Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Μπορεί να ακούγεται σοκαριστικό, αλλά παρόλο που δεν έχουμε φτάσει ακόμη την Ημέρα των Ευχαριστιών, δεν είναι πραγματικά ποτέ πολύ νωρίς για να αρχίσετε να σχεδιάζετε τι θέλετε να κάνετε με τα αποφάγια σας. Προσπαθώντας να καταλάβω τι να μαγειρέψετε με τα υπολείμματα φαγητού της ημέρας των Ευχαριστιών είναι στην πραγματικότητα μια από τις πιο διασκεδαστικές γαστρονομικές προκλήσεις της χρονιάς για εμάς, αλλά είναι επίσης σημαντικό, γιατί αν δεν προγραμματίσετε εκ των προτέρων, κινδυνεύετε με ένα από τα ακόλουθα: κάποιος άλλος τρώει τα υπολείμματα που ήθελες να χρησιμοποιήσεις σε διασκεδαστικές συνταγές, ξεχνάς τι υπολείμματα υπάρχουν στο ψυγείο και χαλάνε πριν τα χρησιμοποιήσεις ή εσύ να είστε εντελώς εξουθενωμένοι από τη φιλοξενία της μεγάλης ημέρας και να καταλήξετε να τρώτε τυχαίες φέτες γαλοπούλας κατευθείαν από το ψυγείο για μερικές ημέρες πριν τις πετάξετε τα παντα. Απλώς δεν θα έπρεπε να είναι έτσι, και αν ψάχνετε για μια εύκολη αλλά νόστιμη ιδέα για τα υπολείμματα της ημέρας των Ευχαριστιών που θα διασφαλίσει ότι τίποτα δεν πάει χαμένο, μην ψάξετε περισσότερο από
Hotdish της Molly Yeh's Thanksgiving. Έχουμε ήδη εμμονή με την σταρ χάρη στις συνταγές από τα βιβλία μαγειρικής της Το σπίτι είναι εκεί που είναι τα αυγά και Η Μόλι στην περιοχή, αλλά αυτό το ζεστό πιάτο είναι αυτό από το οποίο είναι φτιαγμένα τα χειμωνιάτικα όνειρα.Ο Yeh, το αστέρι του "Girl Meets Farm" στο Food Network, είναι από τη Μινεσότα. Η περιστροφή της σε ζεστό πιάτο, μια παραδοσιακή κατσαρόλα που συχνά καλύπτεται με Tater Tots, παίρνει αυτό το αγαπημένο της Μινεσότα και του δίνει μια ανανέωση για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Ευγενική προσφορά του William Morrow Cookbooks.
$21.73
Ένα πράγμα που αγαπάμε στη συνταγή είναι ότι ο Yeh φτιάχνει μια πολύ απλή σούπα κρέμας από την αρχή για να φτιάξει την κρεμώδη βάση της κατσαρόλας. Οι σούπες σε κονσέρβα έχουν χρόνο και χώρο, αλλά η απλή κομψότητα μιας σπιτικής σούπας κρέμας, η οποία έχει βάση από κρεμμύδι, σέλινο και καρότο, προσθέτει πολλά στο ζεστό πιάτο. Αν σας περισσέψει σάλτσα, μπορείτε επίσης να το λιώσετε στη σούπα κρέμας, για να προσθέσετε γεύση και πλούτο.
Yeh στρώματα που περίσσεψαν άγριο ρύζι (α παραδοσιακό αγαπημένο της Μινεσότα ότι το Ojibwe και άλλες αυτόχθονες ομάδες της περιοχής καλλιεργούν και συγκομίζουν για εκατοντάδες χρόνια) και υπολείμματα γαλοπούλας με τη βάση της σούπας κρέμας. Αλλά μην φοβάστε να προσθέσετε και άλλα υπολείμματα στο ζεστό πιάτο - ψητά ή γλασέ καρότα, μερικά πράσινα φασόλια, ακόμη και μια κουταλιά πουρέ πατάτας θα μπορούσαν να προστεθούν στο μείγμα.
Ευγενική προσφορά της Rodale Books.
$21.99
Για να βοηθήσει το hotdish να έχει την καλύτερη γεύση και υφή, η Yeh στρώνει τα υλικά της, αντί να τα ανακατεύει. Αυτό βοηθά ορισμένα στοιχεία του πιάτου να παραμείνουν διακριτά, ενώ η βάση της σούπας κρέμας βοηθά να ενωθούν τα πάντα.
Για την επικάλυψη, ο Yeh προσθέτει ένα παχύ στρώμα θρυμματισμένης γέμισης που έχει απομείνει. Λέει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδους γέμιση, συμπεριλαμβανομένης της γέμισης με καλαμποκάλευρο. Η γέμιση από πάνω θα γίνει τραγανή και ροδίζει, ενώ το ζεστό πιάτο γίνεται εξαιρετικά κρεμώδες και αφρώδη στο φούρνο.
Είναι ένας τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών που μπορούν να θρέψουν όλη την οικογένεια και εάν έχετε κάποιο από τα υπολείμματά σας και πραγματικά δεν μπορείς να πιεις άλλη μια μπουκιά φαγητού για την Ημέρα των Ευχαριστιών, τα καλά νέα είναι ότι αυτό το ζεστό πιάτο παγώνει όμορφα.
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στην κορυφαία αλάνθαστη δώρα διακοπών για όλους απολύτως στη λίστα σας:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
