Η σούπα τορτίγια του Bobby Flay είναι ο τέλειος τρόπος για να ζεσταθείτε αυτόν τον χειμώνα - SheKnows

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.

Όταν ο καιρός έξω είναι κρύος, δεν υπάρχει τίποτα που αγαπάμε περισσότερο από το να κρυβόμαστε σε μια ζεστή κουζίνα για να φτιάξουμε νόστιμες, παρηγορητικές συνταγές που θα μας βοηθήσουν να ζεσταθούμε από μέσα προς τα έξω. Αυτό σημαίνει ότι αφήνουμε τη μεγαλύτερη κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας, ώστε να μπορούμε να ετοιμάσουμε μια παρορμητική σούπα αμέσως. Από Οι καλύτερες σούπες και μαγειρευτά της Ina Garten, στις μοντέρνες συνταγές που βλέπουμε στο TikTok, υπάρχει πολύ υλικό για να δουλέψουμε, αλλά υπάρχει μια πρόσφατη συνταγή που μας τράβηξε πραγματικά το μάτι. Μπόμπι Φλέι, συγγραφέας του Κυριακές με τη Σόφη και το αστέρι του Κερδίστε τον Μπόμπι Φλέι, μόλις μοιράστηκε τη συνταγή του για σούπα τορτίγια και η συνταγή ακούγεται σαν κάτι από το μενού στο εμβληματικό νοτιοδυτικό εστιατόριο του Μέσα Γκριλ.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον bobby flay (@bobbyflay)

Μέσα Γκριλ μπορεί να μην είναι πλέον ανοιχτό (αντικαταστάθηκε με το νέο εστιατόριο του Flay, ένα ιταλικό μέρος με θαλασσινά που ονομάζεται Amalfi), αλλά η αγάπη του Flay για τις γεύσεις των νοτιοδυτικών συνεχίζει. Η συνταγή του για σούπας τορτίγια με απόλαυση αβοκάντο έχει έναν πικάντικο, αλμυρό ζωμό και ενισχύεται τόσο από ένα σπιτικό τρίψιμο μπαχαρικών για το κοτόπουλο που βρίσκεται στη σούπα, όσο και από μια φρέσκια, δροσερή απόλαυση αβοκάντο που καλύπτεται από κάθε μπολ. Ο Φλέι μοιράστηκε τη συνταγή στο διαδίκτυο και μπορείτε επίσης να τη δείτε στο δικό του Βιβλίο μαγειρικής Beat Bobby Flay δοκιμασμένο σε μάχη.

Το Flay προσθέτει γεύση στη συνταγή επικαλύπτοντας τους μηρούς κοτόπουλου με το τρίψιμο μπαχαρικών του και στη συνέχεια μαγειρεύοντάς τους σε ένα τηγάνι γκριλ μέχρι να απανθρακωθούν, κάτι που προσθέτει έναν τόνο γεύσης. Τελειώνουν το μαγείρεμα στο φούρνο και, στη συνέχεια, αντί να τεμαχίσουν το κοτόπουλο και να το προσθέσουν στη σούπα, το κόβουν σε φέτες και το χρησιμοποιούνται για από πάνω. Αυτό σημαίνει ότι η γεύση του κοτόπουλου στη σχάρα με μπαχαρικά είναι μπροστά και στο κέντρο, αντί να εξαφανίζεται στο ζωμό.

Η αντίθεση υφής μεταξύ του απανθρακωμένου κοτόπουλου, του μεταξένιου ζωμού σούπας, της δροσερής και ζωντανής απόλαυσης αβοκάντο και της τραγανής επικάλυψης τσιπς τορτίγιας (μαζί με τυρί και κόλιανδρο για γαρνίρισμα) οδηγεί σε μια από τις καλύτερες σούπες για κρύο καιρό περίπου. Δοκιμάστε το μία φορά και μπορεί απλώς να το κάνει στην κανονική σας εναλλαγή.

Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:

Παρακολουθήστε: Πώς να καθαρίσετε έναν ολλανδικό φούρνο Le Creuset

Σχετική ιστορία. Το σετ «Rolls Royce of Food Storage» είναι κάτω από 30 $ στο Amazon αυτή τη στιγμή