Ο Stephen Covey, συγγραφέας του βιβλίου "7 συνήθειες πολύ αποτελεσματικών ανθρώπων" είπε: "Το κλειδί είναι να μην ξοδεύουμε χρόνο, αλλά να τον επενδύουμε". Αυτή την εβδομάδα προσπαθούμε να συντομεύσουμε τον χρόνο που αφιερώνετε στις δουλειές της κουζίνας, ώστε να μπορείτε να «επενδύσετε» αυτόν τον επιπλέον χρόνο στον εαυτό σας ή στον εαυτό σας οικογένεια.
Busy Girl’s Guide to Life
Αντίο, γρήγορο φαγητό... γεια, αργή κουζίνα
Ο Stephen Covey, συγγραφέας του 7 Συνήθειες των εξαιρετικά αποτελεσματικών ανθρώπων, είπε: «Το κλειδί είναι να μην ξοδεύουμε χρόνο, αλλά να τον επενδύουμε». Αυτή την εβδομάδα εμείς προσφέρετε συμβουλές για να μειώσετε τον χρόνο που αφιερώνετε στις δουλειές της κουζίνας, ώστε να μπορείτε να «επενδύσετε» αυτόν τον επιπλέον χρόνο στον εαυτό σας ή στην οικογένειά σας.
Αν δεν έχετε ανακαλύψει τον υπέροχο κόσμο του αργές κουζίνες, τότε θα το λατρέψεις αυτό. Μια αργή κουζίνα μαγειρεύει βασικά το φαγητό σας χωρίς να το παρακολουθείτε ενώ βρίσκεστε έξω, στη δουλειά, κάνοντας άλλες δουλειές ή ακόμα και απλά χαλαρώνοντας μπροστά στην τηλεόραση. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι ελάχιστος: Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε μερικά λαχανικά, να προσθέσετε τα μπαχαρικά σας και να ρίξετε την πρωτεΐνη σας (ξεπαγωμένη ή κατεψυγμένη).
Η αγαπημένη μου συνταγή
Εγώσυστατικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- 5-7 πατάτες κόκκινες φλούδες
- Carιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια (ή κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά)
- Καρύκευμα της επιλογής σας
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Κατευθύνσεις:
- Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το στο βραστήρα.
- Ρίξτε καρύκευμα στο κοτόπουλο.
- Προσθέστε λαχανικά και νερό.
- Τοποθετήστε το καπάκι στο μάτι της κουζίνας και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά.
- Αφήστε το να μαγειρευτεί για 5-7 ώρες (ανάλογα με το αν το κοτόπουλο ήταν παγωμένο ή φρέσκο).
- Απολαμβάνω!
Μας αρέσουν οι αργές κουζίνες γιατί…
- Είναι ενεργειακά αποδοτικά, καταναλώνουν λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από τη σόμπα ή τον φούρνο σας.
- Είναι υπέροχα για υγιεινό μαγείρεμα, καθώς δεν χρειάζεται να προσθέσετε λίπος ή λάδι στα περισσότερα συνταγές.
- Μπορείτε να κάνετε πολλά γεύματα ταυτόχρονα. Ένα κοτόπουλο 4-1/2 κιλών ή δύο ψητά 2-1/2 κιλών πάνε πολύ! Και το να έχεις έτοιμα φαγητά για την επόμενη εβδομάδα μεταφράζεται σε λιγότερα χρήματα που ξοδεύονται για γρήγορο φαγητό, φαγητό έξω και σνακ.
- Μπορείτε να δώσετε σε περικοπές κρεάτων προϋπολογισμού ένα γκουρμέ makeover. Σκληρό κρέας + αργό μαγείρεμα = τρυφερό κρέας.
Παραλείψτε όλο αυτό το διάστημα απόψυξη κρέατος, προετοιμασία πλευρών και σκάλισμα πάνω από τη σόμπα. Ρίξτε τα όλα σε μια αργή κουζίνα, και γίνετε σαν τη μαμά blogger Janell, ο οποίος συγκέντρωσε πέντε γεύματα Crock-Pot σε μία ώρα!
Πες μας
Έχετε κάποιες συμβουλές εξοικονόμησης χρόνου για την κουζίνα που θέλετε να μοιραστείτε; Πείτε μας στο παρακάτω πλαίσιο σχολίων!
Περισσότερες συμβουλές μαγειρέματος
Γεια σας, μαμάδες! 4 Απλές συμβουλές για να κόψετε τις δουλειές της κουζίνας σας στη μέση
Κουζίνα και συμβουλές μαγειρέματος και κόλπα
Gadgets κουζίνας για να ξεφτιλιστούν
