Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Υπάρχουν μερικά γεύματα που αγαπάμε, αλλά για κάποιο λόγο πάντα πιστεύαμε ότι θα ήταν πολύ περίπλοκα για να τα φτιάξουμε στο σπίτι. Συνήθως κρατάμε πράγματα όπως Cajun fettucine alfredo ή χειροποίητα ραβιόλια για φαγητό σε εστιατόρια, αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχουν μερικά πιάτα "εστιατορίου" που είναι αρκετά εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, ρίχνουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο κοτόπουλο Marsala. Είναι κάτι που τρώμε μόνο στα εστιατόρια, αλλά Giada De Laurentiis, συγγραφέας του Η Ιταλία του Giada, μόλις μοιράστηκε την απλοποιημένη εκδοχή αυτής της κλασικής συνταγής. Δεν είναι μόνο μια συνταγή με κοτόπουλο 20 λεπτών, αλλά φτιάχνεται ακόμη και σε ένα τηγάνι για να μειώσει το καθάρισμα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Υπάρχουν δύο κύρια αρωματικά συστατικά στο κοτόπουλο Marsala: τα μανιτάρια και το Marsala. Το Marsala είναι ένα ιταλικό ενισχυμένο κρασί (όπως το Port, το Sherry και το Vermouth) που μπορεί να είναι ξηρό ή γλυκό, αλλά σε αυτή τη συνταγή, ο De Laurentiis απαιτεί γλυκό Marsala. Η γλυκύτητα με ξηρούς καρπούς του Marsala είναι η τέλεια αντίθεση με τα αλμυρά μανιτάρια και το κοτόπουλο στο πιάτο. Ο De Laurentiis χρησιμοποιεί μανιτάρια cremini σε φέτες
η συνταγή της.
Κλάρκσον Πότερ.
$18.11
Η μαρσάλα κοτόπουλου γίνεται με κοτολέτες κοτόπουλου. Μπορείτε να κόψετε στη μέση τα κανονικά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, ώστε να είναι πιο λεπτά, χτυπώντας τα έτσι έχουν ομοιόμορφο πάχος ή μπορείτε να ψάξετε για κρέας στήθους σε λεπτές φέτες στο κατάστημα για να το κόψετε βήμα.
Το κοτόπουλο επικαλύπτεται με αλεύρι πριν προστεθεί στο τηγάνι με ζεστό ελαιόλαδο και ο De Laurentiis λέει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρυζιού αντί για αλεύρι σίτου για να διατηρήσετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη. Τα μανιτάρια μαγειρεύονται στο ίδιο τηγάνι με ασκαλώνια και σκόρδο, και στη συνέχεια σιγοβράζουν σε μια κούπα Marsala που έχει προστεθεί, μαζί με το ζωμό κοτόπουλου και το θυμάρι. Το κοτόπουλο προστίθεται ξανά στο τηγάνι και σιγοβράζουν όλα μαζί μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Κάθε μπουκιά γεμίζει με λαχταριστή γεύση, από το ζουμερό κοτόπουλο μέχρι τα γήινα μανιτάρια και τη σύνθετη, γλυκιά και αλμυρή σάλτσα. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή ψωμί για να απορροφήσετε τα πάντα από το τηγάνι και θυμηθείτε: μερικές φορές είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε να φτιάξετε τα αγαπημένα σας πιάτα εστιατορίου στο σπίτι.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:
Παρακολουθήστε: How to Make Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls
