Αυγά μπορεί να είναι το τέλειο πρωινό γεύμα, αλλά ξέρατε ότι είναι επίσης μια υπερτροφή; Οι υπερτροφές είναι τροφές που θεωρούνται διατροφικά πυκνές, που περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι καλά για την υγεία κάποιου. Τα αυγά, ειδικότερα, μπορούν να προσφέρουν βελτιωμένη μυϊκή ανάπτυξη και επισκευή και να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους. Εχουν επίσης ανοσοποιητικό σύστημα υποστηρίζουν και είναι καλό για εσάς καρδιά, κόκαλο και υγεία του εγκεφάλου. ο Συμβουλευτική Επιτροπή Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών 2020 του USDA μάλιστα συνέστησε τα αυγά ως σημαντική πρώτη τροφή για βρέφη και νήπια.
Αυτή η σύσταση βασίστηκε σε έρευνα που αποκάλυψε ότι η έγκαιρη εισαγωγή αυγών σε μωρά που είναι αναπτυξιακά έτοιμα να φάνε στερεές τροφές μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης αλλεργίας στα αυγά. Εάν έχετε ήδη ενσωματωμένα αυγά στη διατροφή σας, είστε ήδη στο σωστό δρόμο όσον αφορά την προτεραιότητα της υγείας σας. Αλλά αν χρειάζεστε λίγη πεποίθηση για το γιατί τα αυγά πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής σας, διαβάστε παρακάτω για μερικά από τα στοιχεία για την υγεία και τα οφέλη που σχετίζονται με τα αυγά.
Τα αυγά είναι γεμάτα βιταμίνες
Τα αυγά περιέχουν βιταμίνες Β, Ε και D, οι οποίες είναι γνωστές για τη σημασία τους για τη χρήση του ασβεστίου, αλλά μπορούν επίσης να είναι ευεργετικές για το ισχυρό ανοσοποιητικό και τη γενική υγεία. Η βιταμίνη Ε από την άλλη είναι λιποδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφάται και κινείται στο σώμα όπως τα λίπη. Αποθηκεύεται στο συκώτι και στον λιπώδη ιστό και χρησιμοποιείται όταν το χρειάζεται το σώμα. Ο κύριος ρόλος του είναι να δρα ως αντιοξειδωτικό, μειώνει το οξειδωτικό στρες — το οποίο μπορεί να βλάψει τα κύτταρα. Η βιταμίνη Ε είναι επίσης ένας ενισχυτής του ανοσοποιητικού συστήματος που βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών. Τέλος, τα αυγά έχουν βιταμίνη Β.
Υπάρχουν οκτώ ποικιλίες βιταμίνης Β, που όλες σας βοηθούν να μετατρέψετε τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη που τρώτε σε ενέργεια. Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) βοηθά το σώμα να χρησιμοποιεί πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες και παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση του ενεργειακού εφοδιασμού του σώματος. Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) είναι σημαντική για το μεταβολισμό, την υγεία του δέρματος, το νευρικό σύστημα και βοηθά το σώμα να επεξεργάζεται τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη. Το παντοθενικό οξύ διεγείρει επίσης τη σύνθεση αντισωμάτων, επομένως είναι εξαιρετικό για το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η βιταμίνη Β12 βοηθά επίσης στη σύνθεση πρωτεϊνών και συμβάλλει σε ισχυρά νευρικά και αιμοσφαίρια.
Περιέχουν επίσης χολίνη
Εάν είστε μέλλουσα μαμά, ίσως θελήσετε να σκεφτείτε να προσθέσετε αυγά στη λίστα με τα παντοπωλεία σας. Τα αυγά είναι εξαιρετικά για την εγκυμοσύνη, καθώς περιέχουν μερικά από τα υψηλότερα επίπεδα χολίνης, ένα κρίσιμο θρεπτικό συστατικό για την υγεία του εγκεφάλου του εμβρύου. Ο εγκέφαλος και το νευρικό σας σύστημα χρειάζονται επίσης χολίνη για να ρυθμίσουν τη μνήμη, τη διάθεση και τον έλεγχο των μυών και να σχηματίσουν τις μεμβράνες που περιβάλλουν τα κύτταρα του σώματός σας, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Και ενώ μπορείτε να φτιάξετε μια μικρή ποσότητα χολίνης στο συκώτι σας, το μεγαλύτερο μέρος της χολίνης στο σώμα σας προέρχεται από το φαγητό που τρώτε, οπότε την επόμενη φορά που θα βγείτε έξω, μην ξεχάσετε να πάρετε αυτό το κουτί αυγά!
Και μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη
Ορισμένες κότες τρέφονται με μια δίαιτα που αποτελείται από πίτουρο ρυζιού, το οποίο παράγει φυτοστερόλες στα αυγά που αναφέρεται ότι μειώνουν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Οι φυτοστερόλες είναι αρκετά παρόμοιες με τη χοληστερόλη που η κατανάλωσή τους κάνει το σώμα μας να πιστεύει ότι τρώμε χοληστερόλη, παρόλο που είναι φυτική μορφή. Επιπλέον, ορισμένες κότες τρέφονται με δίαιτα που περιέχει επίσης θαλάσσια φύκια, συμβάλλοντας στη βασική πηγή ιωδίου του αυγού (ένα βασικό μέρος της παραγωγής θυρεοειδικών ορμονών) και αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι σημαντικά για το μεταβολισμό των λιπιδίων και οξειδωτικά σταθερότητα.
Στην Ιαπωνία, όπου τα φύκια και το ιώδιο είναι πολύτιμα συστατικά της ανθρώπινης διατροφής, αυτά τα θρεπτικά συστατικά πιστώνονται ότι συμβάλλουν στο μακρύ προσδόκιμο ζωής της Ιαπωνίας (το μεγαλύτερο στον κόσμο) και βελτιωμένη ισορροπία χοληστερόλης και επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, συμβάλλοντας στον έλεγχο των αλλεργιών, στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και αντι γήρανση.
Επιπλέον πρόσθετα μέταλλα
Ο φώσφορος και το ασβέστιο είναι μέταλλα που βρίσκονται στο σώμα σας και είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη υγιών, γερών οστών και για να βοηθήσουν την καρδιά, τα νεύρα και τα συστήματα πήξης του αίματος να εκτελούν γενικές λειτουργίες. Ο φώσφορος αφομοιώνεται εύκολα από το σώμα από φυσικές πηγές όπως τα αυγά, οι ξηροί καρποί και τα φασόλια. Ο λιναρόσπορος είναι επίσης μια υπερτροφή που είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά και βρίσκεται στα αυγά. Μια μόνο κουταλιά της σούπας παρέχει μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης, φυτικών ινών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, εκτός από το ότι είναι μια πλούσια πηγή ορισμένων βιταμινών και μετάλλων.
Τώρα που καταλαβαίνεις καλύτερα Γιατί Τα αυγά είναι μια ανώτερη τροφή που όλοι θα πρέπει να τρώμε περισσότερο, βεβαιωθείτε ότι κάνετε ό, τι μπορείτε για να τροφοδοτήσετε το μυαλό και το σώμα σας, είτε τρώτε ένα αυγό το πρωί είτε παραμένετε δραστήριοι με γιόγκα ή Περπατήστε. Το λίγο μπορεί να βοηθήσει πολύ όταν πρόκειται για σωστή διατροφή, ειδικά όταν εκμεταλλεύεστε όλα τα οφέλη για την υγεία που έχουν να προσφέρουν τα αυγά.
