Ένα BLT είναι ένα από εκείνα τα σάντουιτς που δεν μπορείτε πραγματικά να κάνετε λάθος. Είναι ένα τόσο κλασικό μείγμα γεύσεων και υφών που θα έχει πάντα ωραία γεύση, ανεξάρτητα από το είδος της περιστροφής του. Οπότε πότε Giada De Laurentiis μοιράστηκε ότι ανταλλάσσει το μπέικον με το ιταλικό κρέας με νόστιμη καρμπονάρα, ξέραμε ήδη ότι θα ήταν μια κερδοφόρα συνταγή.
«Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα BLT με φρέσκες ντομάτες το καλοκαίρι, και αυτό το γευστικό ιταλικό γύρισμα είναι μια νόστιμη αλλαγή από τον κανόνα!» λέει μια λεζάντα σε μια πρόσφατη ανάρτηση του Giadzy. «(Υ.Γ. — το πικάντικο μαγιονέζα είναι εξίσου νόστιμο στα μπιφτέκια, με πατάτες και ό, τι άλλο μπορείτε να ονειρευτείτε.)»
Αντί για μπέικον, η De Laurentiis χρησιμοποιεί λεπτές φέτες πανσέτα που τηγανίζει μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Και η πρόσθετη αλμύρα και η αλμύρα είναι πραγματικά εντυπωσιακή, ειδικά όταν συνδυάζεται με το τσίλι της Καλαβρίας.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Η πανσέτα και το μπέικον είναι και τα δύο χοιρινή κοιλιά, αλλά η διαδικασία σκλήρυνσης του καθενός διαφέρει. Και τα δύο θεραπεύονται με αλάτι ή άλλα αρωματικά μπαχαρικά, αλλά το μπέικον καπνίζεται μετά, ενώ η πανσέτα όχι.
Μεταγλωττίστηκε α PLAT (Παντσέτα, Μαρούλι, Αβοκάντο και Ντομάτα), ο σάντουιτς είναι χτισμένο σε δύο κομμάτια φρυγανισμένο ζυμωτό ψωμί. Κάθε ένα καλύπτεται με πικάντικο μαγιονέζα φτιαγμένο με πάστα τσίλι Καλαβρίας, ξύσμα λεμονιού και αλάτι.
Στη συνέχεια, χοντρές φέτες φρέσκιας ντομάτας στον κήπο τοποθετούνται πάνω από ένα κομμάτι φρυγανιάς, ακολουθούμενες από πιπεράτη ρόκα, την καυτή και τραγανή πανσέτα και τέλος, φέτες δροσιστικό αβοκάντο. Ρίξτε ολόκληρο το σάντουιτς ανάμεσα στη δεύτερη φέτα ψωμί και είστε έτοιμοι να φάτε.
Ποιος χρειάζεται μπέικον όταν έχετε πανσέτα στο ψυγείο; Πιάσε το πλήρης συνταγή εδώ και δοκιμάστε αυτήν την «ιταλική περιστροφή» σε ένα παλιό κλασικό.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:
