Αυτό το γευστικό γεύμα είναι ιδανικό για σερβίρισμα για τους επισκέπτες όταν διασκεδάζετε ή απλά για την οικογένεια.
Αυτή η εκπληκτικά νόστιμη είσοδος θα σερβίρει 4 και δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για να προετοιμαστεί και να μαγειρευτεί! Τι δεν πρέπει να σας αρέσει όταν εμπλέκεται το μπέικον; Απολαμβάνω!
Συστατικά
- 600 γρ φρέσκια κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, αποσπασμένη, κομμένη σε κομμάτια
- 12 μεμονωμένα κρεμμυδάκια, (ή ασκαλώνια), άκρα κομμένα, κομμένα στη μέση
- 1 Χ 3 δευτερολέπτων σπρέι Always Fresh Olive Oil Extra Virgin Olive Oil Spray
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
- 560 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, (4 x 140 γραμμάρια φιλέτα)
- 4 rasher άπαχο μεσαίο μπέικον
- 400 γρ ντομάτα, (ντοματίνια ή μπιμπερό)
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C.
Τακτοποιήστε την κολοκύθα και τα κρεμμύδια σε ένα ταψί και ψεκάστε με λάδι. Πασπαλίζουμε με σπόρους κύμινου και αλατοπιπερώνουμε. Roήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
Τοποθετήστε 2 φύλλα βασιλικού σε κάθε φιλέτο στήθους κοτόπουλου και, στη συνέχεια, τυλίξτε ένα τριβείο μπέικον γύρω από το καθένα, στερεώνοντάς τα με μπαστούνια κοκτέιλ.
Βγάζετε τα λαχανικά από το φούρνο και γυρίζετε. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου από πάνω και ψήστε για άλλα 20-25 λεπτά, προσθέτοντας ντομάτες 5 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Ελέγξτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι για να τρυπήσετε το παχύτερο μέρος. Οι χυμοί κοτόπουλου πρέπει να είναι καθαροί. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σερβίρετε γαρνίροντας με τα υπόλοιπα φύλλα βασιλικού και επιπλέον σπασμένο μαύρο πιπέρι.
Σημειώσεις Sidekick
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ισπανικά ή καφέ κρεμμύδια κομμένα σε σφήνες αντί για τα ασκαλώνια. Τα τυχόν υπολείμματα θα αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 1-2 ημέρες και θα ενσωματωθούν σε ένα φρυγανισμένο σάντουιτς ή τυλίξτε για ένα γρήγορο γεύμα.
Εγγραφείτε τώρα δωρεάν για μια πλήρη σειρά συνταγών Weight Watchers
Σχετικά Άρθρα
Εύκολες, υγιεινές ιδέες για μεσημεριανό γεύμα για δουλειά
Απλές συνταγές αργής κουζίνας
Διασκεδαστικά δάχτυλα για οικογενειακή βραδιά
