Μπόμπι Φλέι Μόλις δημιουργήσαμε το πρωινό των ονείρων μας και οι φθινοπωρινές καρδιές μας είναι ερωτευμένες! Το αστέρι του Food Network μοιράστηκε ένα συνταγή για τηγανίτες με γεύση κολοκύθας που περιλαμβάνουν μια πλούσια σάλτσα καραμέλας που θα σας κάνει να αμφισβητήσετε κάθε πρωινό που είχατε χωρίς αυτήν.
Η συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας-ρικότα διαθέτει μια παρακμιακή πικάντικη σάλτσα καραμέλας μήλου-μηλίτη που πρέπει να πεθάνεις. Αυτά χρειάζονται δύο ώρες και δέκα λεπτά για να προετοιμαστούν (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ανάπαυσης) και αξίζουν τον κόπο!
«Λατρεύω το άρωμα της κολοκύθας, ειδικά αυτά τα μπαχαρικά, ξέρετε, και οι τηγανίτες, είναι καταπληκτικές», λέει ο Φλέι στο βίντεο. «Κατά τη διάρκεια των διακοπών, πρέπει να έχω κάτι με κολοκύθα και έτσι οι τηγανίτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος — ειδικά για brunch».
Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα υλικά σε ετοιμότητα για αυτό το πρωινό που μοιάζει με επιδόρπιο. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε ξυλάκια κανέλας, σνάπ μήλου, παχύρρευστη κρέμα και πολλά άλλα. Οι τηγανίτες απαιτούν σκούρα καστανή ζάχαρη, κανέλα, αλεσμένο τζίντζερ, βουτυρόγαλα, ρικότα και πουρέ κολοκύθας μεταξύ πολλών άλλων συστατικών.
Στη συνέχεια, ξεκινήστε με την καταπληκτική σάλτσα. Ανακατέψτε την κρέμα, την κανέλα και άλλα μπαχαρικά και υλικά σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφού πάρουν μια βράση, αφήστε το να βράσει ενώ φτιάχνετε την καραμέλα σε άλλη κατσαρόλα. Συνδυάστε τα δύο, στραγγίζοντας τη ζεστή κρέμα στην καραμέλα, ανακατεύοντας συνεχώς και προσέχοντας την καυτή καραμέλα που αναβοσβήνει. Διατηρήστε το ζεστό σε ένα μπολ ή βάλτε το στο ψυγείο έως και δύο ημέρες νωρίτερα και ζεστάνετε το πριν το σερβίρετε.
Όταν έρθει η ώρα να φτιάξετε τις τηγανίτες, θα χρειαστείτε δύο μπολ. Χτυπάμε στο ένα τα ξηρά υλικά και στο άλλο τα υγρά. Θα τα συνδυάσετε, προσέχοντας να μην ανακατευτούν, και θα τα αφήσετε για 15 λεπτά έως μία ώρα. Στη συνέχεια, ψήστε τις τηγανίτες όπως θα κάνατε συνήθως, στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα καραμέλας και μια κούκλα κρέμα φρεϊς.
Ο Bobby Flay προτείνει αυτά τα τρία βιβλία μαγειρικής που θα κάνουν τα γεύματά σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών τόσο νόστιμα. https://t.co/mkIugej5yU
— SheKnows (@SheKnows) 23 Οκτωβρίου 2020
«Τα μήλα, η καραμέλα και η κολοκύθα και όλα αυτά τα μπαχαρικά ταιριάζουν τόσο καλά», πρόσθεσε ο Φλέι.
Δεν είναι ο μόνος που το σκέφτεται - οι άνθρωποι πήραν τα σχόλια για να μοιραστούν τους επαίνους τους για αυτήν τη συνταγή.
«Αυτή η συνταγή σίγουρα θα λειτουργήσει για μένα. Είμαι φανατικός της κολοκύθας.❤ ναι», έγραψε ένα άτομο. Κάποιος άλλος σχολίασε, «Παρεκπτικό και νόστιμο! μμ! 👍🏻”
«Φλέι, σαν διαβητικός, με ΣΚΟΤΩΝΕΙΣ με αυτό!! Τώρα θέλω να τα φτιάξω αύριο το πρωί», είπε ένας άλλος.
Αν θέλετε ένα νόστιμο πτώση πρωινό, πρέπει να δοκιμάσετε αυτές τις αφράτες τηγανίτες κολοκύθας. Αυτά θα ήταν η τέλεια απόλαυση για ένα δροσερό πρωινό Σαββατοκύριακου!
Αποκτήστε την πλήρη συνταγή της Flay's Pumpkin-Ricotta Pancakes ΕΔΩ.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:
