Με τον πρώτο υπαινιγμό της ψύχρας στον αέρα, περνάμε επίσημα στην εποχή της σούπας. Οι κατσαρόλες και οι κατσαρόλες βγαίνουν, τρυφερά κρέατα και λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά - και μπορούμε να απολαύσουμε ένα γευστικό, εύκολο δείπνο που είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα του κρύου καιρού. Όλοι έχουμε αγαπημένες συνταγές για να ξεσκονίζουμε χρόνο με το χρόνο, αλλά μερικές φορές είναι διασκεδαστικό να δοκιμάζουμε και νέες συνταγές. Μάρθα ΣτιούαρτΗ πιο πρόσφατη συνταγή για στιφάδο περιλαμβάνει ένα ειδικό συστατικό που θα σας βοηθήσει να γιορτάσετε το φθινόπωρο και πιθανότατα μπορείτε να το βρείτε στο ψυγείο σας αυτή τη στιγμή.
«Η φθηνή χοιρινή σπάλα γίνεται τρυφερά μετά από ένα χαμηλό και αργό ψήσιμο σε ένα ελιξίριο ξηρού μηλίτη και ζωμού σε αυτό το στιφάδο που είναι εμπνευσμένο από τα ψητά κατσαρόλας από την περιοχή των Βάσκων της Ισπανίας που παντρεύουν χοιρινό, μήλα και σκληρό μηλίτη», έγραψε στο Instagram χθες, αποκαλύπτοντας ότι ένας ξηρός μηλίτης δίνει στο στιφάδο της μια ώθηση στη γεύση.
Ο Stewart πρόσθεσε: «Αυτό το στιφάδο θα φέρει τη μαγεία της πτώσης στην κουζίνα του σπιτιού σας».
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Μοιράστηκε επίσης μια απίστευτα νόστιμη εικόνα του τελειωμένου δείπνου, γεμάτο λαχανικά όπως καρότα, κρεμμύδια, σέλινο, φρέσκο μαϊντανό και άλλα συστατικά. Φαίνεται τόσο καλό!
του Στιούαρτ Χοιρινό στιφάδο Νορμανδίας, το οποίο δημοσιεύθηκε αρχικά στο τεύχος Οκτωβρίου 2021 του Martha Stewart Living, θέλει λίγη δουλειά για να γίνει. Απαιτεί το μαγείρεμα του χοιρινού και των άλλων συστατικών πρώτα, μετά το βράσιμο, μετά τη μεταφορά στο φούρνο και την επικάλυψη με ακόμη περισσότερα υλικά. Η πλήρης συνταγή διαρκεί 2,5 ώρες από την αρχή μέχρι το τέλος, αλλά αξίζει τον κόπο.
Το ίδιο σκέφτηκαν και οι σχολιαστές, με ένα άτομο να σχολιάζει: «Νόστιμο!! 🥰”
Ένας άλλος έγραψε: «Φτιαγμένο αυτήν την Τρίτη – θεϊκό. Η συνταγή λέει ότι το εστραγκόν στο τέλος είναι προαιρετικό. Μην το παραλείψετε.”
"Αυτό έχει γίνει το αγαπημένο μας φαγητό στο στιφάδο", είπε κάποιος άλλος. «Είναι νόστιμο και γεμάτο με πολλά επίπεδα γεύσης. Η μόνη προσθήκη είναι ότι προσθέτω πατάτες.»
Για όσους αναζητούν συμβουλές για το είδος ξηρού μηλίτη να προμηθευτούν, η Αμερικανική Ένωση Μηλίτη σχολίασε επίσης τη συνταγή. «Δεν μπορούσαμε να συμφωνήσουμε περισσότερο, Μάρθα!» έγραψε ο επίσημος λογαριασμός ACA (@pickcider). "Ρίξτε μια ματιά στον κατάλογό μας για ξηρούς μηλίτες, γεμάτο με εκατοντάδες σκληρούς αμερικανικούς μηλίτες με ξηρά κόκαλα!"
Συνδέθηκαν επίσης με τους Κατάλογος Dry Cider, συμπεριλαμβανομένων μηλίτων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που θα συνέβαλαν υπέροχες προσθήκες στο στιφάδο σας.
Προσθέστε αυτό το νόστιμο, χορταστικό φθινοπωρινό στιφάδο στο μενού σας αυτή την εβδομάδα για μια ανακουφιστική γεύση φθινοπώρου σε ένα μπολ. Απολαμβάνω!
Βρείτε την πλήρη συνταγή για χοιρινό στιφάδο του Stewart σε στυλ Νορμανδίας εδώ.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
