Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Η επιστροφή στο σχολείο μετά από ένα καλοκαίρι που πέρασε είναι μια αγγαρεία για αρχή. Ίσως είστε ένας από εκείνους τους γονείς των οποίων τα αγαπημένα μέρη αφορούν πίσω στο σχολείο Η ώρα είναι η ρουτίνα της συσκευασίας του γεύματος. Ή, αν έχετε παιδιά με τροφικές αλλεργίες σε μερικά από τα πιο κοινά τρόφιμα, όπως τα φιστίκια, οι ξηροί καρποί, το αυγό, το γάλα, το σιτάρι, η σόγια, τα ψάρια, τα οστρακοειδή και το σουσάμι, σχολικό γεύμα μπορεί να είναι ένα αγχωτικό μέρος της έναρξης ενός νέου έτους. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να είναι μια περίοδος γεμάτη άγχος για εσάς ή τα παιδιά σας με αλλεργίες.
Υπάρχουν τρόποι να είστε ευέλικτοι με τη συσκευασία του μεσημεριανού σας γεύματος (υπολείμματα για τη νίκη!), αλλάξτε τροφές που περιέχουν τα 9 πιο συνηθισμένα αλλεργιογόνα για τρόφιμα ασφαλή για αλλεργίες και διδάξτε στα παιδιά σας να συνηγορούν υπέρ του εαυτού τους και να διατηρούνται ασφαλείς κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος στο σχολείο. Μιλήσαμε με εγγεγραμμένο διαιτολόγο
$30
Διαβάστε, διαβάστε, διαβάστε αυτές τις ετικέτες.
Αυτό είναι δεδομένο αν είστε γονιός παιδιών με τροφικές αλλεργίες, αλλά έχετε κατά νου ότι οι ετικέτες των συσκευασιών τροφίμων μπορεί να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου. Τα φιστίκια και οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι επικίνδυνες αλλεργίες, αλλά περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τώρα αυτές τις αλλεργίες και αυτά τα αλλεργιογόνα συνήθως επισημαίνονται με σαφήνεια στη συσκευασία, σύμφωνα με τον Pecoraro. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα κρυμμένα αλλεργιογόνα που μπορούν να εισχωρήσουν κρυφά στα φαγητά σας.
«Πρόσφατα, το σουσάμι έγινε το ένατο κορυφαίο 9 αλλεργιογόνο», λέει ο Pecoraro. «Οι εταιρείες βάζουν σουσάμι σε προϊόντα, ειδικά προϊόντα ψωμιού, που δεν τα είχαν πριν». Έτσι, ακόμα κι αν έχετε πάει αγοράζοντας ένα συγκεκριμένο προϊόν για χρόνια, θα πρέπει να ελέγξετε ξανά την ετικέτα των τροφίμων στο κατάστημα πριν το πετάξετε στο καλάθι σας για ασφαλής.
Ελέγχετε τακτικά με τους κατασκευαστές.
Παρόμοια με τον έλεγχο των ετικετών, οι κατασκευαστές ενδέχεται να αλλάζουν τακτικά τις διαδικασίες ή τον εξοπλισμό τους, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να υπάρχει διασταυρούμενη μόλυνση με αλλεργιογόνα. Είναι εθελοντικό για τις εταιρείες τροφίμων να περιλαμβάνουν μηνύματα όπως «μπορεί να περιέχει γάλα, σιτάρι ή ξηρούς καρπούς» ή «που παράγονται σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται επίσης αμύγδαλα», εξηγεί ο Pecoraro. Εάν η τροφική αλλεργία του παιδιού σας είναι σοβαρή, θα άξιζε τον κόπο να καλέσετε τους κατασκευαστές και να κάνετε μια λίστα με αυτά που διαθέτουν εγκαταστάσεις παραγωγής ασφαλείς για τις αλλεργίες που μπορούν να εξασφαλίσουν ότι δεν θα υπάρξει διασταυρούμενη μόλυνση με ορισμένα αλλεργιογόνα.
Δεδομένου ότι αυτό μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου, παρακολουθήστε αυτούς τους κατασκευαστές από καιρό σε καιρό και μοιραστείτε το με τους φίλους σας που είναι γονείς παιδιών με αλλεργίες. Η Pecoraro περιλαμβάνει επίσης μια λίστα με τις αγαπημένες της εταιρείες τροφίμων φιλικών προς τις αλλεργίες Το βιβλίο μαγειρικής φιλικό προς τις αλλεργίες.
Κάντε έξυπνες εναλλαγές για τα 9 κορυφαία αλλεργιογόνα σε μερικά από τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών σας.
Το πιο ασφαλές στοίχημα για να αποφύγετε πολλά από τα 9 κορυφαία είναι να μαγειρέψετε με όσο το δυνατόν περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα. Για παράδειγμα, αν τα παιδιά σας λατρεύουν ένα σάντουιτς με βουτυρωμένο ψητό τυρί ή πλούσιες τηγανίτες, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ίση ποσότητα αβοκάντο σε οποιαδήποτε συνταγή, λέει ο Pecoraro — και τα υγιή λίπη το κάνουν ακόμα περισσότερο θρεπτικός.
