Κατασκευή focaccia το ψωμί φαίνεται ότι θα απαιτούσε προηγμένο επίπεδο αρτοποιία η γνώση. Αλλά σύμφωνα με Μάρθα Στιούαρτ, η παρασκευή νόστιμης και ποώδης focaccia απαιτεί λίγη έως καθόλου εμπειρία ψωμιού και στην πραγματικότητα χρειάζονται μόνο περίπου 15 λεπτά για να προετοιμαστεί - και όσο λιγότερο δουλεύετε με τη ζύμη, τόσο καλύτερη αποδεικνύεται.
«Δείξτε λίγη σπιτική φιλοξενία φτιάχνοντας αυτή την εύκολη συνταγή φοκάτσια χωρίς ζύμωμα που είναι γεμάτη με μια γευστική επικάλυψη από ντοματίνια, σκόρδο και θυμάρι», η λεζάντα μιας ανάρτησης της Μάρθα Στιούαρτ στο Instagram στις 29 Αυγούστου διαβάζει. «Ψήστε το το προηγούμενο βράδυ ή το πρωί και σερβίρετε τετράγωνα μαζί με καλής ποιότητας ελαιόλαδο και βαλσάμικο.»
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Προς την φτιάξτε αυτό το ψωμί focaccia με ντοματίνια
Αφού η μαγιά τετραπλασιάσει τον όγκο της ζύμης, μεταφέρετε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα, προσθέτοντας λακκάκια στη ζύμη με τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια το αφήνουμε να φουσκώσει ξανά για μιάμιση ώρα.
Τέλος, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 500 βαθμούς και ρίξτε τις ντομάτες, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο λάδι και στη συνέχεια πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω από τη ζύμη. Ψήνουμε για περίπου 15 με 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει το ψωμί και μετά το βγάζουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, είστε έτοιμοι να κόψετε και να σερβίρετε.
Έχοντας φτιάξει με επιτυχία focaccia, μπορείτε τώρα να πειραματιστείτε προσθέτοντας όλα τα είδη επικαλύψεων στις δημιουργίες σας όπως τυρί, ελιές, δεντρολίβανο και άλλα. Οι φίλοι και η οικογένειά σας θα εντυπωσιαστούν τόσο πολύ που μπορεί να βρείτε τον εαυτό σας ταχυδακτυλουργικό με την ιδέα να ανοίξετε ένα αρτοποιείο.
