Ο Ree Drummond απλά έβαλε ό, τι αγαπάς για το red velvet κέικ σε ένα μπισκότο σε μέγεθος μπουκιάς που μπορεί να γίνει το νέο σου αγαπημένο για την περίοδο των γιορτών. Και αυτό που κάνει αυτά τα μπισκότα ιδιαίτερα ξεχωριστά είναι ότι πρώτα επικαλύπτονται με ζάχαρη άχνη πριν από το ψήσιμο, δίνοντάς τους μια τσαλακωμένη, ραγισμένη εμφάνιση σαν να έχουν μόλις χιονίσει.
Η συνταγή για μπισκότα με κόκκινο βελούδο του Drummond ξεκινά με τα βασικά: ανακατέψτε τα υγρά συστατικά σας στο μίξερ και τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Το υγρό μείγμα υλικών έχει μερικά ειδικά συστατικά, ωστόσο, αυτό το σετ ξεχωρίζει αυτή τη συνταγή από άλλα μπισκότα σοκολάτας. Η Drummond προσθέτει βουτυρόγαλα στο υγρό μείγμα της για να διασφαλίσει ότι αυτά τα μπισκότα παραμένουν ωραία και υγρά μετά το ψήσιμο.
Και ξέρατε ότι το κόκκινο βελούδινο κέικ είναι στην πραγματικότητα απλώς κέικ σοκολάτας με κόκκινη χρωστική τροφίμων; Εάν δεν έχετε χρωματισμό τροφίμων, δεν είναι μεγάλο. Τα μπισκότα σας θα μοιάζουν με τα κανονικά μπισκότα σοκολάτας (τα οποία εξακολουθούν να είναι εντελώς νόστιμα).
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το Food Network (@foodnetwork)
Η Drummond βάζει επίσης κομμάτια λευκής σοκολάτας στη ζύμη μπισκότων της, τα οποία λιώνουν όμορφα κατά το ψήσιμο και αυξάνουν την κρεμώδη υφή του μπισκότου. Και πάλι, μπορείτε να τα αλλάξετε με κανονικά κομματάκια σοκολάτας ή τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς ή να τα παραλείψετε εντελώς.
Και η συνταγή του Drummond κάνει 48 μπισκότα, οπότε λάβετε υπόψη το πριν ψήσετε. Έκανε τη σκληρή δουλειά για εμάς και το έκανε εύκολο να ψηθεί για ένα πλήθος!
Υπέροχα μόνα τους ή με ένα ζεστό φλιτζάνι κακάο, αυτά τα κόκκινα βελούδινα μπισκότα θα γίνουν σίγουρα βασικό στο σπίτι σας κάθε φορά που πλησιάζουν οι γιορτές.
Πάρτε την πλήρη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω gallery:
