Οι κορυφαίες συνταγές του 2022 του Giada De Laurentiis αποκαλύπτουν μια απροσδόκητη τάση - SheKnows

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.

Το τέλος του χρόνου μπορεί να είναι γλυκόπικρο, καθώς αποχαιρετούμε μερικές από τις χαρούμενες αναμνήσεις που δημιουργήσαμε και Αντιμετωπίστε το γεγονός ότι πρέπει να αρχίσουμε να δίνουμε κάποιες αποφάσεις για την Πρωτοχρονιά που μπορούμε πραγματικά να τηρήσουμε προς την. Αλλά αν υπάρχει ένα πράγμα που αγαπάμε πάντα για αυτήν την εποχή του χρόνου, αυτό είναι το τέλος του έτους. Από τις λίστες αναπαραγωγής μας στο Spotify Wrapped με πολύ περισσότερα τραγούδια της Carly Rae Jepsen από όσα θέλαμε να παραδεχτούμε, μέχρι τις «καλύτερες ταινίες του the year» λίστες που μας βοηθούν να γεμίσουμε τα μακρά, κρύα Σαββατοκύριακα του Ιανουαρίου, είναι διασκεδαστικό να κοιτάμε πίσω τι έκανε τη φετινή χρονιά ξεχωριστή… και γευστικός. Giada De Laurentiis (συγγραφέας του Giada’s Italy: My Recipes for La Dolce Vita) μόλις μοιράστηκε τη λίστα με τα

κορυφαίες συνταγές στο Giadzy blog της, και ενώ όλα ακούγονται νόστιμα, υπήρχε μια απροσδόκητη τάση που είχε όχι μία, αλλά δύο θέσεις στην πεντάδα της.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές του De Laurentiis περιλαμβάνουν πολλές παλιές αγαπημένες. Αυτήν Απλή Μπολόνια και θρυλικό Λεμονομακαρονάδα οδηγεί τη λίστα, ακολουθούμενη από τη συνταγή για αυτήν σπιτική πίτσα ζύμη. Αλλά ολοκληρώνουν τη λίστα δύο εκπληκτικά παρόμοιες συνταγές: Πέστο λιαστής ντομάτας και πέστο ντομάτας Σικελίας. Μυρίζουμε μια νέα τάση στο φαγητό;

Όπως εξηγεί η De Laurentiis στον ιστότοπό της «υπάρχουν όλα τα είδη σάλτσες πέστο στην Ιταλία», όχι μόνο το πράσινο πέστο με βάση τον βασιλικό που ίσως γνωρίζετε.

Αυτήν Πέστο ντομάτας Σικελίας, που ονομάζεται «Pesto Alla Trapanese» στην Ιταλία, είναι ένα μείγμα από γλυκά ντοματίνια, φρυγανισμένα αμύγδαλα, σκόρδο, βασιλικό, ελαιόλαδο και παρμεζάνα, μαζί με μερικά καρυκεύματα. Μετά από ένα blitz στον επεξεργαστή τροφίμων, το πέστο παίρνει μια εκπληκτικά κρεμώδη υφή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία τρόπους — «Σερβίρετε περιχυμένο με ζυμαρικά και φρέσκια μοτσαρέλα, ως άλειμμα σε κροστίνι, σε λαχανικά ή πρωτεΐνη», προτείνει ο De Laurentiis.

Μετά είναι αυτή Συνταγή πέστο λιαστής ντομάτας. Κρατάμε πάντα ένα βάζο με λιαστές ντομάτες συσκευασμένες σε λάδι στο ντουλάπι ως συντόμευση για να αρωματίσουμε μερικά από τα αγαπημένα μας γρήγορα εβδομαδιαία γεύματα, και είναι επίσης χρήσιμα αν θέλετε να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο πέστο ντομάτας.

Το πέστο λιαστής ντομάτας που φτιάχνει η De Laurentiis στην ιστοσελίδα της είναι εξαιρετικά απλό, με πλούσιο συμπυκνωμένη γεύση ντομάτας χάρη στη χρήση τόσο λιαστής ντομάτας όσο και του λαδιού που έχουν συσκευαστεί για να γίνει η σάλτσα. Αναμειγνύεται με σκόρδο, βασιλικό και παρμά και κάνει ένα χορταστικό, ογκώδες πέστο που μπορεί να ριχτεί με ζυμαρικά, να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα για σάντουιτς ή να στρωθεί σε ψητά κρέατα και θαλασσινά ως καρύκευμα. (Και για εκείνες τις μέρες που νιώθετε τεμπέλης; Μπορείτε να αγοράσετε προκατασκευασμένα πέστο λιαστής ντομάτας σε βάζο. Σκορ!)

Σχετική ιστορία. Το σετ «Rolls Royce of Food Storage» είναι κάτω από 30 $ στο Amazon αυτή τη στιγμή

Το πέστο ντομάτας δεν είναι μια τάση για φαγητό που είδαμε να έρχεται για το 2023, αλλά είναι τόσο νόστιμο, που θα το υποδεχτούμε με ανοιχτές αγκάλες… και ψημένες φέτες κροστίνι.

Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:

Παρακολουθήστε: How to Make Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls