Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Υπάρχει λόγος για τον οποίο τα μακαρόνια με σάλτσα μαρινάρα είναι ένα τέτοιο βασικό. Είναι προσιτό, είναι εύκολο στην παρασκευή του, δεν απαιτεί πολλά υλικά και αρέσει σε όλους λίγο πολύ. Όμως, λόγω όλων αυτών των πλεονεκτημάτων, τα μακαρόνια και η σάλτσα μαρινάρα έχουν ένα μειονέκτημα: απλώς τα τρώμε τόσο συχνά που η βασική συνταγή μας μπορεί να γίνει βαρετή. Αφήστε το λοιπόν Giada De Laurentiis, συγγραφέας του Giada’s Italy: My Recipes for La Dolce Vita (διαθέσιμο στο Στόχος και Αμαζόνα), για να μοιραστούμε έναν τρόπο να μεταμορφώσουμε αυτήν την κλασική συνταγή, διατηρώντας παράλληλα τα πράγματα αρκετά απλά για τις νύχτες της εβδομάδας και τις ημέρες που απλά δεν έχουμε την ενέργεια να κόψουμε χίλια λαχανικά μετά τη δουλειά.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Ο Ντε Λαουρέντις μοιράστηκε πρόσφατα
η συνταγή της για το Spaghetti all’Assassina, γνωστό και ως Assassin’s Spaghetti, και παίρνει τα συνηθισμένα υλικά του δείπνου σπαγγέτι και τα μεταμορφώνει με μια μοναδική τεχνική μαγειρέματος. Σε αντίθεση με τα κανονικά μακαρόνια, τα οποία μπορείτε να βράσετε και να προσθέσετε σάλτσα ή να βράσετε και να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα για ένα λεπτά ή δύο στη σάλτσα, αυτά τα μακαρόνια είναι και φρυγανισμένα και μαγειρεμένα πλήρως στη σάλτσα και μερικά νερό. Η σάλτσα καραμελώνεται στο τηγάνι. Η διαδικασία είναι διαφορετική, αλλά οι γεύσεις είναι ακόμα οικείες και λαχταριστές.
Κλάρκσον Πότερ.
$18.11
Για αρχή, ο De Laurentiis φρυγανίζει μακαρόνια και νιφάδες τσίλι σε καυτό ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέτει λίγη σάλτσα μαρινάρας (χρησιμοποιεί ο De Laurentiis Επωνυμία Bio Orto) κατευθείαν στο ζεστό τηγάνι γεμάτο με ψημένα μακαρόνια, όπου ψήνονται και καραμελώνουν. Επαναλαμβάνει αυτή τη διαδικασία μερικές φορές και μετά προσθέτει σάλτσα μαρινάρας με νερό στο τηγάνι. Αυτό είναι που βοηθά τα ζυμαρικά να μαγειρευτούν, αν και όπως και με το ριζότο, θα θελήσετε να προσθέσετε το υγρό σταδιακά, ανακατεύοντας τα σπαγγέτι κατά διαστήματα, ώστε να μην κολλήσουν ή καψαλιστούν. Α, και πιθανότατα θα θέλετε να φορέσετε μια ποδιά - το Assassin's Spaghetti πήρε το όνομά του λόγω των κόκκινων πιτσιλιών που τείνει να αφήνει στα πουκάμισα των μαγείρων.
Bio Orto.
$11.50
Τα μακαρόνια και η σάλτσα μαγειρεύονται μέχρι τα noodles να γίνουν al dente και να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού. Στη συνέχεια, τα μακαρόνια και η σάλτσα θα αρχίσουν να τσιτσιρίζουν και να καραμελώνουν στο τηγάνι, βαθύνοντας ακόμα περισσότερο τη γεύση τους προτού τα σερβίρετε σε μεγάλα μπολ με πολλή παλάμη.
Χρειάζεται λίγο περισσότερη πρακτική προσπάθεια από τα απλά βρασμένα μακαρόνια, αλλά χρησιμοποιεί μόνο μια μικρή χούφτα συστατικά και η απόδοση της γεύσης είναι τεράστια. Το άλλοτε απλό φαγάκι της εβδομάδας μεταμορφώνεται χάρη στο De Laurentiis, με βαθιά, γλυκιά γεύση ντομάτας, ζυμαρικά al dente με ξηρούς καρπούς και την αλμυρή αλμυρή γεύση του φρεσκοτριμμένου τυριού.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:
Παρακολουθήστε: How to Make Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls
