ζωμού εμπνευσμένο από την Ασία σήμερα.
Περισσότερες συνταγές νουντλς για να δοκιμάσετε
Γλυκά και πικάντικα ζυμαρικά αγγούρι
Pad Thai κολοκυθάκια χυλοπίτες
Μπολ με ζυμαρικά Sriracha udon
