Κρεατόπιτα που όλοι θα λατρέψουν - SheKnows

Μια χορταστική μοσχαρίσια πίτα είναι το τέλειο πιάτο για δείπνο το βράδυ της Κυριακής με την οικογένεια. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε αργά το απόγευμα και αφήστε τα αρώματα να γεμίσουν το σπίτι. Αυτός πρέπει να είναι ο ευκολότερος τρόπος για να τραβήξετε τα παιδιά στο τραπέζι!

Σχετική ιστορία. Φτιάξτε τηγανιτά κεφτεδάκια με γρήγορη σπιτική μαρινάρα για ένα εύκολο ιταλικό γλέντι

Μανιταρόπιτα, μοσχάρι και πράσο

Σερβίρει 6

Αυτή η μοσχαρίσια πίτα οικογενειακού μεγέθους είναι το ιδανικό άνετο φαγητό για μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα. Σερβίρετε με τις πλευρές του μούστου μπιζελιού και πουρέ πατάτας.

Συστατικά:

• 800 γραμμάρια βοδινό κρέας
• Μαγειρικό λάδι
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
• ¼ φλιτζάνι απλό αλεύρι, κοσκινισμένο
• 1 πράσο, ψιλοκομμένο
• 10-12 μεσαία μανιτάρια, ψιλοκομμένα
• 2-3 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
• Κόκκινο κρασί (προαιρετικό)
• Lashεκάστε βαλσάμικο ξύδι
• 1 πακέτο πάστα ντομάτας
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1-2 φλιτζάνια σάλτσα
• Πυκνωμένη κρέμα
• Σάλτσα ταμπάσκο
• Κορν φλάουρ, κοσκινισμένο
• Κατεψυγμένη σφολιάτα, μόλις αποψυχθεί
• Άψητο ρύζι, για τυφλό ψήσιμο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
2. Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μετά σβήνουμε το μοσχάρι ψιλοκομμένο. Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη.
4. Χαμηλώστε λίγο τη φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τηγανίστε για ένα λεπτό.
5. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πράσο, τα μανιτάρια και το ζωμό και μετά ανακατεύουμε.
6. Ρίχνουμε το κρασί και το μπαλσάμικο ξύδι. Ανακατέψτε το μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάστα ντομάτας για γεύση.
7. Προσθέτουμε τη σάλτσα και αφήνουμε να βράσει.
8. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας και ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα Tabasco.
9. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1,5-2 ώρες ή μέχρι να ψηθεί το κρέας και το μείγμα να είναι ωραίο και πυκνό.
10. Αποκαλύψτε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά. Κοσκινίστε λίγο κορν φλάουρ αν χρειάζεται να πήξει η γέμιση της πίτας.
11. Λαδώνουμε ένα μεγάλο πιάτο πίτας και αλατοπιπερώνουμε με ζύμη. Προσθέτουμε το ρύζι και ψήνουμε τυφλά στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
12. Βγάλτε τη ζύμη από το φούρνο, αφαιρέστε το ρύζι και γεμίστε με το μείγμα του βοείου κρέατος. Καλύψτε το πάνω μέρος της πίτας με ένα φύλλο ζαχαροπλαστικής και κόψτε τρύπες με ένα κοφτερό μαχαίρι για να φύγει ο αέρας. Αλείφουμε την κορυφή της πίτας με βούτυρο και αλατοπιπερώνουμε.
13. Τοποθετούμε ξανά την πίτα στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Πλευρά πουρέ πατάτας

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια πατάτες
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 30 γραμμάρια βούτυρο, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα

Κατευθύνσεις:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε τις πατάτες για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Διοχετεύω.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες και το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και πολτοποιήστε καλά.
3. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
4. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε ζεστό.

περισσότερες οικογενειακές συνταγές

Οι απόλυτες συνταγές για το δείπνο της Κυριακής
Γρήγορες και εύκολες συνταγές κοτόπουλου
3 Γρήγορα δείπνα φιλικά προς τα παιδιά

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.