Υπάρχουν πολλά υποκατάστατα γάλακτος στην αγορά τώρα εάν τα παιδιά σας έχουν αλλεργία στο γάλα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος μπιζελιού, του γάλακτος μπανάνας και του γάλακτος κάνναβης εάν έχουν επίσης αλλεργία σε ξηρούς καρπούς. Μερικοί έρχονται ακόμη και σε μεγέθη κουτιών χυμών που μπορείτε να κολλήσετε στα κουτιά μεσημεριανού γεύματος των παιδιών σας.
Εάν κάποια συνταγή απαιτεί αυγά, ο Pecoraro συνιστά να ανταλλάξετε πολτοποιημένες μπανάνες, σάλτσα μήλου ή ακόμα και αβοκάντο. Ετοιμάζετε ένα σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου για ένα παιδί με αλλεργία στα αυγά; Χρησιμοποιήστε αβοκάντο αντί για μαγιονέζα, λέει.
Κάντε τα υπολείμματα σε τακτική ρουτίνα.
Διατηρήστε φρέσκες τις μεσημεριανές επιλογές των παιδιών σας (και διευκολύνετε τον εαυτό σας) μαζεύοντας τα περισσεύματα από το προηγούμενο βράδυ. Εάν υπάρχει ένα πιάτο με ζυμαρικά ή σαλάτα που ξέρετε ότι είναι απαλλαγμένο από αλλεργιογόνα, βάλτε το στο κουτί τους με μερικά φρούτα και λαχανικά. Η Pecoraro προτείνει επίσης να συσκευάζετε χορταστικές σούπες σε ένα θερμός για τα παιδιά σας — πολλές είναι γεμάτες με ολόκληρα τρόφιμα και μπορείτε να προσθέσετε ό, τι συστατικά θέλετε.
Πάρτε τα παιδιά στην κουζίνα μαζί σας.
Το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε ενώ ετοιμάζετε τα γεύματα είναι να κάνετε το φαγητό συναρπαστικό και να γίνετε δημιουργικοί με αυτό. «Κάντε το γεύμα της συσκευασίας διασκεδαστικό: Πάρτε τους να συμμετέχουν και στην κουζίνα μαζί σας», λέει ο Pecoraro. «Το να καταλάβουν από πού προέρχεται το φαγητό θα τους βοηθήσει αργότερα στη ζωή τους».
Είναι επίσης σημαντικό να εστιάσετε στα θετικά και στις τροφές που μπορούν να έχουν, έτσι ώστε το μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο και γενικά οι τροφικές αλλεργίες να μην προκαλούν άγχος, συμβουλεύει ο Pecoraro. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να αντικαταστήσετε τα αλλεργιογόνα με άλλα νόστιμα φαγητά και να παρέχετε στα παιδιά σας τα φαγητά που απολαμβάνουν.
Διδάξτε τα παιδιά με αλλεργίες να αυτο-συνηγορούν.
Το να έχουν τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι κοινωνικά εξοστρακιστικό για ορισμένα παιδιά, ειδικά αν πρέπει να κάθονται σε διαφορετικά τραπέζια κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος στο σχολείο. Ο Pecoraro προτείνει να δημιουργήσετε ένα σχέδιο ασφάλειας με το σχολείο του παιδιού σας που να αισθάνεται άνετα για εσάς και τα παιδιά σας. Κάποια στιγμή η κόρη της, η οποία έχει πολλές σοβαρές τροφικές αλλεργίες, επέλεξε να καθίσει στο τέλος ενός μεσημεριανού τραπεζιού μια φορά μεγάλωσε και το άτομο που καθόταν ακριβώς δίπλα της δεν θα είχε ξηρούς καρπούς στο μεσημεριανό του για να βεβαιωθεί ότι ήταν ασφαλής. Η συσκευή παρακολούθησης γεύματος στο σχολείο βοήθησε στην επιβολή αυτού του συστήματος.
Ακόμα κι αν τα παιδιά σας είναι μικρά και μόλις ξεκινούν στο σχολείο, ενθαρρύνετέ τα να συνηγορούν για τον εαυτό τους (εφόσον το προσωπικό του σχολείου είναι επίσης καλά ενημερωμένο). «Δεν μπορεί να είναι σιωπηλό ή δεν μπορεί να είναι μυστικό ότι έχουν τροφική αλλεργία», λέει ο Pecoraro. «Επίσης δεν τους καθορίζει και πρέπει να είναι φωνητικοί για αυτό».
Πριν πάτε, πάρτε αυτά τα φυσικά προϊόντα για να καταπολεμήσετε αυτά τα κρυολογήματα κατά τη διάρκεια του σχολείου:
