Τα σορμπέ είναι μια τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση και ένας πολύ καλός τρόπος για να καθαρίσετε τον ουρανίσκο σας μετά από μια δυνατή πορεία. Τα σορμπέ δεν είναι δύσκολο να γίνουν, αλλά προσθέστε ένα συγκεκριμένο je ne sais quoi σε ένα γεύμα και δείχνουν ότι έχετε κάνει λίγη επιπλέον προσπάθεια. Τα ρόδια είναι υπέροχα για χρήση σε σορμπέ και είναι εποχιακά αυτή τη στιγμή, τόσο πιο εύκολα και φθηνότερα για αγορά από ό, τι άλλες εποχές του χρόνου. Αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα προσθέσει γρήγορα και εύκολα κάτι επιπλέον σε ένα γεύμα, οπότε η επιστροφή σας καλεί να έρθετε πετώντας από την πόρτα σας.
Σχετική ιστορία. Πώς να φτιάξετε σορμπέ σε μια τσάντα
Μέγεθος σερβιρίσματος 4
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- ½ ξυλάκι κανέλας
- 1 κουταλιά μελάσα ροδιού
- Χυμός περίπου 6 ροδιών ή 600 ml χυμού ροδιού, καθώς και επιπλέον σπόροι ροδιού για διακόσμηση
- 2 μεγάλα ασπράδια αυγών ελευθέρας βοσκής
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε τη ζάχαρη, την κανέλα, τη μελάσα και 100 χιλιοστόλιτρα νερό σε ένα μικρό τηγάνι και ζεστάνετε απαλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Cύξτε εντελώς, στη συνέχεια συνδυάστε με το χυμό ροδιού και δοκιμάστε.
- Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε μαλακές κορυφές σε ένα μπολ και στη συνέχεια διπλώστε στο μείγμα του σορμπέ. Είτε ανακατέψτε σε παγωτομηχανή είτε παγώστε για δύο ώρες σε ένα μεταλλικό μπολ, χτυπώντας τις άκρες του σορμπέ κάθε 30 λεπτά μέχρι να σφίξει αλλά έχει μια υπέροχη λεία υφή που μοιάζει με μους.
- Στρώστε τους σπόρους ροδιού και το σορμπέ σε ποτήρια επιδόρπιο ή μπολ.
Πιο νόστιμες συνταγές
Ραβέντι θρυμματίζεται
Λευκή σοκολάτα και τυρόπιτα βερίκοκο
Νόστιμο ψωμί μπανάνας
